Restaurantes en Quebec (Canada)

Quebec es la una de las ciudades más bonitas de Canada y tiene el privilegio de formar parte del Patrimonio Mundial de la Unesco. La mayoría de la población es francófona aunque el inglés lo hablan en todos los sitios.  Nos sorprendió mucho la gran cantidad de personas que hablan castellano ya que es muy fácil entenderse en nuestro idioma natal. A diferencia de Toronto (ver aquí restaurantes recomendados en Toronto) y Montreal (ver aquí restaurantes recomendados en Montreal) la cocina tiene una total influencia francesa por lo que los restaurantes de calidad abundan por toda la ciudad.

La ciudad cuenta con lugares que mezclan diferentes sabores pero tanto los bistró como los cafés y brasseries son los verdaderos protagonistas. El Vieux-Québec está repleto de restaurantes y muchos de ellos tienen un encanto especial. La Rue Saint Louis y la Rue Saint Jean son sitios perfectos para dar un paseo de media tarde y luego sentarse en cualquier lugar para poder disfrutar de una cena informal tal y como haríamos en ciudades francesas tipo Montpellier, Orange o Lyon, por citar tres que para nosotros tienen un encanto especial. Además de ellos y como no podía ser de otra manera también hay multitud de restaurantes italianos y alguno que otro de origen norteamericano.

En general, los restaurantes no son demasiado caros aunque es evidente que, en la actualidad, el cambio con el euro beneficia bastante a los que venimos de Europa. Son habituales las propinas que rondan el 10/15% y nuestra experiencia con el servicio ha sido tan buena que nunca nos ha parecido justo escatimar este coste. Los canadienses y en particular los habitantes de Quebec son gente encantadora y disfrutan ofreciendo un buen servicio al cliente.

Respecto a los horarios, sorprende que en Canada no sean tan estrictos con el cierre de la cocina como en otros países con climas similares, por lo menos, en verano, que es cuando nosotros la hemos visitado. Sin embargo, Quebec es quizás la ciudad de la costa este que más se parece a los horarios europeos, es decir, no es tan sencillo cenar en horarios españoles.

Es curioso pero en Québec es donde más hemos visto el famoso sirope de arce llamado Maple. Esta especie de jarabe es muy famoso en Canada no en vano la propia bandera ofrece la hoja de arce. Habitualmente lo utilizan como ingrediente dulce para acompañar a las crepes, los gofres y otros postres locales. Peor fue nuestra experiencia con el Poutine que es una especie de mezcla de patatas fritas con queso que aporta realmente poco. Algo mejor y más recomendable es otro plato típico de la zona que se llama Tourtiere que es una especie de pastel de hojaldre relleno de carne, verdura y especias. Read more

Restaurante Panache – Quebec (Canada)

Uno de los sitios que más nos ha gustado en Quebec gastronómicamente hablando, por no decir el que más, ha sido el restaurante del Hotel Auberge Saint-Antoine. Hace unos días subíamos el artículo de Initiale, uno de los restaurantes mejores de la ciudad que cuenta con el sello de Relais&Chateaux. Pues bien, Panache, no cuenta con ningún reconocimiento especial pero bien es cierto que pertenece a un hotel que sí está incluido en dicha guía, en la Relais&Chateaux.

El hotel es una maravilla y muy pronto escribiremos el artículo completo sobre él pero el restaurante también merece un reconocimiento destacado. Desde su apariencia romántica enfrascado en una especie de cabaña de lujo hasta su refinada cocinada perfectamente acompañada de una gran bodega. Desde su amable servicio hasta su bonita decoración. Todo cumple a la perfección y os recomendamos especialmente cenar aquí algún día de vuestra estancia en Quebec. Read more

Restaurantes en Montreal – Canada

Montreal es la segunda ciudad más importante de Canada y el máximo representante de las urbes canadienses con origen francés. Hoy en día la mayoría de la población es francófona pero convive perfectamente con la comunidad inglesa tradicional. A diferencia de Toronto (ver aquí restaurantes recomendados en Toronto), la cocina de Montreal tiene mucha más influencia francesa y ello se pone especialmente de manifiesto en el verdadero epicentro de la ciudad, es decir, en el barrio del Vieux Montreal.

El Vieux Montreal cuenta con varios bistró, brasseries y similares con claro origen francés. La rue Saint Paul y los alrededores de la Plaza Jacques Cartier es el lugar perfecto para dar un paseo de media tarde y luego sentarse en cualquier lugar para poder disfrutar de una cena informal como si estuviéramos en el mismísimo centro de Paris. Además de ellos, destaca especialmente la presencia de restaurantes italianos y de origen americano. Evidentemente también están cogiendo mucha fuerza los últimos años aquellos lugares con cocina oriental, especialmente japonesa, al igual que sucede en la mayoría de las ciudades jóvenes y modernas. Read more

Restaurante Initiale – Quebec (Canada)

Ya hemos comentado muchas veces que los que formamos Rincones Secretos tenemos una especial predilección por los lugares incluidos en la selección de Relais&Chateaux. Hay veces que se acierta más que otras pero habitualmente mantienen unos estándares de calidad que cumplen con todo lo necesario para una velada perfecta.

