Restaurante Kirei (Teatriz) – Madrid

Kirei: Teatriz se reinventa (I)

Y decimos se reinventa porque el restaurante como tal lleva 20 años en el barrio de Salamanca de Madrid. (Para conocer más sobre la anterior etapa del Teatriz, ver nuestro primer artículo sobre el restaurante en este enlace). El Grupo VIPS se ha juntado con Kabuki y Sudestada para ofrecer nuevas propuestas en los antiguos espacios: A la entrada, una propuesta de tapas, con maridaje de vinos. Read more

Restaurante T’ameró – Madrid

Después de que haya cumplido sus primeros cinco meses de vida nos hemos decidido a probar este nuevo restaurante italiano que está causando furor entre las novedades culinarias de este 2010. Se encuentra situado en el mismo local que hace unos años estaba el conocido Restaurante L’olio y que entre medias pasó por otro que nunca llegamos a conocer.

Pertenece a los mismos dueños que desembarcaron en Madrid hace más de diez años con el encantador Come Prima y que posteriormente abrieron el animado Piu de Prima. Desde nuestro punta de vista, todos ofrecen cocina italiana de la de verdad, aquella que es realmente autóctona. Al frente se mantiene Ángelo de Salvo, un siciliano muy agradable que pone nombre a sus restaurantes según la canción de Domenico Modugno que comenzaba con: “Come prima, piu di prima, támeró, la mia vita, per la vita ti daró….”.  Alguno adivináis cuál será el nombre de su próximo restaurante?

Imaginamos que habrá varias trattorias o restaurantes italianos en Madrid que merezcan la pena (se me viene a la cabeza una de Arturo Soria que estaba bien cuyo nombre creo recordar que era Adriana) pero el verdadero protagonismo lo tienen adjudicado tanto Angelo de Salvo con estos restaurantes que acabamos de mencionar aquí como Andrea Tumbarello con su famoso Don Giovanni (ver post aquí) y todos los que ha ido abriendo siguiendo su estilo culinario (por cierto, acaba de coger El Amparo también) siempre con el permiso de Il Gusto (ver post aquí). Read more

Restaurante Zalacain – Madrid

Restaurante Zalacain

Dirección: c/ Alvarez de Baena, 4  – 28006 – Madrid

Teléfono: 91 561 48 40 

Web: http://www.restaurantezalacain.com/

Si tenemos que hablar del restaurante de lujo en Madrid por excelencia, sin lugar a dudas, estamos obligados a hacer referencia a Zalacain. Fue fundado en 1973 por Jesús Oyarbide y ha sido el primer restaurante español en obtener la calificación de tres estrellas Michelín. En la actualidad es de otros propietarios pero el equipo que creó el inigualable Jesús Oyarbide sigue al completo. En la dirección de los fogones continúa Benjamín Urdiaín, como jefe de sala, José Jiménez Blas y de sumiller Custodio López Zamarra, una de las personas que más sabe de vino de nuestro país.

A lo largo de los más de 35 años de su existencia ha obtenido numerosos premios y reconocimientos públicos y hay pocas personalidades públicas y privadas que no lo conozcan. Es cierto que en los últimos años, coincidiendo con el crecimiento de otros grandes de nuestra cocina, ha sido muy criticado por el excesivo clasicismo de sus platos pero desde nuestro punto de vista, las críticas no son demasiado justas. El restaurante ofrece una calidad de materia prima excelente, la cocina es maravillosa y el servicio roza la perfección. De hecho, todavía mantiene una estrella Michelín y os aseguro, que merecería, por lo menos, una más. Read more

Restaurante Horcher – Madrid

Restaurante Horcher

Dirección: c/ Alfonso XII, 6  – 28014 – Madrid

Teléfono: 91 522 07 31 

Web: http://www.restaurantehorcher.com/

Es curioso ver cómo pasan los años una y otra vez y hay restaurantes que mantienen el mismo nivel culinario que los ha hecho famosos a mediados del siglo pasado. Horcher es uno de esos lugares míticos de la restauración madrileña. Desde su privilegiada situación, frente al Parque del Retiro y en una de las zonas más señoriales de la ciudad, contempla la evolución de las nuevas tendencias gastronómicas de otros lugares sin ningún tipo de preocupación salvo la mera curiosidad que tendría cualquier amante de su trabajo.

Mantiene la tradición familiar tanto en propietarios como en responsables de los fogones. Elaboran una cocina alemana mezclada con varios componentes de la mágica dieta mediterránea. También, los platos de caza cobran un merecido protagonismo en su fantástica carta. Llegar es muy sencillo y aparcar en la zona suele ser fácil. En cualquier caso, cuenta con servicio de aparcacoches. Read more

Restaurante Dassa Bassa – Madrid

Restaurante Dassa Bassa
Dirección: c/ Villalar, 7  – 28001 – Madrid
Teléfono: 91 576 73 97
Web: http://www.dassabassa.com

Situado a pocos metros de la Plaza de la Independencia, encontramos este interesante restaurante que, poco a poco, está alcanzando un gran prestigio entre los grandes críticos gastronómicos de este país. La calle Villalar es una pequeña calle donde el aparcamiento es prácticamente imposible. No cuenta con servicio de aparcacoches por lo que quizás es mejor llegar en transporte público. En cualquier caso tiene un par de aparcamientos (Castellana y el de la calle Villanueva) más o menos cercanos.

