Restaurante Coya – Londres (Reino Unido)

Superado ya con creces el año de vida Coya ha pasado de ser una apertura exitosa de un restaurante peruano en Londres (ver aquí nuestro artículo general sobre la ciudad) a convertirse en una de las principales referencias de dicha cocina en la ciudad. Con un innegable alma latinoamericana que se transmite desde que uno ingresa en el local Coya ofrece una cocina peruana de primer nivel, combinando platos tradicionales con otros que no lo son tanto pero en cualquier caso dando un toque de contemporaneidad a una cocina que sorprende de principio a fin. Cuenta igualmente con un impresionante Pisco Bar siempre animado así como una planta reservada para ‘Members only’ con restaurante propio e incluso un lounge-bar. Clientela local e internacional muy selecta y precios elevados pero no prohibitivos redondean la descripción de un restaurante que cuenta hoy en día con presencia en Miami y próximamente en Dubai.

Read more

Restaurante Otto Madrid

A principios del verano pasado abría en Madrid un nuevo restaurante que cuenta con una imponente barra a la entrada y que mezcla buena cocina con ambiente copero, especialmente divertido en horas de afteworks. Lo cierto es que nos colamos en la fiesta de inauguración pero sin ser nada premeditado. Hemos sido clientes de Castellana 8 desde hace muchos años y dado que nuestro mundo laboral anda por la zona, coincidió que andábamos por allí aquel día. Nos gustó mucho la puesta en escena pero tan sólo tomamos algo en la barra delantera, eso sí plagada de caras conocidas.

Desde entonces hemos ido bastante, disfrutamos de la terraza en verano y hemos saboreado alguno que otro de sus destilados, siempre preparados con mucho acierto. Sin embargo, hasta el pasado fin de semana no hemos probado su restaurante con todas las de la ley.

Nuestras primeras sensaciones de la cocina han sido francamente buenas. No lo consideraría el típico lugar que te sorprenda ni lo calificaría de cocina sobresaliente pero todo lo que probamos estaba muy bueno y la rapidez sirviendo platos fue escalofriante, tanto que parecía que sabían lo que íbamos a pedir, algo que no suele dar buena espina pero que muchos clientes agradecerán sobremanera.

En cualquier caso, este blog (y los que escribimos contenido en él) nunca ha querido identificarse como critico gastronómico ni tan siquiera como pseudocrítico. Lo único que pretende es comentar los lugares que visitamos en primera persona y recomendar los que más nos convencen así como advertir de las cosas que menos nos han gustado.

Bajo este escenario, Otto sobresale notablemente por varios motivos: La decoración de Pascua Ortega es un espectáculo; el servicio es una maravilla desde el primero hasta el último que nos han atendido con especial atención a los que atienden en la barra y las personas que reciben a todos los clientes; la cocina es buena y la carta tiene platos de los que apetecen siempre; y que decir de esa terraza que tantas buenas noches ha dado ya y que seguirá dando en los meses de buen tiempo. Read more

Restaurante Nuba – Barcelona

El año pasado escribíamos un artículo sobre nuestra visita al restaurante Nuba de Ibiza (ver post aquí) y la verdad es que el de Barcelona sigue la misma idea. Local decorado con mucho gusto, terraza muy agradable, ambiente fiestero y mucha gente guapa. Quizás la principal diferencia que veo entre uno y otro es que en Barcelona hemos cenado bastante mejor. Y luego, también comentar que el de Ibiza ha cerrado ya que este año abrió en el mismo lugar la última propuesta de Cavalli a la que ya daremos cobertura en algún próximo artículo.

El local catalán que nos ocupa en este artículo es muy grande y cuenta con bastante servicio y muchos relaciones publicas. Diría que parece menos un restaurante con una zona lounge (como dicen ahora todos) que un Bar de copas con restaurante porque la sensación cuando entras es más de una discoteca de moda al aire libre que la de un restaurante.

El protagonismo nada mas llegar la tiene una amplia barra con mesas altas y bajas así como varios sillones con colores llamativos. Obviamente, esta barra puede ser un buen sitio también para tomar un aperitivo o picar algo en un ambiente más casual. Read more

Restaurante La Royale – Barcelona

La Royale lleva abierto unos dos años aproximadamente y cuenta con el apoyo total de Paco Perez, poseedor de cinco estrellas Michelin en España. Solo con eso, creo que ya merecería la pena conocerlo para ver si realmente hacen las hamburguesas tan buenas como dicen. Pero lo cierto es que yo tenía muchas ganas de conocerlo desde que supe que existía hará unos seis o siete meses, aproximadamente. Y es que la fórmula de una buena hamburguesa y un buen cóctel o gin tonic creo que es un acierto total.

