Restaurante Bolivar – Madrid

Marzo 16, 2014 by monthy  
Categoría Madrid Ciudad


Vista exterior

Vista exterior

Conocí Bolivar hace muchos años, al poco tiempo de abrir, en una comida informal, amena y divertida que me encantó y que guardo en mi memoria con un recuerdo muy especial. Desde entonces no había vuelto…son esas cosas raras que a todos nos pasan en la vida. Recientemente hemos vuelto y vemos que goza de muy buena salud.

Se trata de una pequeña casa de comidas, decorada con mucho gusto, en tonos blancos y ligeros, con una acertada disposición de las mesas. A pesar de ser un lugar pequeño, en ningún caso parece que te mezcles con las mesas de los lados y es muy recomendable para parejas o cenas más o menos románticas.

Salón principal

Salón principal

La cocina es tradicional, con una carta no demasiado extensa a la que se unen diferentes platos del día. Cuentan con un menú degustación por 36 euros cuyos platos los tienen publicados en la web oficial del restaurante. Read more

Restaurante Las Cuevas de Luis Candelas – Madrid

Entrada al restaurante

Entrada al restaurante

Hacía tiempo que no visitaba uno de los restaurantes más famosos de Madrid, especialmente por estar situado junto a la Plaza Mayor y por dar bien de comer. Hace unos días escuchaba en el programa de Carlos Herrera la divertida anécdota con el mítico personaje bandolero que da la bienvenida a todos los clientes con el trabuco en mano. El pobre hombre fue requerido por la policía para entregar su arma o bien mostrar los papeles que demuestren que pueda tenerla, al más puro estilo 007 con licencia para matar. Es un gran tipo, se llama Don José, tan sólo lleva cuatro años aunque hay un bandolero en la puerta desde los años 60 pero se ha hecho famoso por dos policías que todavía no tengo claro que no fueran de coña. La entrevista podéis verla en este link:

El caso es que nos vamos a centrar en el restaurante porque es un lugar que sigue mereciendo la pena y donde se puede comer cocina castellana de siempre. Es uno de esos lugares para recomendar a extranjeros que hacen su primera incursión en España vía la capital y que quieren conocer los platos más típicos de la cocina española de siempre: jamón, tortilla, chistorra, croquetas, callos, morcilla, calamares o incluso cocido madrileño y cordero o cochinillo asado. Read more

Restaurante La Cabra – Madrid

Diciembre 1, 2013 by monthy  
Categoría Madrid Ciudad

Restaurante La Cabra - Madrid

Restaurante La Cabra - Madrid

Primera visita a este restaurante que inauguraron el pasado 6 de abril de 2013 y primera impresión más que prometedora. Me ha gustado todo o casi todo porque el nombre es lo que menos me convence. Evidentemente tendrá su historia y su explicación pero cuando pienso en una cabra no soy capaz de relacionarlo con un sitio tan cuidado y con tanto cariño por los detalles.

Vamos al lío. La Cabra es un restaurante de Chamberí que han decorado con mucho estilo y en el que no falta de nada. A la entrada nos encontramos con una zona de tapeo, informal, elegante y con una carta totalmente diferente a la del restaurante. Es muy apetecible y muy sencilla hasta el punto de que a mi llegada llegué a dudar si había acertado reservando en el restaurante. Ya saben, hay días que apetece cocina más sencilla que otros…Otro día la probamos y les cuento…

Vista exterior

Vista exterior

Detrás, una puerta de cristal con los emblemáticos cuernos de rigor de pasamanos nos transporta al salón principal desde el que se puede disfrutar de la cocina vista a través de tres amplios ventanales. Tonos blancos, mesas bien separadas y a la llegada de todos los comensales casi totalmente sin preparar….tan sólo con los manteles blancos. El resto va llegando poco a poco… Read more

Restaurante El Filandon – Madrid

Salon interior

Salon interior

Evaristo García lo ha vuelto a hacer. No se trata de un empresario excesivamente ambicioso que cuando le van bien las cosas abre 10 negocios similares para aprovechar el tirón de la demanda…no ni mucho menos…hoy no deja de ser una familia cuya obsesión sigue siendo el servicio al cliente y nunca descuidar la calidad. Si no fuera así no existirían las colas que hay los sábados por la mañana (es cuando voy yo…otros días supongo que también…) en la mítica Pescaderías Coruñesas de la calle Montalvo.

Cuando digo que lo ha vuelto a hacer me refiero a este Filandon situado cerca de Las Tablas. Me encantó la reforma de O Pazo hace unos años. Consiguió mantener la esencia del lugar pero la imagen significó un giro de 180 grados a un lugar que pedía a gritos una renovación. Lo repitió en El Pescador hace mucho menos tiempo donde el cambio ha sido brutal y ahora nos vuelve a sorprender con este nuevo restaurante.

