Chocolatería Pierre Marcolini – Bruselas (Bélgica)
Febrero 15, 2009 by marylebone
Categoría Bélgica
- Vista exterior
Pierre Marcolini
Lugar: Bruselas – Bélgica
Dirección: Rue des Minimes 1, Place du Grand Sablon; 1000 Bruselas
Teléfono: +32 (0) 251 412 06
Hemos querido dedicar este artículo a Pierre Marcolini, la que nos parece, sin lugar a dudas una de las mejores chocolaterías del mundo. En concreto hemos escogido la “boutique” de Bruselas (ver aquí nuestro artículo sobre la ciudad de Bruselas) ya que no en vano fue la pionera, nacida de la mano de su fundador, el repostero belga Pierre Marcolini. Una de las apuestas de Marcolini ha sido un extremado cuidado a la hora de escoger la materia prima usando para ello el mejor cacao, traído directamente de los principales países productores del mismo, grano de cacao que emplea directamente en la elaboración de chocolate que luego se usa de base para numerosos productos. Si bien todo comenzó con sus chocolates el abanico se ha ido extendiendo y hoy en día helados, pralines, trufas, galletas o tartas y postres de todo tipo completan la oferta de Marcolini. Sin dejar de perder un mínimo de calidad Marcolini ha sabido extender su fórmula de éxito por el mundo contando hoy en día con tiendas en Bélgica, Francia, Reino Unido o Japón. Read more
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