Restaurente Baita Gaminiz – Bilbao

Mayo 5, 2010 por naialor  
Categoría País Vasco, Resto de España

Vista de la terraza

Vista de la terraza

El restaurante Baita Gaminiz es el tercero de los restaurantes de Aitor Elizegi (en su blog, http://elizegiaitor.wordpress.com/) . El primero, el Restaurante Gaminiz de su Plentzia natal, que trasladó más tarde al Parque Tecnológico de Zamudio, con el mismo nombre Restaurante Gaminiz. Tras este, y poco después abre Baita Gaminiz, (que una traducción libre, podrías ser algo así como, También Gaminiz), en Bilbao, muy cerca del Museo Guggenheim Bilbao, y que es el objeto de nuestro artículo. Tras este, se encuentra ahora mismo inmerso en el proyecto Bascook, en la calle Barroeta Aldamar 8, y que abrirá sus puertas este mismo mes de mayo (eso esperamos, y mucha suerte le deseamos!). Read more

Restaurante Basalbo Baserria – Getxo – Vizcaya

Febrero 11, 2010 por naialor  
Categoría País Vasco, Resto de España

Entrada

Entrada

Si hace poco hablábamos de una espléndida opción para disfrutar de la cocina vasca basada en producto pero con toques de autor, el Restaurante Astillero Euskalduna (ver nuestro artículo aquí), hoy seguimos con una segunda propuesta para deleitarnos de una inmejorable cocina vasca tradicional centrada en el producto: el Restaurante Basalbo Baserria.

Un Restaurante que nace en el año 2005, casi recién estrenada la primavera, un 5 mayo, sobre un caserío que data del año 1617, y con D. Pedro de Ubao como primer habitante del mismo. Su logotipo y su nombre está profundamente arraigados en el entorno rural del municipio y del País Vasco en general: basado en la piedra que sujeta la viga del portalón y que ha sido recuperada y colocada en la fachada del caserio. Basalbo también se emplea para denominar a la piedra oradada que servia para abrevar a los animales antaño.

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Restaurante Astillero Euskalduna – Bilbao

Febrero 10, 2010 por naialor  
Categoría País Vasco, Resto de España

Restaurante Astillero Euskalduna

Restaurante Astillero Euskalduna

Actualización

Nos comenta “Felíx” que el Restuarante Astillero Euskalduna cerró sus puertas para trasladarse, con todo el equipo, al Campo Volantín, para montar su nuevo proyecto: URbare Restaurante del que hemos escrito este artículo.

Restaurante Astillero Euskalduna – CERRADO

El Restaurante Astillero Euskalduna es el puerto en el atraca tras algunos años de estudio y otros de profesor en la Escuela de Hostelería de Bilbao, Josu Cámara. Y no ha podido hacerlo mejor. Se hizo a la mar emprendedora en octubre del 2006 al mando de Astillero Euskalduna, y a tenor de nuestra experiencia y de otras opiniones contrastadas, está claro que los vientos le han sido favorables. Read more

Restaurante Etxanobe – Bilbao

Julio 7, 2009 por monthy  
Categoría País Vasco, Resto de España

Mesas en la Terraza

Mesas en la Terraza

Hace unos días, en una visita fugaz a la capital vizcaína pudimos detenernos un tiempo a disfrutar de la estupenda cocina que practica Fernando Canales Etxanobe. El restaurante se encuentra situado en la tercera planta del Palacio de Euskalduna, un lugar exclusivo que permite disfrutar de unas vistas preciosas que ya se exhiben desde el ascensor panorámico por el que se accede al lugar. Read more

Restaurante Piu Di Sua – Bilbao

Febrero 14, 2009 por naialor  
Categoría País Vasco, Resto de España

Actualización

El resturante, no sabemos si a causa de la crisis, ha cerrado sus puertas.

En el mismo local se ubica ahora URbare Restaurante, del que tenemos un artículo aquí.

Entrada al restaurante

Entrada al restaurante

Va a cumplirse su primer año. Piu Di Sua abrió sus puertas en marzo de 2008, y forma junto con sus hermanos Sua (el primero en Bilbao, al que siguió el segundo en Madrid) la trilogía del grupo Sua, al frente del cual están Gonzalo Muñoz, Patricia Gaztañaga, Javier Torres y el cocinero Aitor Elizagi como asesor gastronómico del grupo en los Sua, y Mikel Zeberio para este “Piu”. Read more

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