Restaurante Mina – Bilbao

¡Qué merecida es la estrella Michelin del Restaurante Mina!

En nuestra reciente visita a este restaurante hemos podido disfrutar de una de las mejores mesas en mucho tiempo.

Álvaro Garrido y Lara Martín (propietarios desde 2006, chef y jefe de sala respectivamente) han creado un concepto de restaurante/cocina con una impronta propia y defina, sustentada en la cocina de mercado con carácter de autor que presentan en un único menú degustación de elaboración diaria, con variaciones según temporada y disponibilidad. Read more

Restaurante Shibui Bilbao

El grupo Yakeisom (Shibui Restaurants) abrió su Shibui Bilbao en el verano de 2011 (el 23 de agosto, en plena Semana Grande de Bilbao) con gran expectativa, pues cubría un hueco en la oferta gastronómica Bilbaína, que debía tener su referente de calidad en la cocina oriental, especialmente la japonesa. Una demanda del público Bilbaíno, que acostumbrado a la oferta Madrileña, o Barcelonesa, por quedarnos en lo cercano y no saltar a Londres o Nueva York, pedía a gritos lo mismo para la Villa. Y en los primeros meses, quizás en todo el primer año Shibui Bilbao fue visitado por todos con la esperanza de encontrar algo de eso. Read more

Restaurante Zortziko – Bilbao

Lo más difícil no es ser bueno… Lo realmente difícil es seguir siendo bueno.
Y en Zortziko, Daniel García y su equipo, hacen de lo realmente difícil su “día a día”. Porque son buenos y además lo son sin dar la nota: ni por exceso ni por defecto.

No es casualidad que sigan manteniendo su Estrella Michelin.

Cocina espectacular, servicio excelente, ambiente cálido, y bodega excepcional. Estás son las señas de identidad del restaurante Zortziko y la impronta de Daniel García, su chef, labrada desde que en 1975 abriera su primer restaurante cerca de Bilbao. De ahí a abrir en 1981 su primer Zortziko, y que tras 8 años cambia de nombre a Viejo Zortzi cuando abre este Zortziko, en 1989. En 2005 crea su aula de cocina y en 2007 su propuesta de alta cocina para todos, Atea Restaurante (tenemos un artículo de nuestra visita a Atea Restaurante en este enlace). Read more

Restaurante Eneperi – Bakio – Vizcaya

Al escribir nuestro artículo de recomendaciones de Restaurantes con terraza en Bilbao y en la provincia de Vizcaya, citábamos como uno de los grandes al Eneperi Jatetxea que es justo el que nos ocupa en este post. ¿Qué decir de Eneperi que no se conozca? Pues la verdad es que poca cosa. Sin duda se trata de un buen restaurante en un entorno espectacular y muy difícil de describir. Espero que las imágenes que acompañamos en este artículo os sirvan para haceros una idea porque la vista es tan excepcional que sobran las palabras.

El restaurante es muy bueno, quizás un poco elevado de precio pero el producto y la cocina está acorde con el precio que se paga. En cualquier caso, está junto a un merendero cervecería donde también se puede comer de forma más económica a base de raciones muy dignas. Lo recomendamos especialmente para familias con niños o también para todos aquellos que quieran disfrutar del entorno pero no quieran rascarse tanto el bolsillo. Read more

Restaurante Un Señor de Bilbao – Bilbao

Quién no ha tenido la romántica idea de montar su propio restaurante. Crear ese lugar especial, personal, que refleje en cada detalle nuestra manara de entender ese tiempo, ese momento que se vive en torno a una mesa. Quien no ha querido tener un restaurante en el que la cocina, los platos, la decoración, los detalles, la bodega, todo, sea una extensión de uno mismo.

Txomin Sáez lo ha hecho. Txomin Sáez, uno de los más reconocidos fotógrafos de Bilbao se lío en 2010 la manta a la cabeza y sacó adelante Un Señor de Bilbao, con una idea muy clara reflejada en su eslogan, “vino, amigos y charla“, y que ha reflejado en, por supuesto, la bodega, en el espacio, decoración y ambiente, y en la cocina, con los quesos como protagonistas (el mejor aliado el vino, claro), y resto de platos, tradicionales y sencillos. Read more

Restaurante Nerua – Guggenheim Bilbao

Nos habían invitado a la inauguración el 27 de mayo, a la que no pudimos acudir por problemas de agenda.

Así que, después de conseguir una de las Estrellas Michelin 2012) en tan solo seis meses, había que ir, si o si.

La ocasión era tan buena como otra cualquiera: una visita relámpago, forzada en medio de idas y venidas por los alrededores de Monthy, merecía una recompensa acorde.

21:30, noche cerrada chillando que era invierno con aliento gélido, descendiendo por las escaleras laterales que llevan a la línea de flotación, entre claroscuros bajo la protectora mirada de la gran Araña Mamá divisamos el haz de luz que salía del camarote-comedor situado en la popa del Guggengeim Bilbao.

Read more

Restaurante Ozio Arizona – Bilbao

Cambiamos de tercio y VCMDL me lleva al Restaurante Ozio Arizona. Para quien no conozca mucho, Ozio Arizona es el 2.0 de lo que fue el Bingo Arizona situado en la Gran Vía bilbaína: una completa remodelación, y no solo del local, si no también, y sobre todo, del concepto: música, restauración y juego.

Read more

Restaurante Ur-Gatza – Bilbao

Desde hace un tiempo VC y un servidor hemos recuperado la buena costumbre de vernos en cada estación (por lo menos) y en lo posible sentados a una buena mesa.

En esta ocasión, proponía lugar ella, de lo cual me alegro, pues no conocía el Restaurante Ur-Gatza, y me adelanto a la conclusión, pero debo de decir que salí gratamente impresionado.

Reservamos (reservó VC, en honor a la verdad, que siempre está a la que salta. ¡Chica lista!) a través de eltenedor.es, aprovechando la oferta que tenían de 50% de descuento en Carta. Read more

Restaurante La Cuchara de Euskalduna – Bilbao

Quizás por estar en Deusto…, quizás por estar al otro lado del Puente Euskalduna, enfrente del Palacio Euskalduna, pero al otro lado… quizás es sólo una impresión mía, pero… para mí, que el La Cuchara de Euskalduna es uno de los Grandes olvidados de Bilbao.

Recuerdo bien la primera vez que fui, apenas llevaban unos meses abiertos (mayo de 1999), y ya entonces me pareció una gran sitio. Y tras esta última visita, sigo pensando lo mismo: El restaurante La Cuchara de Euskalduna, es uno de los Grandes de Bilbao. Read more

URbare Restaurante – Bilbao

ACTUALIZACIÓN

URBARE ha CERRADO sus puertas.

Nuestro pésame desde estas páginas.

Hacía ya unas semanas que teníamos ganas de ir a URbare Restaurante. Poco después de cerrar sus puertas Astillero Euskalduna, restaurante sobre el que ya tuvimos la ocasión de escribir tras nuestra visita, nos anunciaban que el cierre se debía a un traslado de local.
Read more

Página Siguiente »