Restaurante Shikku Izakaya – Madrid

Vamos con otro japo relativamente nuevo. Si hace unos meses os hablábamos del restaurante Shikku situado en el Barrio de Salamanca (ver post aquí) hoy nos toca comentar nuestra experiencia en el local que han abierto hace poco más de un año con el mismo nombre, Shikku Izakaya en el barrio de Chamartin.  Y a modo de introducción ya os adelantamos que nos ha encantado. Si bien la cocina está a un gran nivel, similar a Shikku, este local nos ha gustado especialmente por su propuesta más alegre y dinámica. La decoración es más atrevida y el lugar ofrece la posibilidad de alargar un buen rato la cena gracias a su magnífica barra del piso inferior.

La cocina es japonesa auténtica, con platos diferentes y muy conseguidos. También cuenta con una buena propuesta de grill con brochetas de muchos tipos aunque estos platos resultan menos sorprendentes. Nos recomendaron francamente bien y pudimos probar unos espectaculares Uramaki de langostino empanados, curry y crunchy que recordaremos durante mucho tiempo.

El restaurante tiene una oferta  gastronómica muy completa y ofrece barra de sushi en el piso superior, un privado en el piso inferior para 14 personas, una zona de lounge con mesas bajas donde se puede cenar o tomar un cóctel tranquilamente e incluso, ofrece la posibilidad de tener comida para llevar. Read more

Restaurante Zen Market – Madrid (Santiago Bernabeu)

Zen Market es el conocido como “chino” del Bernabeu que abrió sus puertas a principio del verano pasado, del 2011. Detrás de este ambicioso proyecto vuelve a estar Roger Chen, un auténtico genio del mundo de los negocios hosteleros que es capaz de abrir locales de 2.000 m2 en mitad de una de las peores crisis que se recuerda. Desde Rincones Secretos le deseamos toda la suerte del mundo porque el despliegue de medios que ha demostrado en este lugar bien merece el reconocimiento de todo el mundo.

La decoración ha sido dirigida por Ignacio García de Vinuesa y recoge innumerables elementos decorativos de gran valor artístico procedentes en su gran mayoría de China. Aún así, el verdadero protagonista del restaurante no es otro que las vistas al Estadio Santiago Bernabeu por lo que lo más habitual es que todos los clientes quieran estar en primera línea de campo. Por cierto, durante los partidos del Real Madrid, el restaurante está cerrado pero suele abrir media hora después de terminar el fútbol.

En cuanto a la cocina, en esta ocasión, hay una mezcla de platos procedentes de la cocina cantonesa habitual en los chinos de la ciudad con parte del menú clásico de los japos más comerciales. Es decir, puedes mezclar unos rollitos primavera con unos nigiris o unos makis con un pato laqueado. Read more

Restaurante Kirei (Teatriz) – Madrid

Kirei: Teatriz se reinventa (I)

Y decimos se reinventa porque el restaurante como tal lleva 20 años en el barrio de Salamanca de Madrid. (Para conocer más sobre la anterior etapa del Teatriz, ver nuestro primer artículo sobre el restaurante en este enlace). El Grupo VIPS se ha juntado con Kabuki y Sudestada para ofrecer nuevas propuestas en los antiguos espacios: A la entrada, una propuesta de tapas, con maridaje de vinos. Read more

Restaurantes Orientales de Madrid

El nivel de restaurantes orientales en Madrid goza de una gran salud y son muchos los sitios que merecen la pena. Tenemos japos, chinos, tailandeses, hindúes y un largo etcétera por lo que nos hemos propuesto hacer una lista con los que más nos gustan. El orden que hemos puesto es algo aleatorio pero los primeros son los que más solemos repetir: Read more

Restaurante 99 Sushi Bar (Hermosilla) – Madrid

Hace unos meses escribíamos sobre la visita al Restaurante 99 Sushi Bar situado en el número 99 de la madrileña calle de Ponzano –ver aquí nuestro artículo sobre el restaurante 99 Sushi Bar de Ponzano. Hoy, tras varias visitas ya, podemos escribir sobre su homólogo, el 99 Sushi Bar de la calle Hermosilla, el cual ya desde que abriera en mayo de 2009 es un referente indispensable en la cocina oriental en Madrid.

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Restaurante Shikku – Madrid

Teníamos ganas de cenar en un japo desde hace unos días y nos apetecía probar algún restaurante nuevo, bueno, mejor dicho, nuevo para nosotros porque Shikku debe llevar abierto ya 2 o 3 años aproximadamente. Y así caímos la semana pasada en este lugar. Para los nostálgicos os diremos que el local donde se encuentra es en el que estaba Montana, un restaurante italo-argentino al que nosotros teníamos un cariño especial. Evidentemente el cambio ha sido brutal y ya nada queda de aquella decoración basada en los tonos blancos y negros. Ahora, el lugar es muy diferente, oscuro, elegante y con una buena disposición de las mesas. La parte más estrecha de la entrada la han dejado para la barra de sushi, donde el sushi-man cocina a la vista del cliente. La cocina es japonesa auténtica, con poca mezcla de otros países de oriente ni de fusión japo-peruana tan presente en otros muchos lugares en estos días. Nos comentaron que su especialidad más destacada es el bacalao negro (black-cod) aunque los diversos tipos de sushi están muy presentes en su carta. El presente artículo se refiere al restaurante situado en la calle Lagasca de Madrid pero el Grupo tiene otro con el mismo nombre en la calle Dr Fleming y otro sushi-bar en Alcobendas. Read more

Restaurante 99 Sushi Bar (Ponzano) – Madrid

Era un día de estreno y presentación. El primer iPad de Rincones Secretos había llegado a nuestras manos. Así que… salimos a celebrarlo.