Déjenme que les haga un poco de historia personal. Aproximadamente hace seis años hicimos un viaje por el Este de Canada (ver post resumen aquí) en el que hubo un restaurante que me llamó especialmente la atención. Se trataba de un desconocido M:brgr (ver post aquí) que me recomendó el bueno de Josh S. Este lugar tenía la misma fórmula aunque en vez de centrarse en Gin/Vodka tonics (allí no tienen nuestra fiebre con este combinado) su objetivo era ser una buena hamburguesería en combinación con una buena coctelería. Allí la hamburguesa se la crea el cliente desde cero con miles de combinaciones por lo que variaciones hay pero también hay muchas semejanzas.

Pero además, el lugar tiene una historia preciosa detrás, de lucha por una enfermedad rara de un hijo de los propietarios, una de esas historias que no olvidas nunca y eso hace que todavía se le dé más importancia al lugar. Creo que desde entonces no he dejado de dar vueltas a mi cabeza pensando que esta fórmula era ideal en España y con más razón si los beneficios van a una Fundación (como hacen en Canada) para que estos problemas no se repitan en otros niños.

Disculpen que me haya ido del tema pero creo que era importante hacer esta distinción para saber que quería conocerlo, que soy demasiado subjetivo en mi opinión y que La Royale me ha conquistado desde el primer minuto que llegué a conocerlo. Read more

Aurelio – Lech am Arlberg (Austria)

Podríamos dedicar este post a uno de los mejores hoteles, quizás el mejor hotel de toda la zona de Arlberg – Lech y St. Anton incluidos –  pero por suerte o por desgracia únicamente disfrutamos de su restaurante, lo cual no fue poco. En el marco de un flamante hotel boutique de 5 estrellas propiedad del oligarca ruso Oleg Deripaska el restaurante Aurelio, incluido en la guía Galt Millau, ofrece una mezcla de cocina internacional y local de corte moderno sin duda a la altura de un hotel de semejante categoría. Completa la oferta un acogedor lounge – Licca Lounge – en donde prolongar las cenas disfrutando de buenos cocktails y combinados con una música agradable, muchas veces en directo. Clientela de altísimo nivel y un precio no al alcance de todos los bolsillos, posiblemente de lo más alto de la zona de Lech y St. Anton. Read more

Pacha Ibiza

Pacha Ibiza no es ningún rincón secreto y ni tan siquiera es nuestro propósito hablar de uno de los lugares de marcha más famosos del mundo. Desde Rincones Secretos tenemos una profunda admiración tanto a Ricardo como a toda la Familia Urgell al completo porque todo lo que tocan lo convierten en magia pura. Son empresarios auténticos, exigentes al máximo, siempre pendientes de cualquier detalle y, en mi opinión, creadores de tendencias. Copiar y hacerlo bien no es fácil pero crear solo pueden hacerlo unos pocos y, desde luego, esta familia crea maravillas.

Dicho todo esto, el objetivo de este post tan sólo es comentar nuestra reciente experiencia en el restaurante de Pacha. Muchas veces se oye, se lee o se escucha que en Pacha se come fatal y nuestras experiencias allí distan mucho de estas afirmaciones. Obviamente no es un restaurante gastronómico que persiga conseguir estrellas Michelin y ni tan siquiera pretende que el chef consiga un protagonismo innecesario pero el sushi está muy bueno y el equipo contagia diversión.

No sé cuantos años lleva abierta la discoteca, ¿quizás 40? Me pierdo, la verdad pero lo que tengo claro es que el éxito del lugar va totalmente relacionado con la expansión de Ibiza como uno de los primeros lugares de vacaciones del mundo. El famoseo, el mundo de la farándula, personajes “cool”, deportistas, actores, empresarios y un sinfín de gentes han desfilado por el interior de este chalet ibicenco tanto en las pistas de baile como en las zonas vip o en el propio restaurante y todos han sido felices aquí. Esto también es España, no sólo corrupción y ley del mínimo esfuerzo. Tenemos mucho que aprender del esfuerzo inversor y de gestión de esta familia de origen catalán. Read more

Restaurante Nuba Ibiza

Nuba es uno de esos restaurante que hay muchos en Ibiza donde puedes cenar y tomarte una copa en un ambiente realmente agradable. La ubicación es inmejorable, frente al mismo Puerto, en la zona de la Marina Botafoch y las vistas del centro de la Ciudad Vieja merecen la pena.