Detalle de la huerta

Detalle de la huerta

Sin duda, mucha culpa de este cambio, la tiene el equipo de la interiorista Isabel López Vilalta que también es responsable de muchos proyectos realizados por el Grupo Tragaluz. Es un equipo que me gusta especialmente por el esfuerzo de ideas que hacen y no tanto por las marcas utilizadas o los materiales de lujo empleados. Un equipo muy interesante que sabe maximizar el presupuesto de la inversión sin añadidos innecesarios.

Pero vayamos a lo que importa, que es la cocina. En El Filandon nos vamos a encontrar lo mismo que esperamos. Una carta sencilla, variada, con mucho protagonismo de pescados y mariscos y un rinconcito dedicado a la carne, a la parrilla. Por primera vez ,el Grupo se atreve con las carnes…veremos que tal les sale… Read more

Restaurante Nuevo Lua – Madrid

Junio 15, 2013 by monthy  
Categoría Madrid Ciudad

Salón principal

Salón principal

Primera visita al Nuevo Lua, ahora en su ubicación de Eduardo Dato, en el mismo local donde Fernando Arellano hizo famoso su Zaranda antes de llevárselo a Mallorca. Hacía tiempo que no probábamos la cocina de Manuel Domínguez y cabe destacar que se mantiene a un gran nivel. Hace poco más de 3 años escribíamos un artículo coincidiendo con nuestra primera visita a Lua, en el local de la calle Zurbano y poco más podemos añadir sobre lo que comentábamos en aquel entonces aunque lo vamos a intentar. (Ver artículo completo aquí)

Normalmente, los cambios siempre son para bien y el local actual les va ayudar mucho en los próximos años. Es cierto que el local anterior era pequeño y un poco incómodo pero eso no implicó que no repitiéramos visita varias veces. La cocina lo merece, el servicio es muy atento y la Bodega suficientemente amplia, con cerca de 150 referencias de corte bastante antagónica.

Salón principal

Salón principal

En cuanto al menú, sigue funcionando igual que siempre, con dos aperitivos, dos entrantes, un pescado, una carne y un postre. Todo ello por 55 euros, precio cerrado más la bebida. Si se quiere maridar con su selección de vinos, el precio se va a 78 euros, pero incluye agua y cafés o infusiones. Es decir, 78 euros será el precio total del menú. En nuestra reciente visita pedimos este Menú y nos repitieron alguna copa de vino sin ningún coste adicional.

La cocina sigue siendo de mercado, con materias primas de excelente calidad. El único posible inconveniente para algunos clientes podría ser la limitación de opciones en el menú pero cabe decir que algún cambio se pueden solicitar si hay alergias o existe algún plato que no guste al comensal. Read more

Restaurante Ten con Ten – Madrid

Restaurante Ten con Ten - Madrid

Restaurante Ten con Ten - Madrid

Ten con Ten es uno de esos sitios que se ha ganado un hueco insustituible en la noche madrileña. Cuando abrió era casi imposible reservar mesa y después de varios años en la cumbre, todavía sigue siendo complicado encontrar un espacio de no ser que se llame con la suficiente antelación. Su secreto, sencillo, dan bien de comer, lo frecuentan famosos de los que hablan en la tele o en la radio y la relación calidad/precio es más o menos razonable aunque el sobreprecio de lugares snob y fashion se paga.

Poca gente no sabrá que comparte propietarios con el concurrido Restaurante Paraguas (ver artículo aquí) que siempre me gustó pero que siempre me pareció caro para lo que ofrece. La cocina de ambos es de mercado, con raíces asturianas y una correcta selección de materia prima. Eso sí, tampoco ofrecen nada fuera de lo normal si los comparamos con cualquier selecto restaurante de Madrid. Su fama viene por otros derroteros pero no seremos nosotros los que lo critiquemos cuando somos los primeros que hemos visitado ambos restaurantes en multitud de ocasiones.

Lo que sí me gusta bastante más del Ten con Ten es la barra de la entrada tanto para tomar algo a media tarde como para picar algo en alguna noche entre semana porque los viernes y sábados por la noche está abarrotada y da más pereza. Read more

Restaurante Lounge En Copa de balón – Aravaca – Madrid

Marzo 31, 2013 by naialor  
Categoría Madrid Ciudad

Vista del comedor con la barra al fondo - Restaurante Lounge En copa de balón

Vista del comedor con la barra al fondo - Restaurante Lounge En copa de balón

Es curioso como en poco tiempo una zona en la que los negocios existentes se reducen a sucursales bancarias que van cerrando por falta de actividad, y de repente abre un local de comidas bajo un concepto de afterwork, informal, pero con estilo, y al poco, son dos, y en nada se convierten en tres, cuatro, y ahora, la zona se ha convertido en el referente para salir a picar, comer, tomar algo, cenar, desconectar, o lo que sea, en el entorno de Aravaca.

