Restaurante Sao Gabriel – Almancil – Quinta do Lobo – Vilamoura

Agosto 12, 2014 por monthy  
Categoría Portugal

Restaurante Sao Gabriel – Almancil - Vilamoura

Restaurante Sao Gabriel – Almancil - Vilamoura

En la búsqueda de un restaurante japonés en la zona de Vilamoura por aquello de matar el gusanillo de una buena cocina oriental, terminamos cayendo aquí. ¿Motivo? Experiencia tremendamente frustada en T-Clube. Vamos, que tuvimos que levantarnos de la mesa al ver la calidad de los productos…algo que les aseguro no es muy habitual en nosotros pero vayamos a lo verdaderamente importante de este artículo que no es otra cosa que hablar de un buen lugar para cenar en la zona.

Muy cerca del anterior, en Almancil y en el camino de Quinta do Lago, nos encontramos con un par de restaurantes bastante pegados, uno de cocina thai y otro que es en el que cenamos nosotros, Sao Gabriel. Amabilidad, buena cocina y entorno agradable es lo que caracteriza a este restaurante de cocina portuguesa y que comanda Leonel Pereira, un chef que cuenta con innumerables premios y del que ya os hemos hablado en Rincones Secretos más de una vez. Read more

Agua&Moments Vilamoura – Algarve

Agosto 4, 2014 por monthy  
Categoría Portugal

Agua&Moments - Vilamoura

Agua&Moments - Vilamoura

Agua&Moments más que un restaurante propiamente dicho es un Bar de copas donde se puede picar algo antes y así no nos llevaremos mucha decepción. Con esta mentalidad diremos que no cena mal del todo y que el ambiente es muy divertido con un servicio amable que intenta agradar en todo momento.

Pertenece a un Grupo Promotor del mundo de la noche en la zona que también cuenta con otros lugares muy animados como el thai que está junto a él y otros chiringuitos cercanos. Read more

Restaurante Pequeño Mundo – Vilamoura

Julio 13, 2014 por monthy  
Categoría Portugal

Restaurante Pequenho Mundo - Vilamoura

Restaurante Pequenho Mundo - Vilamoura

Pequeño Mundo es uno de los restaurantes que más nos han gustado de nuestro viaje a Vilamoura. Es cierto que no está en el propio Vilamoura pero sí en su zona de influencia. ¿Motivos? Sencillo, es un lugar que tiene un entorno realmente acogedor, con una terraza preciosa y un servicio atento, educado, profesional y muy cercano cuando apetece comentar alguna cosa.

La cocina es de tradición francesa y no es algo que sorprenda especialmente. Los platos que probamos nos gustaron, la calidad del producto es buena pero si intentamos recordar este lugar desde la distancia lo que menos nos vendrá a la memoria es lo que tomamos y sin embargo, esa terraza repleta de vegetación, con calabazas colgadas de los árboles es una foto difícil de olvidar. Read more

Restaurante La Royale – Barcelona

Restaurante La Royale - Barcelona

Restaurante La Royale - Barcelona

La Royale lleva abierto unos dos años aproximadamente y cuenta con el apoyo total de Paco Perez, poseedor de cinco estrellas Michelin en España. Solo con eso, creo que ya merecería la pena conocerlo para ver si realmente hacen las hamburguesas tan buenas como dicen. Pero lo cierto es que yo tenía muchas ganas de conocerlo desde que supe que existía hará unos seis o siete meses, aproximadamente. Y es que la fórmula de una buena hamburguesa y un buen cóctel o gin tonic creo que es un acierto total.

Déjenme que les haga un poco de historia personal. Aproximadamente hace seis años hicimos un viaje por el Este de Canada (ver post resumen aquí) en el que hubo un restaurante que me llamó especialmente la atención. Se trataba de un desconocido M:brgr (ver post aquí) que me recomendó el bueno de Josh S. Este lugar tenía la misma fórmula aunque en vez de centrarse en Gin/Vodka tonics (allí no tienen nuestra fiebre con este combinado) su objetivo era ser una buena hamburguesería en combinación con una buena coctelería. Allí la hamburguesa se la crea el cliente desde cero con miles de combinaciones por lo que variaciones hay pero también hay muchas semejanzas.

