Vinos para Navidades y otras Celebraciones

Aprovechando que el otro día nos lanzamos a recuperar la sección de vinos, hoy vamos a escribir un artículo que teníamos muchas ganas de preparar desde hace bastante tiempo. Ya sabéis que dentro del mundo del vino nos gusta comentar aquellos vinos que destacan especialmente por la relación calidad/precio y solemos marcarnos un tope de 20 euros para recomendar alguna botella que otra. En este artículo vamos a cambiar de ritmo y os vamos a recomendar vinos que rondan los 30 euros con idea de comprar algún buen vino estos días y disfrutarlo durante las fiestas de Navidad.

Evidentemente somos conscientes de que se abre muchísimo el abanico de posibilidades ya que en España hay multitud de vinos que merecen mucho la pena por este precio. Tampoco queremos hacer una lista interminable y sí nos gustaría que nos fuerais recomendando vuestros favoritos para disfrutar en estos días y hacer un artículo vivo del que todos podamos aportar un pequeño granito de arena. En principio nos vamos a limitar a vinos tintos pero si fuera un artículo con buena aceptación lo intentaremos complementar con blancos y espumosos.  Read more

Restaurante El Cenador de Salvador – Moralzarzal – Madrid

El Cenador de Salvador es uno de los restaurantes con más prestigio de la sierra de Madrid. Lo cierto es que no sólo se trata de un magnífico restaurante ya que el lugar ofrece un pequeño hotel de siete habitaciones ideales para pasar una romántica escapada. Estamos casi seguros de que hace algún tiempo estuvo ligado a la cadena Relais&Chateaux pero lo cierto es que en la actualidad no tiene nada que ver. A pesar de ello, en nuestra opinión, es un lugar muy acorde con los establecimientos adscritos a la cadena.

Es regentado por una familia comandada por el conocido chef Salvador Gallego que ostenta una estrella Michelin en el restaurante. Gracias a ello el clima es muy cercano y todo el personal te hace sentir como en tu propia casa. Nosotros vamos a centrar este artículo en el restaurante ya que recientemente hemos disfrutado de una cena allí. Dejamos pendiente un artículo completo del lugar ya que pronto intentaremos pasar una estancia más completa.

Respecto al restaurante lo primero que hay que mencionar es la bonita terraza con que cuenta. Es cierto que se puede disfrutar pocas cenas del año debido al clima de la sierra pero cuando se puede, es ideal para una romántica velada. Read more

Restaurante Asia Gallery – Hotel Palace – Madrid

Este restaurante chino situado en el Hotel Palace de Madrid siempre lo hemos considerado el “gran tapado” de este tipo de comida en la capital de España. No cuenta con tanto reconocimiento como otros sitios y la publicidad es mínima tanto en guías como en el “boca a boca” lo que permite encontrar sitio frecuentemente si hacemos la reserva un poco tarde. Sin embargo, no tiene que envidiar a lugares como Tse Yang del Hotel Villamagna (pronto hablaremos de él porque la reforma ha sido magnífica), Hakkasan o House of Ming (una pena la pérdida de Yuan, en Velázquez…). Ofrece una cocina china con la mayoría de platos de origen cantonés. El entorno es realmente bonito, con cierto toque romántico. Read more

Restaurante Santceloni – Madrid

Santceloni es uno de los mejores restaurantes que se pueden encontrar en Madrid en la actualidad. Su propietario es Santi Santamaría, uno de los grandes chefs de este país que cuenta en su haber con Tres estrellas Michelin obtenidas en su restaurante Can Fabes situado en el municipio barcelonés de Sant Celoni. En Madrid, el máximo responsable de los fogones es Óscar Velasco, el cual también ha recibido Dos estrellas Michelin pero es importante destacar que la primera la recibió en 2001, año de su apertura . El lugar está asociado a la cadena Relais&Chateaux que goza de un gran prestigio en el mundo entero. Read more

Restaurante Amura – Puerto Calero – Lanzarote

Este restaurante tiene el privilegio de ser uno de los pocos de la isla de Lanzarote que cuenta con el reconocimiento de la Guía Michelin aunque no haya recibido estrella alguna todavía. Se encuentra situado en Puerto Calero, probablemente el puerto más famoso de la isla. Ofrece una cocina elaborada en la que los productos locales cobran un gran protagonismo. La terraza cuenta con una cuidada decoración en tonos blancos lo que permite crear un ambiente sencillo a la par que romántico. Read more

Restaurante Las Tortillas de Gabino – Madrid

Restaurante de cocina tradicional castellana ubicado en el Barrio de Chamberí, en una zona de difícil aparcamiento pero que cuenta con varios parkings públicos cercanos. El nombre del lugar, tortillas, recuerda al que muchos consideramos como el gran plato español por antonomasia y el apellido, Gabino, evoca el recuerdo del jefe de cocina de La Ancha, restaurante que inició la saga familiar.

Sin embargo, la cocina ofrece más cosas interesantes, no sólo las magníficas tortillas que llegan a la mesa perfectas de punto. Muchos platos tradicionales donde las ensaladas y las verduras ocupan un papel muy destacable. Read more

Taberna San Mamés – Madrid

Ahora que apenas quedan dos días para que los jugadores del Athletic puedan volver a hacer historia en su ansiada final de la Copa del Rey, nos parece una fecha magnífica para recordar una taberna madrileña cuyo nombre recuerda al estadio más importante de Bilbao: San Mamés. Además, ya queda poco para que llegue a los 100 años de historia y su interior evoca con mucho entusiasmo esa dilatada trayectoria.

El secreto de su éxito es el de la mayoría de los lugares que triunfan: dar muy bien de comer. Históricamente, los Callos a la madrileña y el Bacalao ajoarriero han sido su buque insignia y damos fe de la grandeza gastronómica de ambas creaciones pero es justo reconocer que hay mucho más detrás de este lúgubre local. Read more

Vino El Rincón – Madrid

Etiqueta: El Rincón

Año: 2004 – Crianza – 10 meses en roble francés

Variedad: Syrah y Garnacha

Denominación de Origen: Madrid

Precio: 18 – 20 euros

Web: http://www.pagosdefamilia.com/

Otro gran trabajo del Marqués de Griñón. Es uno de los mejores vinos que he probado con la Denominación de Origen de Madrid y eso que tiene muy buenos exponentes como es el caso de Tagonius, Qubél o los vinos de Jeromín, especialmente el Manu.

Tal y como comentábamos en el artículo sobre el estupendo vino de la misma casa Summa Varietalis, creo que don Carlos Falcó y su equipo tienen totalmente tomada la medida a la uva más de moda del momento: la syrah. Read more

Vino Homet – Madrid

Etiqueta: Homet

Año: 2003 – Reserva – 18 meses

Variedad: Tempranillo, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon

Denominación de Origen: Madrid

Precio: 10 – 12 euros

Web: http://www.realcortijo.com/

Vino procedente de los viñedos de la Bodega del Real Cortijo de San Isidro situados en Aranjuez.

Ha sido premiado con la Medalla de oro en el Concurso Internacional de vinos Bacchus 2008 celebrado en Madrid en el pasado mes de marzo. Junto a este vino, fueron premiados con la medalla de oro otros vinos procedentes de la DO de Madrid: el Tagonius syrah, el Asido de Ricardo Benito y el Puerta de Alcalá reserva de Jeromín. Evidentemente, en este concurso son muchos los vinos que resultan premiados pero tampoco creo que debamos quitarles méritos ya que hablamos de cuatro vinos excepcionales. Read more