Fue inaugurado el verano pasado, año 2012 y este año ha estado también muy animado con buen servicio y mucha pasarela de famoseo. Los precios son razonables y la decoración me gusta bastante, con mucho vegetal, palmeras bonitas y un juego de luces muy conseguido.

La verdad es que la cocina no es ninguna maravilla pero cumple más o menos y el servicio siempre está con una sonrisa en la cara. De fondo suena una música tranquila, con buena selección por parte del DJ, sin molestar la conversación, con un volumen adecuado.

En lo que respecta a la zona de copas hay lo que se conoce como una zona chill out con mesas bajas, cómodas y bien servidas. Sin embargo, el centro del local lo ocupa una gran zona acristalada donde a la hora adecuada se llena de gente para bailar. Es decir, en tema copas tenemos un par de ambientes bien diferenciados. Read more

Restaurante Ten con Ten – Madrid

Ten con Ten es uno de esos sitios que se ha ganado un hueco insustituible en la noche madrileña. Cuando abrió era casi imposible reservar mesa y después de varios años en la cumbre, todavía sigue siendo complicado encontrar un espacio de no ser que se llame con la suficiente antelación. Su secreto, sencillo, dan bien de comer, lo frecuentan famosos de los que hablan en la tele o en la radio y la relación calidad/precio es más o menos razonable aunque el sobreprecio de lugares snob y fashion se paga.

Poca gente no sabrá que comparte propietarios con el concurrido Restaurante Paraguas (ver artículo aquí) que siempre me gustó pero que siempre me pareció caro para lo que ofrece. La cocina de ambos es de mercado, con raíces asturianas y una correcta selección de materia prima. Eso sí, tampoco ofrecen nada fuera de lo normal si los comparamos con cualquier selecto restaurante de Madrid. Su fama viene por otros derroteros pero no seremos nosotros los que lo critiquemos cuando somos los primeros que hemos visitado ambos restaurantes en multitud de ocasiones.

Lo que sí me gusta bastante más del Ten con Ten es la barra de la entrada tanto para tomar algo a media tarde como para picar algo en alguna noche entre semana porque los viernes y sábados por la noche está abarrotada y da más pereza. Read more

Motto am Fluss – Viena (Austria)

Es Viena una ciudad de contrastes, de edificios imperiales a cafés señoriales pasando por restaurantes y locales de copas de auténtica vanguardia. Es sin duda Motto am Fluss un buen ejemplo de esto último y uno de los lugares más de moda de la capital austriaca. Se trata de un edificio acristalado a modo de barco a orillas del río Danubio,  una zona donde han proliferado los locales más en boga de la ciudad. Configurado en 2 plantas – la superior con zona de terraza descubierta – y abierto todo el día ofrece alternativas para todos los gustos, desde la hora de desayuno hasta bien entrada la noche. 2 restaurantes – uno al mando del chef Mario Bernatovic y enfocado en platos de cocina moderna local e italiana, el otro más tipo bar – ofrecen posibilidades diversas para la clientela de perfil medio-alto y bastante local que los visita. Adicionalmente Motto am Fluss es uno de los locales más animados de la ciudad, contando con un lounge- bar abierto desde que cae la tarde y que se convierte en discoteca avanzada la noche.

Read more

Cafe Just Cavalli – Milan

Nos toca el turno de hablar de Just Cavalli, un lugar que dista bastante de ser un restaurante al uso. Sería más justo si habláramos de un sitio de copas al que se ha unido un restaurante con una cocina más decente de lo que cabría esperar pero dejando claro que es un club en toda regla donde la gente va buscando fiesta, ambiente, copas y, como no, cruzarse con un desfile de modelos pret a porter con innumerables celebrities exhibiendo sus mejores galas.

Salvando las distancias en lo que se refiere a espectáculo propiamente dicho podría ser algo parecido a lo que ofrece Ibiza durante los meses de julio y agosto en lugares como Pacha, Cipriani o El Lio con una clientela muy similar (recordemos que Ibiza en verano está lleno de italianos) y un ambiente quizás un poco más fashion.

Sin embargo, he de reconocer que cenamos bastante bien, sin sorpresas pero con productos de buena calidad y un servicio ejemplar. Luego, nos prepararon una buena mesa en la zona de disco que nos permitió disfrutar la fiesta hasta que el cuerpo aguantó. Read more

Página Siguiente »