Restaurante Balzac – Madrid

Vista exterior

Vista exterior

Balzac es un restaurante clásico de Madrid por el que han ido desfilando algunos de los mejores cocineros de la capital. En nuestra opinión, la época de Andrés Madrigal ha sido la de mayor resplandor del restaurante ya que al buen hacer de este reconocido chef se une la llegada de un equipo de trabajo del que todavía quedan buenos representantes. Pero ya casi han pasado cinco años desde que Andrés se fuera al Alboroque y desde entonces sus fogones los ha ocupado César Martín (hoy trabaja junto a Andrea Tumbarello en la Trattoria D’G de Juan Bravo) y Gonzalo Omiste que es el responsable de la actual cocina.

En la actualidad ofrece una cocina menos innovadora, con una clara tendencia a platos tradicionales, menos elaborados y con una materia prima de buena calidad. De su carta, se mantiene la apuesta por la carne de caza. Bastante bien sigue la Bodega así como el servicio de su personal donde el maitre de los últimos años sigue ofreciendo un trato ejemplar. Digno de destacar es la ambiciosa bajada de precios respecto a épocas más gloriosas. Read more

Restaurante El Mentidero de la Villa – Madrid

Salón principal

Salón principal

El Mentidero de la Villa es uno de esos restaurantes de Madrid de los que deberíamos haber escrito un artículo hace mucho tiempo ya que lo visitamos frecuentemente y nos encanta todo lo que ofrece. Se trata de un lugar pequeño, recogido y con cierta elegancia que ofrece una cocina tradicional con su sello particular.

Cuenta con el servicio adecuado para que los tiempos sean perfectos y los maneje el cliente a su antojo. Además, son amables y muy profesionales y tienen en cuenta cualquier sugerencia del cliente.

Cuenta con menú degustación y recientemente han puesto un menú ejecutivo de lunes a viernes, algo que se hacía imprescindible ya que no se trata de un lugar barato ni mucho menos. Read more

Restaurante Mesón de la Luna – Córdoba

Enero 18, 2011 por monthy  
Categoría Andalucía

Calleja de la Luna - Mesón de la Luna

Calleja de la Luna - Mesón de la Luna

Pegado a las murallas y en pleno barrio de la Judería, encontramos a un lugar muy interesante que se ha reinventado en los últimos años. El Mesón de la Luna forma parte de la historia de Córdoba como tantos otros lugares de los que hemos hablado recientemente en Rincones Secretos. Quizás se desmarca un poco de las tabernas comentadas tipo Taberna San Cristóbal, Taberna San Miguel – Casa el Pisto y Taberna Salinas ya que tiene unas dimensiones mayores y es más tipo restaurante. Si bien es cierto que tiene una larga barra en la que se puede tapear de maravilla, los precios son un poco más altos que en las otras.

Uno de los principales atractivos del restaurante son las terrazas con que cuenta tanto la interior (terraza de la luna) como la exterior (terraza de la muralla)  ya que las noches de verano se convierten en un lugar muy interesante para alargar las cenas o incluso disfrutar de una buena copa. Read more

Restaurante Bandolero – Córdoba

Enero 5, 2011 por monthy  
Categoría Andalucía

Entrada al restaurante

Entrada al restaurante

Vamos a escribir un artículo sobre otro de los lugares que hemos conocido en nuestra reciente visita a Córdoba. Se trata de un restaurante situado frente a la entrada este de la Mezquita de Córdoba, en pleno barrio de la Judería lo que le permite tener una gran ventaja para captar clientela. De hecho, ese fue el motivo por el que nosotros le conocimos.

Lo cierto es que llegamos a última hora de la mañana a la ciudad y todavía no habíamos podido contactar con nuestros amigos allí. Al estar alojados en el Hotel Hesperia Córdoba situado al otro lado del río Guadalquivir, lo primero que hicimos fue cruzar el famoso Puente Romano que nos conducía directamente al centro de la Judería. Una vez allí, intentamos acudir a picar algo rápido a la Casa Pepe de la Judería, un lugar que recordábamos bien y que siempre es una garantía en la zona. Sin embargo, fue imposible conseguir mesa ya que la espera era superior a una hora.