En la ciudad de Quebec teníamos que mantenernos fieles a nuestras costumbres y ese fue el motivo por el que elegimos para dormir el encantador Hotel Auberge Saint-Antoine y su no menos emotivo restaurante Panache. De ambos escribiremos pronto pero hoy nos toca comentar nuestra experiencia en otro restaurante perteneciente a la misma cadena, el Initiale situado apenas 150 metros de dicho hotel

El Restaurante Initiale es elegante, discreto y destaca por su bonita puesta en escena. El servicio es amable, atento y hay varios camareros que hablan un castellano casi perfecto. La pega es que la última reserva la toman sobre las 20:00 por lo que no se puede cenar demasiado tarde. Read more

Restaurante Cafu Du Monde – Quebec (Canada)

Vamos a comentar una buena recomendación gastronómica en Quebec que nos gustó tanto que repetimos un par de veces durante nuestra estancia en la ciudad. Se trata de un lugar casual, con un horario muy amplio y que resulta perfecto para tomar un tentempié a cualquier hora del día, desde el desayuno hasta la cena.

La verdad es que fue casi nuestro primer contacto en la ciudad ya que llegamos a una hora un tanto complicada para comer y no tuvieron ningún problema en servirnos lo que quisimos. Además son muy amables y el entorno resulta muy agradable, frente al río San Lorenzo. Quizás nos gusta más para comer que para cenar pero sin descartar la opción del Brunch.

El restaurante cuenta con un salón muy amplio por lo que la reserva no es necesaria salvo raras excepciones. Cuenta con una terraza muy bonita que ofrece unas magníficas vistas. Quizás el único problema es que las mesas de la terraza están muy juntas y son bastante diminutas Read more

Restaurante Le Grand Cafe – Quebec (Canada)

Alejándonos un poco de la zona más céntrica de Quebec nos encontramos con una calle muy animada que se llama Grande Alle y que es muy recomendable para dar un paseo después de visitar la Citadelle de Quebec. Aunque hablamos de estar algo alejados del centro hay que tener claro que se llega aquí paseando ya que es una ciudad donde el coche pinta bastante poco y si vais en él os recomendamos que lo dejéis a buen recaudo en un parking tal y como hicimos nosotros en nuestra reciente visita.

La referencia más clara de la calle Grand Allé es el Parlamento o Assemblée Nationale que es el lugar que antecede a la muralla que da paso al centro de la ciudad. Se trata de un buen lugar para dar un paseo y hacer una parada para almorzar y recuperar fuerzas. Read more

Restaurante Nuances – Casino de Montreal (Canada)

El Casino de Montreal es un lugar que puede merecer la pena conocer en la ciudad. Quizás no sea de visita obligada ni mucho menos pero ofrece una alternativa entretenida en la ciudad. Obviamente, los amantes del juego tienen una buena oportunidad de cargarse de adrenalina ya que ofrece multitud de juegos en las cinco plantas con que cuenta. Es un lugar grande, o mejor dicho, muy grande, más similar a los grandes casinos de Las Vegas que a los casinos europeos. Cuenta con la posibilidad de practicar muchos juegos entre los que destacan los siguientes: Black Jack; Keno; Baccara; Ruleta; Poker en muchas de sus versiones y multitud de máquinas de juegos de azar. Además hay mesas con apuestas para casi todos los bolsillos.

Exteriormente se trata de un edificio moderno, extraño, original pero no apto para todos los públicos. Acceder a él es muy complicado de no ser que se quiera ir al Casino a comer, cenar o jugar un rato. De hecho, hay pocos sitios en la ciudad desde donde se puedan tomar unas buenas panorámicas del edificio.

Pero lo que más nos atañe a nosotros es comentar nuestra experiencia en el Restaurante Nuances, que no es otro que el restaurante gourmet del Casino. La verdad es que la experiencia nos gustó bastante y el lugar aúna elegancia, buen servicio y cocina correcta. Read more

Restaurante Koko – Montreal – Canada

Seguimos con nuestro repaso con cuentagotas de los lugares que conocimos en el reciente viaje a la costa este canadiense. Hoy toca escribir sobre uno de los lugares que más nos ha gustado para salir a cenar en Montreal, no tanto por la calidad de su cocina como por el concepto “todo-en-uno” que ofrece ya que una cena bastante aceptable da paso a una divertida noche de copas. Otra vez lo hemos conocido gracias a la recomendación de Josh S. tal y como nos sucedió con la hamburguesería moderna y cool llamada Mbrgr (ver post aquí) y que no nos cansaremos de recomendar a todos nuestros lectores. Read more

Restaurante Toque – Montreal (Canada)

El restaurante Toque es el único exponente de la Cadena Relais&Chateaux en Montreal por lo que es un lugar de visita casi obligada. Si a esto unimos las buenas críticas recibidas y los numerosos premios obtenidos, no cabe duda que apetece probar la cocina que practica el chef Normand Laprise en su restaurante. Ofrece una cocina propia con mezclas de sabores muy interesantes y basándose en productos de temporada autóctonos de la región de Quebec. Aunque la carta de platos no es muy amplia, la van modificando constantemente lo que le permite contar con un gran dinamismo. Read more

Restaurantes en Toronto – Canadá

Toronto no cuenta con una cocina autóctona muy característica pero debido a la mezcla de culturas que hay entre los habitantes de la ciudad, es fácil encontrar un restaurante de casi cualquier tipo. Existen muchos con influencia estadounidense tanto de cocina rápida como más elaborados pero centrados especialmente en las carnes. Pero también hay varios bistró, brasseries y similares con cocina más elaborada que no pueden negar su origen francés. Además de ellos, destaca especialmente la presencia de la gastronomía alemana, la italiana y la oriental.

Read more

Página Siguiente »