Dozo – Londres (Reino Unido)

Recientemente un nuevo japonés ha abierto sus puertas en el barrio de Kensington & Chelsea de Londres (ver aquí nuestro artículo), uno más, podría uno pensar, de una larga lista de establecimientos de cocina nipona de todo tipo y condición. Sin embargo este pequeño establecimiento con apenas unos meses de vida ha traído al barrio una cocina japonesa de calidad a precios más que convenientes para la calidad ofrecida. Sin mayor aliciente que el propio restaurante – sin lounge-bar o animación pre y post cena como los cercanos Zuma o Nozomi – es la calidad de la cocina lo que manda, la cual incluye una materia prima de calidad preparada sin mayores florituras o mezclas innovadoras como el caso del igualmente próximo Sushinho (ver aquí nuestro post). De momento en fase de expansión no tenemos duda de que en unos meses o, tal vez semanas, Dozo se va a convertir en un clásico para los vecinos de este barrio de Londres. Read more

Royal China – Londres (Reino Unido)

Va ya siendo hora de que le dediquemos un artículo individualizado a los restaurantes de cocina asiática en Londres (ver aquí nuestro artículo general sobre la ciudad) ya que son numerosos los posts dedicados a locales especializados en cocina china, japonesa o thai, entre otros. En concreto este post se centra en Royal China, cadena de restaurantes con locales por distintas geografías en el mundo pero con un énfasis en la capital británica. Desde el local inicial en Bayswater se han ido expandiendo en la ciudad, contando con unos locales mejor acondicionados y aclimatados que el típico restaurante chino de la ciudad – dejando a un lado los más lujosos, claro está – como los que uno encuentra en Chinatown y ofreciendo un menú de comida que cubre todas las especialidades de la cocina china, desde los dim-sum al pato laqueado, pasando por todo tipo de noodles, arroces, carnes y pescados. Con una clientela de perfil medio-alto, el precio por persona es aceptable pero bastante más caro que la media.

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Momo – Amsterdam (Holanda)

Hoy nos toca comentar un restaurante en el que hemos estado recientemente y con motivo de una visita fugaz a Amsterdam. Anexo al Park Hotel, uno de los mejores de la ciudad,  Momo ofrece distintas propuestas a lo largo del día, si bien su apuesta principal se centra en una una cocina pan-asiática y fusión con especialidades de distintas cocinas de la zona. Con un bar siempre animado, donde disfrutar de los mejores cocktails y combinados y una clientela joven y sofisticada, el local en sí es esmerado en su diseño y hasta cierto punto vanguardista en una ciudad que presume de ello. Read more

Giulio Pane e Ojo – Milán (Italia)

En la zona de Porta Romana se encuentra esta trattoria, quizás desconocida para el turista en general pero muy apreciada por los locales, vecinos o no del animado barrio de la capital lombarda. Giulio Pane e Ojo forma parte de un grupo de 4 restaurantes en el que se incluyen Casa Tua en Milán, Cacio e Pepe en Montecarlo o Quinto Quarto en Nueva York. El secreto de la trattoria es servir una cocina romana auténtica a precios inmejorables, tanto en su versión menú de mediodía como a la carta. Siempre concurrido, conviene reservar para no quedarse sin mesa en un local que no pasa de moda. Read more

Four Seasons – Londres (Reino Unido)

Tiempo llevábamos oyendo hablar de Four Seasons, aparentemente un restaurante de cocina china donde comer bien y barato, digno de ser incluido en nuestro post sobre Restaurantes económicos en Londres (ver aquí nuestro post). Pero fue la aparición en el prestigioso Financial Times de un artículo sobre el mismo (ver aquí el artículo) el que hizo despertar nuestra curiosidad por conocerlo. Se trata de una cadena que cuenta hoy en día con 3 establecimientos en el centro de Londres (ver aquí nuestro artículo general sobre la ciudad), los cuales ofrecen una cocina china a precios inmejorables. Nada esmerados en cuanto a decoración e incluso a servicio se refiere es el “roast duck” – pato asado – su mayor reclamo, preparado con una receta celosamente mantenida en secreto y que lo ha llevado a ser considerado como el lugar en que mejor se prepara del mundo. Read more

Isami – París (Francia)

