Chez Albert– Biarritz (Francia)

Hemos tenido la suerte de pasar recientemente un fin de semana en el País Vasco Francés, teniendo en Biarritz al principal protagonista de nuestro viaje. En una zona donde los pescados y mariscos son los protagonistas, la visita a Chez Albert – uno de los clásicos de la localidad vasco-francesa – era indispensable. En el antiguo puerto de pescadores Chez Albert cuenta con un encanto mayor en su emplazamiento y local en sí que en la comida que ofrece, una cocina a base de pescados y mariscos de la que se podría esperar más. Siempre repleto debido al tirón entre la clientela turística, el precio es quizás un poco elevado para lo que realmente se ofrece.

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Gus L´Atelier Gourmand – París (Francia)

Muchos restaurantes, tiendas delicatessen, vinotecas y tiendas de vinos en general hemos conocido en París hasta ahora pero siempre a nivel individual. Gus L´Atelier Gourmand es el primer local que conocemos que aúna todos los anteriores. En el barrio del XVIIème, muy cerca de la zona de ejecutiva, se ubica uno de los dos establecimientos situados en París (ver aquí nuestro artículo general sobre la ciudad). Platos típicos de cocina tradicional francesa y de “terroir” componen la oferta principal del restaurante, acompañados con vinos franceses de la impresionante cava con la que cuenta  y bien secundados por una gran selección de quesos franceses, jamones españoles e italianos y una buena variedad de productos delicatessen de distintas procedencias, para degustar in situ o para llevar. Como colofón a una importante gama de posibilidades, la oferta se completa con la posibilidad de realizar eventos privados en el propio restaurante.

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Isami – París (Francia)

Parece que últimamente tenemos muchas ganas de conocer todos los sitios que visitamos pero es cierto que con Isami la máxima sí se cumplía. Mucho y bien nos habían hablado y habíamos leído de este bar-restaurante japonés en París (ver aquí nuestro artículo sobre restaurantes de París) y, verdaderamente, todo lo que se diga es poco. El matrimonio Nakamura ha sabido aprovechar un pequeño espacio en la Île Saint-Louis para crear un local de culto a la cocina japonesa entorno a una barra y unas cuantas mesas alrededor de la misma. Hablar de Isami es hablar de la cocina japonesa en estado puro, lejos de la sofisticación y la fusión a la que han tendido numerosos restaurantes japoneses en Europa. El mejor sushi y sashimi, en definitiva, excelentes pescados crudos solos o acompañados por bases de arroz o rodeados de envolturas a base de algas, son la base de una oferta que atrae por igual a la comunidad japonesa de París como a locales que van conociendo el local conforme pasa el tiempo.

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Restaurantes en París – París (Francia)

Restaurante Nomiya en el Palais de Tokyo

Introducción

Nos hemos decidido a dedicar un post individualizado dedicado a los restaurantes de las grandes ciudades que hemos comentado hasta ahora. La verdad es que no hemos creído mejor inicio que empezar con el enfocado en París (ver aquí nuestro artículo general sobre la ciudad), uno de los destinos favoritos del turismo internacional y de nuestros seguidores en particular.

Tratándose de una ciudad como París este post habría podido ser todo lo extenso que nosotros quisiésemos. Sin embargo, lo hemos acotado a sitios a los que en la gran mayoría hemos dedicado posts individuales, añadiendo algún otro en cada una de las secciones por tipo de restaurante, cocina, etc. que hemos definido. Read more

Rouge Saint Honoré – París (Francia)

Otra visita a París (ver aquí nuestro artículo general sobre la ciudad), otro restaurante de brunch nuevo que conocemos. Lo encasillamos de brunch pero Rouge, en realidad, es un pequeño restaurante de cocina mediterránea cercano a la Rue Saint Honoré y, por tanto, a la Place Vendôme, donde al margen de un menú de brunch de domingo, se sirven opciones a la carta y de menú del día (“formule”) altamente recomendables. El restaurante es bastante pequeño, parte de la cadena del mismo nombre con otro local en París, en la zona de Le Marais. Con un horario continuado de mediodía a medianoche – algo bastante inusual en la ciudad – el ambiente es distendido, con una clientela mayoritariamente joven y, el precio, más que conveniente, particularmente por la zona donde se ubica.

