Restaurante Le Grand Colbert – Paris
Mayo 13, 2008 by marylebone
Categoría Europa, Francia, París, Restaurantes, Restaurantes Románticos, Restaurantes con Steak Tartare, Resto del Mundo
Restaurante Le Grand Colbert
Lugar: Paris – Francia
Dirección: 2 Rue Vivienne; 75002
Teléfono: +33 01 42868788
Web: http://www.legrandcolbert.fr/
No podía faltar en nuestro repaso a los mejores rincones gastronómicos de Paris una brasserie, no de las típicas y turísticas, sino de las auténticas y muy recomendables. Adentrarse en Le Grand Colbert es como volver al S.XIX, particularmente por su mobiliario, la disposición de sus mesas, su barra de bar, etc. Localizado en la rue Vivienne, muy cerca del Palacio de la Bourse, el Mercado de Valores parisino y no muy lejos del Museo del Louvre, le Grand Colbert ofrece una restauración francesa clásica, combinando platos de sus distintas cocinas regionales, contando con una mezcla de clientes franceses y algún que otro turista atraído por la popularidad que le dio la cena final de la película “Cuando menos te lo esperas” con Diane Keaton, Jack Nicholson y Keanu Reeves, escenificada en dicho restaurante.
Abierto para comidas y cenas, nuestras visitas siempre se han producido en el contexto de las segundas, si bien no haríamos ascuas a una buena comida en Le Grand Colbert, aprovechándonos de su menú formule, menú prefijado compuesto por entrante, plato principal, postre y café, ofrecido a precios muy convenientes.
Volviendo a nuestras experiencias, Le Grand Colbert es un seguro de vida en cuanto a comida, contando adicionalmente con un horario de cenas muy cómodo – se puede incluso comenzar a cenar un viernes o un sábado a las 22.30 – 23.00 – algo no tan frecuente en Paris.
La configuración del restaurante es muy cómoda, con más espacio entre mesas que en la mayoría de brasseries. El ambiente es ruidoso pero no tanto como para disfrutar de una buena comida de negocios, una cena en pareja – tal vez no tan aconsejable, complicado es, como Le Ciel de Paris - o bien una cena en un grupo, preferiblemente pequeño. El jefe del servicio es muy amable y muy atento desde la llegada. Por poner un pequeño pero del lugar: alguna camarera no tan avezada y no tan diligente en cuanto a recomendaciones de vino, particularmente.
Entrando en la comida, tanto los entrantes como los platos principales, giran entorno a los mariscos, pescados y carnes. Dentro de los entrantes destaca el Foie de Canard (Foie de pato), las Crevettes (Gambas preparadas de distintas maneras), las Cuisses de Grenouilles a la Provencale (ancas de rana a la Provenzal), la Terrine de Saumon (Tarrina de Salmón). Adicionalmente, ostras y otros mariscos, sopas de pescado y ensaladas – como la Salade de Lentilles o ensalada de lentejas, especialidad de los bouchons lyoneses o el Croustillant de chèvre, especie de tartaleta de queso de cabra con ensalada – completan las recomendaciones de entrantes.
En cuanto a los principales, los pescados alternan en su carta según la epoca pero la verdad sea dicha siempre hemos optado por las carnes. Tanto el Fricassée de volaille (Fricasee de Pato) como la carne de buey en distintas formas – Carpaccio, Tartare o Piece de Bouef o filete de buey con guarnición – son apuestas seguras.
En cuanto a vinos la carta ofrece los principales caldos franceses de las distintas regiones a precios bastante razonables. Obvia decir que la oferta de champagnes es digna de ser resaltada.
Finalmente, los postres, dentro de los que destacamos los profiteroles y la mousse de chocolate. A destacar, para los amantes del buen chocolate puro, el chocolate fundido servido en chocolatera de plata. Es de lo mejor que se puede encontrar en todo Paris.
El precio final depende de la opción elegida. El menú formule, únicamente servido a la hora de la comida, suele situarse en los € 30 – € 35, si bien la opción a la carta, en media, vino incluido, se sitúa en los € 55 – € 60.
En definitiva, nuestras experiencias en Le Grand Colbert, bien en pareja, bien en grupo, han sido, por lo general, muy satisfactorias. Si bien el servicio – algún camarero / a en particular – no estuvo todo lo bien que esperábamos, la experiencia gastronómica no defrauda para aquel que busca el menú típico de una brasserie francesa.
Valoración: 8 -10
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Nosotros hicimos el viaje a París recientemente y la experiencia fue tan buena que incluso nos animamos a hacer una web sobre nuestro viaje. Fuimos un grupo de 18 personas, la mitad niños; que viaje más fantastico. Esperamos que os sea util
dirección_web_no_admitidaDefinitivamente este es un bello lugar. Alli en esa calle vivió, en el Hotel de los Extrajeros, mas de ocho meses, el Libertador Simon Bolívar, despues se mudó a Lancry. Cerca deben quedar las galerias de madera de Palais Royal, sitio inmortalizado por Honoré de Balzac y Emile Zola. Cuando visite a París, si Dios quiere, la estaré visitando, y me sentaré a manteles en Le Grand Colbert.
Jorge,
Qué lección de historia y literatura!! Muchas gracias.
La verdad es que hay cientos, incluso miles de brasseries en París pero esta nos parece muy peculiar y por eso no dejamos de visitarla cada vez que volvemos a la ciudad.
Saludos,
Marylebone
Le grand Colbert … es mi lugar favorito de Paris, bien situado y no excesivamente caro!
Santiago,
Eso mismo pensamos nosotros aunque Le Coupe Chou le gana terreno en nuestros favoritos pero, limitando el campo a las brasseries, Le Grand Colbert es una gran alternativa!!
Saludos,
Marylebone
He estado mirando el restaurante a través de su web. Es precioso, pero más o menos cuánto puede costar una cena sin vino?.
Muchas gracias
Hola Luis,
Sin vino yo creo que por €35 se puede llegar a cenar incluyendo entrante para compartir, plato principal y postre.
Merece la pena ya que, si bien bastante frecuentada por turistas – particularmente tras su protagonismo en “Cuando menos te lo esperas” – conserva mucho encanto y, sin duda, se come y cena muy bien.
Estuvimos comiendo el pasado Octubre y corroboramos lo que escribimos en el post tras pasadas experiencias.
Saludos,
Marylebone
Habeis tenido suerte.
Sin poner en entredicho el charme y la cocina del Grand Colbert, su sevicio de reservaciones por internet es NULO y al llamar de larga distancia para confirmar una reservaciòn formulada hace mas de 3 semanas, solicitan -sin cortesía alguna- que vuelva a llamar por la mañana.
No toman en consideración la obligación de atender al cliente con gentileza ni las 8 h de diferencia que hay desde el continente americano.
De los costes elevados que implica la telefonía a distancia, ni hablamos.
¡Lástima!
Yo cené hace 2 años aquí, con un cliente. Gambas, ensalada de lentejas , un poco de foie, para compartir. Un segundo para cada uno y postre a compartir. Champagne Rosé de la casa, te lo sirven en un decantador, a granel. 150€ los dos. El ambiente es embriagador. Muy recomendable.