Interior del restaurante

Interior del restaurante

Pero además, el lugar tiene una historia preciosa detrás, de lucha por una enfermedad rara de un hijo de los propietarios, una de esas historias que no olvidas nunca y eso hace que todavía se le dé más importancia al lugar. Creo que desde entonces no he dejado de dar vueltas a mi cabeza pensando que esta fórmula era ideal en España y con más razón si los beneficios van a una Fundación (como hacen en Canada) para que estos problemas no se repitan en otros niños.

Disculpen que me haya ido del tema pero creo que era importante hacer esta distinción para saber que quería conocerlo, que soy demasiado subjetivo en mi opinión y que La Royale me ha conquistado desde el primer minuto que llegué a conocerlo. Read more

Restaurante Don Giovanni Marbella

Mayo 4, 2014 por monthy  
Categoría Andalucía

Vista exterior

Vista exterior

Don Giovanni Marbella es el nuevo restaurante de Andrea Tumbarello en el centro de Marbella. Como muchos de Vds ya saben, el Grupo ya tiene otro restaurante en la zona situado en el Hotel Finca Cortesin (ver post aquí) por lo que este local se une a la oferta ya existente. La mejor noticia es que en este proyecto se une la figura de Luis Ureña como socio y alma mater del lugar (ex Kabuki y ex Finca Cortesin). La cocina de Andrea es buena o muy buena y puede gustar más o menos pero nadie puede discutir sus capacidades de marketing. Sin embargo, su visión a la hora de compartir, elegir y asociarse con los mejores profesionales dista mucho de ser la mejor. Menos mal que en este caso, compartimos totalmente su elección.

Si bien hace apenas unos días publicábamos un artículo sobre Don Giovanni Baqueira (ver post aquí) y ya advertíamos que no se trataba realmente de un Don Giovanni (el Grupo sólo asesora), en este caso sí que estamos hablando de un Don Giovanni con nombre y apellidos por lo que se pueden disfrutar de todos sus platos, su Bodega habitual y su pasión por la elaboración de Gin Tonic’s.

El local está en el centro de Marbella y cuenta con una terraza amplia, muy apetecible, con mesas bien separadas entre sí. Tiene dos pisos y es muy grande. Read more

Restaurante Cinco Jotas – Baqueira 1.800

Abril 10, 2014 por monthy  
Categoría Cataluña

Terraza

Terraza

El Cinco Jotas de 1.800 es la mejor noticia que ha tenido Baqueira este año sin ningún género de dudas. Hemos escrito muchos artículos sobre la estación a lo largo de la existencia de Rincones Secretos ya que somos muy aficionados al esquí aquí pero siempre hemos dicho que el principal problema que tenía era el tema de la restauración y los refugios para hacer “altos en el camino” mientras se practica el deporte blanco. Especialmente además si lo comparamos con el maravilloso apreski culinario del Valle de Arán.

Pues bien, Baqueira mejora cada año y sin bien hace poco tiempo nos alegrábamos de la apertura del divertido Bar Moet Chandom en Orri, hoy tenemos que celebrar la inauguración de este nuevo restaurante. Se encuentra a la izquierda según miramos al valle y a la derecha según llegamos en el huevo, es decir, donde antaño estaba el Bar de bocadillos “prefabricados” llamado 1.800. Por desgracia la planta baja mantiene ese tipo de bocatas…se conoce que no quieren que olvidemos los clásicos sitios de donde veníamos…

Barra junto al Cortador de Jamón

Barra junto al Cortador de Jamón

El caso es que este restaurante es una joya y se puede asemejar a lo que podemos encontrarnos en las pistas de los Dolomitas (ver post aquí), de Suiza (ver post aquí) o incluso de Colorado (ver post de Aspen aquí). El producto es de muy buena calidad aunque el claro protagonista no puede ser otro que el Jamón de Bellota 100% Ibérico. Pero la carta de platos tiene muchas más cosas, buena carne, platos de huevos, platos de cuchara, embutidos, ensaladas y muchas cosas más.

