Restaurante Park Fora – Estambul (Turquia)

En Estambul los restaurantes que ofrecen pescado fresco están bastante sobrevalorados. Nadie puede negar que un buen pescado suele ser más caro que una buena carne pero en esta ciudad hay algo más de diferencia que en otros lugares. Para tomar pescado en la ciudad hay dos opciones claramente diferenciadas, bien en el centro de la ciudad en los típicos lugares para turistas (sobre todo en el barrio de Galatasaray) o bien en uno de los restaurantes que se encuentran a orillas del Bósforo.

Los restaurantes del Bósforo tienen mucho mayor reconocimiento entre los habitantes de la ciudad hasta tal punto que ellos mismos consideran que la materia prima con la que se traba es infinitamente mejor que en otros lugares. Por ello, estos restaurantes son bastante caros y normalmente cuidan mucho más la decoración y el servicio. Entre todo ellos teníamos varias recomendaciones como eran Bebek Balikci, Poseidon o el que nos ocupa en este artículo, el Park Fora. Los dos anteriores son algo más elitistas, no en vano se encuentran en Bebek, uno de los barrios mejores de la ciudad.

En líneas generales el restaurante nos gustó pero creemos que esta algo sobrevalorado y desde nuestro punto de vista es más recomendable para comidas que para cenas. El pescado que tomamos nos decepcionó pero eso es algo que nos suele pasar cuando salimos de España. Mientras que en el extranjero suele haber carnes iguales o mejores que la nacional, con el pescado no suele costar más encontrar ese sabor tan peculiar que ofrecen los pescados del Cantábrico o incluso, del Mediterráneo. Read more