Teníamos una reserva para una hora más o menos temprana, así que cuando llegamos éramos los primeros en la sala, y tuvimos la ocasión de fotografiar el comedor sin nadie más.

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Restaurante Zenith – Pozuelo de Alarcón (Madrid)

Hoy vamos a comentar un restaurante de cocina oriental que ha abierto en Madrid en los últimos tiempos. Está localizado en el Centro Comercial Zielo, justo en el límite que separa Pozuelo de Alarcón de Aravaca. La verdad es que se esperaba mucho más de este Zielo, comercialmente hablando, pero ya sabemos que los inicios de lugares así son siempre complicados y más en periodos de crisis como la que llevamos tiempo sufriendo. Sin embargo, cada día va mejorando y eso repercute en los restaurantes que allí se encuentran.

Zenith destaca especialmente por la decoración realizada por Fiorella Guerra y Eduardo Menéndez que ya fueron los responsables de la nueva cara que nos dio Tse Yang, el chino del Palace. El salón principal está presidido por una gran estatua de un Buddha, auténtico protagonista y destaca por sus tonos oscuros y elegantes. En verano ofrecen una terraza muy agradable, especialmente ahora que ya han terminado las obras de la carretera. Read more

Restaurante Nikkei 225 – Madrid

Nikkei 225 es uno de los restaurantes de los que más se está hablando en Madrid durante los últimos meses. Y lo cierto es que lo merece sin lugar a dudas. Su secreto no es más que saber detectar cuál es la demanda actual de la sociedad madrileña e intentar satisfacerla. Ofrece una mezcla de fusión entre cocina japonesa y peruana pero más tirando a la primera de las dos ya que es donde realmente marcan diferencias. Si a la buena materia prima utilizada la unimos un servicio ejemplar y una decoración moderna que lleva el sello de García de Vinuesa llegamos a descubrir los motivos por lo que es tan difícil conseguir mesa en estos días.

A pesar de llevar abierto unos seis meses, su éxito le ha marcado desde el primer día. Está claro que es un proyecto nuevo pero detrás de él están algunos de los mejores profesionales del mundo japo-peruano que han trabajado en Madrid durante los últimos años. A la cabeza, el peruano Luis Arevalo, ex chef de 99 Sushi Bar; en la sala, Lai Rueda que pasó por Kabuki y por 99 Sushi Bar; y luego, alguna cara conocida más que no viene al caso pero todos magníficos profesionales. Read more

Restaurante Le Dragon – Casino de Torrelodones (Madrid)

Otro de los restaurantes que tiene el Grupo Cafe Saigon se encuentra en el Casino de Torrelodones. Anteriormente se llamaba Tse Yang pero no hace demasiado tiempo cambió de nombre para llamarse Le Dragon, mismo nombre que el que se encuentra a pocos pasos de la Plaza de la Independencia y del que tenemos pendiente escribir un artículo. Por supuesto, ambos pertenecen al mismo propietario. Aunque pensándolo bien, probablemente nos repetiríamos demasiado con dos artículos y quizás con este sea suficiente ya que en los respecta a la comida son muy similares.

Quizás le principal diferencia entre ambos sea el estilo decorativo del salón, no tanto por las formas que obviamente siguen unos cánones similares sino por la distribución y la forma de las mesas. El del centro de Madrid tiene varios lugares semi-privados, con gran separación de las mesas entre sí lo que provoca una mejor sensación de intimidad. El problema reside en las mesas ya que son muy bajas, al igual que las sillas y nosotros nunca hemos estado demasiado cómodos.

En nuestra reciente escapada al Casino de Torrelodones fuimos un viernes y éramos la única reserva del restaurante. Luego llegaron cuatro o cinco mesas más pero está claro que el mes de agosto no es su mes más fuerte en ventas. Aún así nos atendieron de maravilla aunque la cocina dista mucho de la que ofrece Tse Yang en el Hotel Villamagna (ver post aquí) claro líder del Grupo en cuanto a oferta gastronómica se refiere.

Por cierto, no queremos dejar de recomendar una nueva terraza del Casino, un lugar conocido como Casino de Verano al que se llega desde la parte izquierda del casino, al fondo según entramos desde la puerta principal. Han habilitado una terraza realmente agradable con una gran oferta de Gin-tonics e incluso hay un par de ruletas y un par de mesas de Black-Jack para los más necesitados del juego. Read more

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