El problema es la Terraza ya que es muy pequeña y siempre está a tope. No quiero ni llegar a pensar como estará en unas Navidades soleadas…seguro que peor que el Metro a hora punta. Merece la pena comer pronto o tarde para evitar las horas punta y poder disfrutar de su terraza ya que es una gozada. Ojalá con el tiempo puedan dar una vuelta a la terraza de la planta baja y se pueda aprovechar con otro restaurante de este estilo o simplemente ampliando este. Read more

Restaurante El Filandon – Madrid

Salon interior

Salon interior

Evaristo García lo ha vuelto a hacer. No se trata de un empresario excesivamente ambicioso que cuando le van bien las cosas abre 10 negocios similares para aprovechar el tirón de la demanda…no ni mucho menos…hoy no deja de ser una familia cuya obsesión sigue siendo el servicio al cliente y nunca descuidar la calidad. Si no fuera así no existirían las colas que hay los sábados por la mañana (es cuando voy yo…otros días supongo que también…) en la mítica Pescaderías Coruñesas de la calle Montalvo.

Cuando digo que lo ha vuelto a hacer me refiero a este Filandon situado cerca de Las Tablas. Me encantó la reforma de O Pazo hace unos años. Consiguió mantener la esencia del lugar pero la imagen significó un giro de 180 grados a un lugar que pedía a gritos una renovación. Lo repitió en El Pescador hace mucho menos tiempo donde el cambio ha sido brutal y ahora nos vuelve a sorprender con este nuevo restaurante.

Detalle de la huerta

Detalle de la huerta

Sin duda, mucha culpa de este cambio, la tiene el equipo de la interiorista Isabel López Vilalta que también es responsable de muchos proyectos realizados por el Grupo Tragaluz. Es un equipo que me gusta especialmente por el esfuerzo de ideas que hacen y no tanto por las marcas utilizadas o los materiales de lujo empleados. Un equipo muy interesante que sabe maximizar el presupuesto de la inversión sin añadidos innecesarios.

Pero vayamos a lo que importa, que es la cocina. En El Filandon nos vamos a encontrar lo mismo que esperamos. Una carta sencilla, variada, con mucho protagonismo de pescados y mariscos y un rinconcito dedicado a la carne, a la parrilla. Por primera vez ,el Grupo se atreve con las carnes…veremos que tal les sale… Read more

Restaurante Kabuki Raw – Casares – Malaga

Cocina con Rafael Carrasco

Cocina con Rafael Carrasco

No es ningún secreto que soy un loco de Kabuki, me encanta la cocina, que allí hacen….obviamente no soy erudito en cocina japonesa ni por lo más remoto y casi siempre termino comiendo lo mismo pero hay platos con los que sueño cuando me toca comer en menús del día asquerosos da mi querida ciudad.

Pero hablar de Kabuki, en mi modesta opinión es hablar de Wellington y de Presidente Carmona porque estas simbiosis que montan llamadas Kotobuki y similares son para echarse una buena lagrimita y para cabrearte una temporada con los responsables de cada proyecto. Como excepción puedo poner el del Hotel Abama (ver post aquí) al que solo he ido en una ocasión y hace bastante tiempo pero es cierto que me gustó mucho. No tengo ni idea de cómo habrá evolucionado…

Terraza principal del hotel

Terraza principal del hotel

Pero en este post toca hablar de la novedad de este verano en Marbella y aledaños. Kabuki ha decidido abrir en uno de los mejores hoteles de la zona, en Finca Cortesin y no hemos tenido otro “remedio” que ir a probarlo y ver si la oferta de este lugar es “tipo los buenos” o “tipo los malos” y la respuesta es clara….es de los buenos…me ha encantado y eso que no hemos podido pedir los platos de siempre…

La oferta es limitada, tan solo tiene dos menús degustación, uno, el clásico por 95 euros y otro, el Especialidades Kabuki, por 125 euros. Según tengo entendido, a día de hoy ya tienen carta completa y algún menú más pero a principios del verano sólo había estos dos. Una buena noticia sería confirmar que la oferta se ha ampliado aunque el menú Especialidades Kabuki es una maravilla para conocer el alcance de la cocina de Rafael Carrasco, un chef con un futuro increíble.