Realmente ese fue el motivo por el que volvimos sobre nuestros pasos ya que los lugares que conocíamos en la zona estaban repletos. Además, su apariencia exterior es buena e invitaba a entrar. Una vez dentro, la amabilidad de los camareros y de todo el servicio fue increíble por lo que pudimos disfrutar de una buena comida. Evidentemente no se trata de un sitio con tanta historia como las recientes tabernas comentadas en Rincones Secretos (Taberna San Cristóbal, Taberna San Miguel – Casa el Pisto y Taberna Salinas) y peca un poco de ser algo turístico pero lo cierto es que comimos bien y nos atendieron de maravilla. Read more

Restaurante El Barril de La Moraleja – Alcobendas – Madrid

Entrada al restaurante

Entrada al restaurante

El fin de semana pasado estuvimos cenando en este nuevo restaurante que ha abierto recientemente el Grupo Oter en La Moraleja. El concepto es similar al del resto de restaurantes del grupo que comienzan por el mismo nombre pero quizás es más parecido al Gran Barril que al resto de ellos. El local es bastante más pequeño pero tiene similares formas y una decoración que sigue los mismos patrones.

En El Barril de La Moraleja se puede comer o cenar en sus amplias y cómodas mesas o se puede picar en la barra, una idea que tiene pinta de que va a cuajar bastante entre los clientes habituales de La Moraleja. De hecho es lo que más se echa de menos del resto de “Barriles” ya que ninguno cuenta con una barra que haga sombra a la del Barril de Goya.

Como siempre, la gran alternativa es comprar el marisco para llevar, uno de los recursos que más empleamos nosotros gracias a la calidad del mismo y a la rapidez en la preparación.

Nosotros ya hemos comentado en Rincones Secretos otros “Barriles” y siempre los hemos recomendado. El Gran Barril, situado en Goya es el que más visitamos pero el Barril de Goya es el más auténtico sin olvidar el moderno Barril de Recoletos. Read more

Restaurante Gala – Madrid – Videopost

Septiembre 7, 2010 por monthy  
Categoría Madrid Ciudad

Abrimos este breve artículo para seguir recomendando uno de nuestros restaurantes favoritos en Madrid. Habitualmente no escribimos demasiadas notas complementarias de los restaurantes que siguen manteniendo un nivel similar pero en este caso vamos a hacer una excepción.

El motivo fundamental es que hemos grabado un video mientras nos preparaban su espectacular Steak Tartar. Pasan los años y se mantiene como uno de los mejores que se pueden tomar en Madrid. Os dejamos dicho video:

Por otra parte, Gala sigue manteniendo el mismo nivel culinario con sus dos menús característicos que apenas han variado los precios en los últimos tiempos. Poco a poco van incorporando platos nuevos como los Canelones de Gambas o la Pipirrana de tomate raff con escabeche casero de bonito. El Pulpo a la brasa con espuma caliente de patata y pimentón sigue siendo un imprescindible en todas nuestras visitas. Os dejamos las fotos de estos platos y de la nueva carta en el grupo de flickr llamado Restaurante Gala.

No queremos dejar pasar esta oportunidad para hablar de su Bodega y de su carta de vinos. Nos atrevemos a decir que es la más económica de toda la ciudad con un equilibrio de referencias alcanzable por muy pocos lugares. Una auténtica maravilla que hace las delicias de los amantes de cualquier caldo.

Por último, queríamos añadir la existencia de un nuevo salón privado donde se pueden organizar comidas o cenas hasta 6 comensales bastante cómodos. Por supuesto, el de siempre situado al fondo del salón, en la Bodega, se mantiene para grupos más grandes.

Finalizamos recordando el link al artículo del Restaurante Gala que está totalmente vigente

Asador Frontón – Madrid

Entrada al restaurante

Entrada al restaurante

Siguiendo nuestro tranquilo repaso a los restaurantes clásicos de Madrid, uno que no puede faltar es el que nos ocupa en este artículo. Hoy en día cuenta con otros dos restaurantes más, uno en Tirso de Molina (quizás fuera el primero en abrir) y otro en Velázquez 54, abierto recientemente. Pero para nosotros siempre hay uno que nos viene a la cabeza cuando pensamos en el Frontón y no es otro que el de Pedro Muguruza. Por cierto, el de la calle Montalbán, aunque se llama igual, no es de los mismos propietarios.

Al igual que otros lugares similares ha sido, es y será lugar de encuentro de políticos, deportistas, empresarios y taurinos. De hecho, hubo un tiempo que se rumoreó que lo iban a comprar o que iban a participar en su accionariado los futbolistas Raúl y Morientes. Lo cierto es que no tenemos ni idea de quienes son los propietarios actuales porque ha habido muchas habladurías del tema, que si Ansorena, que si Antonio Alonso, que si varios inversores anónimos, etc. pero es lo de menos porque en nuestra reciente visita sigue conservando los valores que le han hecho famoso. Read more

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