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Le Caveau des Ducs – Fontainebleau (Francia)

Comentábamos en nuestro reciente artículo sobre el Hotel Napoléon (ver aquí nuestro artículo) la gran alternativa que supone pasar un día en Fontainebleau, lejos del bullicio de París (ver aquí nuestro artículo), disfrutando de la naturaleza y el arte en estado puro. La verdad es que no hay mejor colofón para una visita, al bosque o al Castillo de Fontainebleau, que culminarla con una gran comida o cena. Le Caveau des Ducs es un restaurante de toda la vida del pueblo, especializado en cocina francesa clásica. Siendo de los mejores restaurantes de todo Fontainebleau, su clientela es una mezcla entre parisinos que pasan el día en el pueblo, vecinos de Fontainebleau y localidades adyacentes y, finalmente, estudiantes de INSEAD: Read more

Pershing Hall – París (Francia)

Aconsejados por un amigo local y si bien ha estado abierto desde 2004, descubrimos hace poco el Pershing Hall Hotel, un hotel ubicado en el medio del triángulo de oro de París (ver aquí nuestro artículo) entre los Campos Elíseos, la Avenue Montaigne y la Avenue Georges V. Lleno de detalles de lujo y elegancia, nuestra experiencia se centró en su restaurante, abierto durante todo el día y que incorpora zonas donde tomar un té o un café por la tarde y un lounge-bar donde disfrutar de una copa o un cocktail caída la tarde o entrada la noche. De la mano de Eric Desbordes, un chef formado en los mejores restaurantes parisinos, la cocina se podría catalogar como internacional fusionando distintas cocinas del mundo, desde la francesa a la nipona pasando por la italiana, entre otras. En un patio-jardín espectacular y con una planta superior donde se ubica el lounge, el restaurante del Pershing Hall es uno de los locales más sofisticados y hasta cierto punto más “chic” de la capital francesa. Con un ambiente garantizado a cualquier hora del día y abierto de lunes a domingo – donde uno puede disfrutar de un buen pero caro brunch –, para comer, cenar, tomar un café o un buen cocktail, el Pershing Hall no defraudará a quien lo visite, eso sí, dispuesto de antemano a no tener restricciones en cuanto a gasto se refiere. Read more

Restaurante Cafe de la Paix – Reims (Francia)

Siguiendo nuestro recorrido gastronómico por la región del Champagne hoy nos toca hablar de un lugar bastante diferente de los que hemos comentado estos días ya que tanto Le Foch (ver post aquí) como Les Crayeres (ver post aquí) son grandes templos gastronómico con estrella Michelin incluida donde se debe ir si apetece una larga cena de tipo gastronómica o gourmet. Sin embargo, este que nos ocupa ahora es muy interesante ya que se trata de un lugar con buena cocina, precios ajustados y un ambiente sin pretensiones.

Cafe de la Paix es uno de los muchos restaurantes que hay en la animada zona peatonal de Drouet-d’Erlon, situada en pleno centro de la ciudad y a tan solo 5 minutos caminado de la catedral. En los alrededores, son frecuentes los mercadillos y hay mucha vida por la calle. En los días de buen tiempo abundan las terrazas donde poder comer, cenar o tomar alguna bebida. Read more

Restaurante Le Foch – Reims (Francia)

En nuestro recorrido por la región de Champagne-Ardenne no podía faltar Le Foch, uno de los mejores restaurantes de Reims. Junto a Le Millénaire y al ya comentado Les Berceaux (ver aquí nuestro artículo sobre Bistrot Le 7) se trata de los pocos restaurantes galardonados con 1 estrella Michelin en esta zona de Francia. Situado en el centro de la ciudad, el local en sí es bastante reducido en cuanto a tamaño se refiere, quizás con demasiadas mesas redondas para tan poco espacio. Aún así se trata de un restaurante acogedor donde, al margen de un servicio no todo lo bueno que pudiese esperarse de él, se puede degustar una cocina francesa moderna de la mano del chef Jacky Louazé. A la carta o en alguna de sus opciones en menú, los pescados y mariscos se llevan la palma, así como su bodega, una de las mejores ofertas en champagnes de toda la zona. A un precio elevado pero razonable para tratarse de un restaurante con estrella Michelin, hace que se haya convertido hoy en día en una referencia para una clientela tanto turista como ejecutiva. Read more

Le Jardin Les Crayères – Reims (Francia)

Le Jardin es la brasserie del Châteaux Les Crayères, uno de los mejores hoteles no sólo de Reims sino de toda la región de Champagne-Ardenne. Dicho hotel, perteneciente a la cadena Relais & Châteaux, dispone de dos restaurantes: el afamado Le Parc Les Crayères y la mencionada brasserie. El menú que ofrece Le Jardin es el típico que uno se puede encontrar en una típica brasserie francesa, incluyendo ciertos toques de cocina regional y, en todo caso, en contraposición al menú más sofisticado ofrecido por Le Parc. Con un espacio interior más que acogedor y un jardín espectacular que da nombre al restaurante, Le Jardin es una muy buena opción en cuanto a relación calidad-precio se refiere así como a flexibilidad de horarios, mucho más convenientes, tanto para comidas como para cenas, que otros restaurantes de la zona. Read more

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