Patio interior

Patio interior

Antes de pasar a comentar los entresijos del lugar sí me gustaría mencionar a Luis U. como representante de Kabuki Raw. No recuerdo su cargo allí porque no llegué a conocerle pero tuvimos algún que otro malentendido y la flexibilidad y rapidez de este señor es digna de alabar. Siempre he pensado que restaurantes con este nivel de precios no se pueden limitar a una cocina de gran categoría sino que deben ofrecer un ambiente, un entorno y un servicio que marquen diferencias y el equipo humano de Kabuki Raw está a una altura considerable. Read more

Restaurante Ta-kumi – Marbella

Septiembre 1, 2013 por monthy  
Categoría Andalucía

Vista exterior

Vista exterior

Conocí el restaurante Ta-Kumi por recomendación de D. Carlos (@espetoblog) que me lo definió como uno de los mejores restaurantes japoneses de Marbella. Hasta la fecha, el único que conocía que merecía la pena en la zona era el Sushi de los Artistas (ver artículo aquí) pero este año he descubierto este lugar que me ha parecido realmente interesante. Si a eso unimos la llegada de un nuevo Kabuki a Finca Cortesin creo que la oferta ha mejorado notablemente.

Ta-Kumi no lleva mucho tiempo abierto, creo que apenas son tres años pero el éxito que han tenido ya les ha llevado a cambiarse de ubicación para atender la alta demanda de sus clientes. Sus responsables son Toshio Tsutsui y Álvaro Arbeloa, ambos chefs con dilatada experiencia que son capaces de crear platos tan increíbles como el Tempura Roll de langostinos y espárragos verdes.

Vista exterior

Vista exterior

Luego iremos viendo la carta y los platos que hemos tomado en la que ha sido nuestra primera visita pero si me gustaría destacar especialmente el trato al arroz en este lugar. Cuando hablamos de japos de primer nivel, el cuidado de la materia prima más o menos se sobreentiende por lo que muchas veces el secreto está en el cuidado del punto del sushi, especialmente de los Nigiri’s. En este caso, en Ta-Kumi lo bordan y quizás sea una de las causas de su éxito.

Lo que está claro es que no es un restaurante del que se hable mucho ni que se publicite mucho y ya digo que si no es por @espetoblog ni me habría enterado de su existencia pero sin embargo su cocina y el servicio están a una gran altura. Y encima a precios muy contenidos… Read more

Restaurante El Cielo de Urrechu – Pozuelo de Alarcon (Madrid)

Enero 20, 2013 por monthy  
Categoría Madrid Provincia

Barra junto a la entrada

Barra junto a la entrada

A mediados del año pasado se inauguraba el segundo restaurante de los propietarios de Urrechu, situado en el Zoco de Pozuelo. Todavía no habíamos tenido la oportunidad de hablar de él a pesar de que hemos sido asiduos durante los últimos meses y ya va siendo hora de comentar nuestras experiencias allí.

El restaurante comparte la misma idea de cocina que ha triunfado en su primera versión y tan sólo añade algún plato que otro con pequeños toques vanguardistas pero nada muy diferente a lo que ya estamos acostumbrados. Iñigo Pérez es también el que dirige la cocina y su estilo habitual se recoge en su equilibrada carta de platos. Para los que no conozcáis el Urrechu original tan sólo comentar que los orígenes vascos (fue discípulo de Berasategui) están muy presentes en su cocina pero aportando una cuidada mezcla con nuestra cocina de siempre, la mediterránea.

El local tiene una decoración más moderna y destaca especialmente por la bonita terraza que sólo está abierta en los meses de verano y que ofrece unas vistas inmejorables de Madrid. Nada más entrar, lo primero que nos encontramos es una amplia barra pero, en este caso, todavía necesita más recorrido para poderse comparar con la magnífica barra del Urrechu original. Read more

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