El local cuenta con una entrada pequeña pero muy llamativa por las noches gracias a una bonita iluminación. Al entrar, nos encontramos con una pequeña barra a modo de recepción más que otra cosa. En este piso superior (puerta a calle) no hay nada más, salvo unas escaleras que permiten acceder al sótano donde se encuentran diferentes salas muy bien decoradas. Cuenta con techos abovedados, ladrillo blanco visto y una iluminación muy bien estudiada. De estilo moderno, en el que los colores claros predominan sobre los oscuros, pero esto no quita para conseguir un ambiente romántico y elegante. Read more

Restaurante Silk&Spice – Alcobendas – Madrid

Restaurante Silk&Spice
Dirección: Avenida de la Ermita, esquina avenida Olímpica – 28108 – Alcobendas – Madrid
Teléfono: 91 662 03 15
Web: http://www.silkandsoya.es/

Silk&Spice es el restaurante más lujoso del complejo de ocio que ofrece dos restaurantes de comida oriental, un bar de copas y una terraza de verano. Se encuentra situado en el Centro Comercial Arroyo de la Vega, en Alcobendas, a unos 15 minutos de Madrid en coche, yendo por la Autopista de Burgos.

En coche es fácil acceder ya que está muy cerca de la salida 16 de la A1. Luego, buscar aparcamiento es algo más complicado, especialmente por las noches pero hay bastantes sitios y antes o después se termina consiguiendo. En cualquier caso, cuenta con servicio de aparcacoches. Read more

Restaurante La Leyenda – Madrid

Restaurante La Leyenda
Dirección: Ctra de la Coruña km 12.300 – 28023 – Madrid
Teléfono: 91 372 91 74
Web: http://www.eljardindelaleyenda.es

El Jardín de la Leyenda es todo un referente en la zona oeste de Madrid. Se encuentra a pie de la carretera de la Coruña, a la altura del Hipercor de Pozuelo y muy próximo al Centro Comercial Sexta Avenida. Cuenta con aparcamiento privado y servicio de aparcacoches aunque estos últimos pocas veces pueden hacer bien su trabajo. El motivo se debe a la pequeña dimensión del parking. Se llena muy pronto debido a la gran afluencia de público y a la gran capacidad del restaurante para albergar clientes. Lo mejor es ir a aparcar directamente al Parking Cubierto de la Estación de RENFE que está a apenas 300 metros.

El lugar donde se ubica es realmente bonito. Se trata de una gran mansión con un cuidado jardín que bordea un pequeño lago. El entorno es totalmente envidiable especialmente en las cálidas noches de verano donde las cenas en el jardín son muy especiales. Ha sido, es y será un referente para muchas parejas jóvenes de enamorados que van allí a pasar una romántica velada. Read more

Restaurante Las Cuatro Estaciones – Madrid

Restaurante Las Cuatro Estaciones

Dirección: General Ibañez de Ibero, 5  – 28003 – Madrid

Teléfono: 91 553 63 05 

Web: http://www.lascuatroestaciones.info/

Casi 30 años contemplan a uno de los mejores referentes de Madrid en lo que respecta a la cocina española y mediterránea que tanta repercusión ha tenido últimamente. Se encuentra situado en el barrio de Chamberí, cercano a la glorieta Cuatro Caminos y pegado al Paseo de San Francisco de Sales. Llegar es muy sencillo y aparcar en la zona tampoco es demasiado complicado. En cualquier caso, cuenta con servicio de aparcacoches. 

El local cuenta con una entrada pequeña y poco llamativa pero en el momento que se atraviesa esta barrera, entramos en un mundo aparte, con sensaciones atractivas fruto de una decoración realmente bonita. Se sale totalmente del estilo moderno, en el que los colores claros suelen predominar más que los oscuros. En este caso, abundan los cristales, la moqueta en el suelo y el gusto por lo cuidados detalles. No podemos negar que es un restaurante clásico pero eso no está reñido con una suprema elegancia que le permite ser un lugar muy deseado por multitud de parejas enamoradas en sus noches más románticas. Read more

Restaurante El Comité – Madrid

Restaurante – El Comité

Dirección: Plaza San Samaro, 8 – 28020 -Madrid

Teléfono: 91 571 87 11

Hace poco días pudimos disfrutar de una cena en otro de mis restaurantes favoritos de Madrid. Desde que descubrí esta brasserie francesa gracias a la inestimable de Javier, he sido un cliente habitual y son muchas las veces que repetimos visita a lo largo del año. El principal motivo es la calidad de su cocina, en la que sobresale de manera triunfal un espectacular Steak Tartare. Read more

Restaurante La Parra – Madrid

Restaurante – La Parra

Dirección: Monte Esquinza, 34 – 28010 -Madrid

Teléfono: 91 319 54 98

Hace poco tuve la oportunidad de conocer este restaurante gracias a la recomendación de Enrique, una entrañable persona que conocí en un viaje reciente a Barcelona.

Se trata de un restaurante del castizo barrio de Chamberí, con más de 25 años de antigüedad por lo que no se trata de ninguna novedad aunque para mi sí que lo haya significado.

Local pequeño, coqueto, acogedor, con ambiente íntimo y romántico. Incluso con un toque elegante que lo hace muy interesante. Read more

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