El otro día estuvimos, una vez más, en “En copa de balón“, en esa zona de Valdemarín, al final de la avenida. Como siempre, a tope. Desde que abrió está repleto a todas horas.

No es de extrañar, buena zona, buen ambiente, buena comida, buen vino, y buen precio. Read more

Restaurante Lakasa – Madrid

Marzo 21, 2013 by monthy  
Categoría Madrid Ciudad

Vista exterior

Vista exterior

Ha pasado bastante tiempo desde mi último artículo sobre restaurantes y bien es cierto que no se debe a una única causa. Una mezcla de cansancio y dejadez que se han unido al poco acierto con mis últimos destinos gastronómicos han sido el motivo principal. Y que mejor lugar para romper esta racha que el nuevo restaurante de Cesar Martín llamado Lakasa que ha sido nuestra mejor experiencia en mucho tiempo.

Conocí a César cuando el gran Andrés Madrigal decidió abandonar Balzac, un restaurante al que teníamos un cariño especial. Gracias al buen hacer de César no se le echó de menos y tuvimos la suerte de descubrir a un cocinero joven con un futuro tremendamente prometedor. Más tarde, nos volvimos a encontrar en la apertura de Don Giovanni de Marbella (está en Casares pero bueno…como todos llamamos Marbella a casi toda la costa…) en el espectacular Hotel Finca Cortesin y desde un principio se notó su habilidad con la caza en varios platos nuevos que Andrea incluyó en la carta. Una pena que sólo estuviera allí una temporada. Y finalmente lanzó Trattoria DG también junto a Andrea Tumbarello, lugar del que también guardamos buenos recuerdos. Desconozco si estuvo en algún lugar entre medias pero os aseguro que en todos estos sus manos en los fogones resultaban evidentes.

Detalle de mesa

Detalle de mesa

Pues bien, ahora ya por fin vuela por sí solo y bien merecido que lo tenía. Hace poco más de un año abrió su nuevo local en Madrid llamada lakasa donde presume de su enfoque 2.0. La verdad es que su presencia en redes sociales es máxima y eso siempre es digno de agradecer. Además de su presencia en las redes mas usadas tipo Facebook o Twitter merece la pena destacar la actualización constante de sus novedades tanto en la web oficial como en su blog lo que permita que todos sus clientes tengan claro lo que se van a encontrar cada escapada que hagan a lakasa. Read more

Restaurante El Cielo de Urrechu – Pozuelo de Alarcon (Madrid)

Enero 20, 2013 by monthy  
Categoría Madrid Provincia

Barra junto a la entrada

Barra junto a la entrada

A mediados del año pasado se inauguraba el segundo restaurante de los propietarios de Urrechu, situado en el Zoco de Pozuelo. Todavía no habíamos tenido la oportunidad de hablar de él a pesar de que hemos sido asiduos durante los últimos meses y ya va siendo hora de comentar nuestras experiencias allí.

El restaurante comparte la misma idea de cocina que ha triunfado en su primera versión y tan sólo añade algún plato que otro con pequeños toques vanguardistas pero nada muy diferente a lo que ya estamos acostumbrados. Iñigo Pérez es también el que dirige la cocina y su estilo habitual se recoge en su equilibrada carta de platos. Para los que no conozcáis el Urrechu original tan sólo comentar que los orígenes vascos (fue discípulo de Berasategui) están muy presentes en su cocina pero aportando una cuidada mezcla con nuestra cocina de siempre, la mediterránea.

El local tiene una decoración más moderna y destaca especialmente por la bonita terraza que sólo está abierta en los meses de verano y que ofrece unas vistas inmejorables de Madrid. Nada más entrar, lo primero que nos encontramos es una amplia barra pero, en este caso, todavía necesita más recorrido para poderse comparar con la magnífica barra del Urrechu original. Read more

Restaurante Fuku – Madrid

Noviembre 22, 2012 by naialor  
Categoría Madrid, Madrid, Madrid Ciudad

Letrero interior Fuku

Letrero interior Fuku - Restaurante Fuku - Madrid

Que no siempre se termina como se empieza, es bien sabido.

Por suerte, la noche empezó bien, a pesar de que a última hora, las cosas se torcieron, pero esa… es otra historia.

A lo que vamos, y lo que nos importa, es que la visita a Fuku, nos gustó a todos.

Fuku, uno más, (y de los que cuentan, eso si) de los restaurantes de comida asiática que está en boca de todos desde el 2010. Read more

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