Parece que últimamente tenemos muchas ganas de conocer todos los sitios que visitamos pero es cierto que con Isami la máxima sí se cumplía. Mucho y bien nos habían hablado y habíamos leído de este bar-restaurante japonés en París (ver aquí nuestro artículo sobre restaurantes de París) y, verdaderamente, todo lo que se diga es poco. El matrimonio Nakamura ha sabido aprovechar un pequeño espacio en la Île Saint-Louis para crear un local de culto a la cocina japonesa entorno a una barra y unas cuantas mesas alrededor de la misma. Hablar de Isami es hablar de la cocina japonesa en estado puro, lejos de la sofisticación y la fusión a la que han tendido numerosos restaurantes japoneses en Europa. El mejor sushi y sashimi, en definitiva, excelentes pescados crudos solos o acompañados por bases de arroz o rodeados de envolturas a base de algas, son la base de una oferta que atrae por igual a la comunidad japonesa de París como a locales que van conociendo el local conforme pasa el tiempo.

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Sushinho – Londres (Reino Unido)

Casi recién llegado a la escena de restauración londinense, Sushinho es un restaurante fusión de cocinas brasileña y japonesa. La verdad es que la combinación puede sonar chocante pero no lo es tanto si uno conoce el dato de que la mayor comunidad japonesa expatriada vive en Brasil. Anécdotas aparte, Sushinho ha elegido el barrio de Chelsea de Londres (ver aquí nuestro artículo general sobre la ciudad) para abrir un local de dos plantas, que incluye zona de reservado y un cocktail-bar más que destacable. El ambiente es juvenil, propio de un sitio tan de moda y que ha sabido explotar su apuesta de una cocina innovadora con un ambiente siempre animado. Read more

Nam Long Le Shaker – Londres (Reino Unido)

Nam Long Le Shaker o Nam Long como se le conoce popularmente es un restaurante vietnamita en South Kensington. Si bien pretende recrear un ambiente colonial, el local en sí es bastante normalito, como si de un restaurante oriental más del montón se tratase. Su cocina es vietnamita con claras influencias de la cocina china y cuya combinación resulta en una comida donde los arroces, los noodles y los “stir fry” en general son los protagonistas. Local de moda desde hace más de tres décadas entre los profesionales de la City, es uno de los mejores lugares de Londres (ver aquí nuestro artículo general sobre la ciudad) para disfrutar de cocktails, entre ellos, el famoso Flaming Ferrari.

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Fux Euro-Asian– Lech (Austria)

Después de haber comentado la opción steakhouse de Fux (ver aquí nuestro artículo) de Lech, en la región austriaca de Arlberg, es el turno ahora de hablar de la parte que nos habíamos dejado, la alternativa en restauración euro-asiática. Se trata de un restaurante predominantemente japonés pero con tintes de cocina europea moderna, algo que se deja notar en la carta, desde los entrantes a los postres. Con idénticas posibilidades de elección en cuanto a vinos del steakhouse y la posibilidad de disfrutar del lounge-bar pre o post-comida o cena, la visita a Fuch se trata precisamente de una cuestión de preferencias, bien de carne, bien de cocina euro-asiática. Read more

Keiko Sushi – Londres (Reino Unido)

Lo adelantábamos en nuestro artículo sobre Restaurantes económicos en Londres (ver aquí nuestro artículo) pero creíamos, por la cantidad de veces que lo hemos visitado, que merecía un artículo aparte. Se trata del Keiko Sushi, un restaurante japonés en el barrio de South Kensington, en Londres (ver aquí nuestro artículo), muy básico y con barra ovalada giratoria como auténtica protagonista. Entorno a la misma uno se sienta y disfruta de los distintos platos ofrecidos, combinación de distintos platos típicos de la gastronomía japonesa, desde las sopas miso a las diferentes tempuras, y, como no, sushi variado. En concepto similar a cadenas de restaurantes japoneses como Itsu y en modo, presentación y servicio – bastante rácano por cierto – al cercano Kulu Kulu Sushi, el Keiko Sushi es una opción para los que quieran disfrutar de comida japonesa a precios ridículos. Con servicio de comida a domicilio el Keiko Sushi se ha convertido en una referencia en el barrio para los que no quieran mayores complicaciones y pretendan comer rápido y barato. Read more

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