Restaurante Ruta del Veleta – Sierra Nevada (Granada)

Febrero 26, 2012 por monthy  
Categoría Andalucía

Entrada al restaurante

Entrada al restaurante

El restaurante Ruta del Veleta ha sido el lugar con más prestigio gastronómico de Sierra Nevada desde hace más de 20 años y por allí han desfilado en innumerables ocasiones personajes famosos habituales de la estación. Desde nuestro punto de vista, si hay algo donde Sierra Nevada anda a años luz de las principales estaciones de esquí europeas (y muchas españolas) es, precisamente, en su nivel gastronómico por lo que destacar en este mundo, tampoco te pone en un pedestal ni mucho menos.

Nuestra experiencia este año ha sido bastante floja y nos da la sensación de que este lugar vive más de su historia que de su presente ya que se percibe un anquilosamiento general de toda su oferta. Su cocina se mantiene fiel al clasicismo habitual del lugar pero la calidad de sus productos ya no destaca como antaño. El salón principal genera una sensación de haber retrocedido 25 años en el tiempo y la sensación general del lugar es bastante fría.

Sin embargo, como buenos puntos cabe señalar que el servicio sigue siendo ejemplar, con exquisita amabilidad y mucha rapidez atendiendo cualquier petición. Las raciones no se han visto mermadas por la llegada de la crisis y parece que todavía se han incrementado más como podréis ver luego con la foto del Rabo de Toro que pedimos. Read more

Marisquería La Lonja – Sierra Nevada

Febrero 19, 2012 por monthy  
Categoría Andalucía

Detalle de Barra

Detalle de Barra

La Lonja es la conocida marisquería de Sierra Nevada que lleva tantos años al pie del cañón. Junto con La Ruta del Veleta han sido los dos restaurantes que se han considerado un peldaño por encima del resto durante los últimos años aunque nosotros consideramos que este ha estado ligeramente por encima. Su oferta gastronómica va más allá del consabido marisco ya que el menú incluye pescados frescos de buena calidad e incluso varias carnes dignas de mención.

El local cuenta con dos plantas bien diferenciadas. La planta inferior está más destinada a picar algo más o menos rápido y por ello cuenta con una larga barra bien atendida. Por su parte, el piso superior es el restaurante propiamente dicho, con una pobre decoración clásica, mesas amplias y bien separadas entre si. Read more

Restaurante Kotobuki Ski (Grupo Kabuki) – Sierra Nevada

Vista exterior

Vista exterior

¡¡Kabuki en Sierra Nevada!! Suena raro, desde luego, pero la noticia es esa y nos parece maravillosa, especialmente, para todos los amantes de la cocina japonesa y que son habituales de la estación de esquí con mejor temperatura de Europa. El restaurante se ha inaugurado hace apenas dos meses y el concepto no se limita a restaurante ni mucho menos. De hecho, el nombre Kotubuki Ski Lounge & Chill Out ya invita a pensar que las copas también son protagonistas de este nuevo local de la estación andaluza.

El lugar es bastante amplio, moderno y muy luminoso, con espacio para unas 50 personas sentadas además del espacio habilitado en su amplia barra. Eso sí, no se trata de una barra de sushi sino que está más enfocada al mundo copero que se anima hacia medianoche aproximadamente. Read more

Restaurante Zen Market – Madrid (Santiago Bernabeu)

Vista exterior

Vista exterior

Zen Market es el conocido como “chino” del Bernabeu que abrió sus puertas a principio del verano pasado, del 2011. Detrás de este ambicioso proyecto vuelve a estar Roger Chen, un auténtico genio del mundo de los negocios hosteleros que es capaz de abrir locales de 2.000 m2 en mitad de una de las peores crisis que se recuerda. Desde Rincones Secretos le deseamos toda la suerte del mundo porque el despliegue de medios que ha demostrado en este lugar bien merece el reconocimiento de todo el mundo.

La decoración ha sido dirigida por Ignacio García de Vinuesa y recoge innumerables elementos decorativos de gran valor artístico procedentes en su gran mayoría de China. Aún así, el verdadero protagonista del restaurante no es otro que las vistas al Estadio Santiago Bernabeu por lo que lo más habitual es que todos los clientes quieran estar en primera línea de campo. Por cierto, durante los partidos del Real Madrid, el restaurante está cerrado pero suele abrir media hora después de terminar el fútbol.

En cuanto a la cocina, en esta ocasión, hay una mezcla de platos procedentes de la cocina cantonesa habitual en los chinos de la ciudad con parte del menú clásico de los japos más comerciales. Es decir, puedes mezclar unos rollitos primavera con unos nigiris o unos makis con un pato laqueado. Read more

Restaurante Zuma – Londres (Reino Unido)

Detalle de Barra

Detalle de Barra

Bueno, pues finalmente hemos podido conocer uno de los restaurantes más de moda de Londres durante los últimos años. La verdad es que después de varios intentos fallidos tuvimos que recurrir a la ayuda del gran Dieguito que en menos de 24 horas y tirando de sus contactos nos consiguió mesa el típico sábado por la noche que está todo hasta arriba. Zuma es un japo situado en Knightsbridge que presume de ofrecer la mejor cocina japonesa de Londres en un ambiente moderno, cool y a la última moda. La entrada parece más la de una discoteca que la de un restaurante así como el tipo de gente que uno se encuentra en ese momento inicial. Luego, nada más entrar, la gran barra de cócteles atiborrada de gente ligando mantiene la percepción inicial.

A pesar de todo ello, os aseguramos que es un sitio donde se come cocina japonesa riquísima y que cuidan mucho la selección de materia prima. Quizás esperábamos más ya que las dificultades para conseguir mesa, muchas veces provocan que tus expectativas con los sitios sean demasiado elevadas y el juicio puede ser un poco injusto. Lo que está claro es que no podríamos decir que Zuma mejore la cocina japonesa de Kabuki o Sushi99 por poner un par de ejemplos que nos encantan de Madrid pero sí podríamos afirmar que tampoco lo desmerece y eso siempre es un logro para un sitio que da más la sensación de bar de copas que otra cosa. Read more

Restaurantes Orientales de Madrid

El nivel de restaurantes orientales en Madrid goza de una gran salud y son muchos los sitios que merecen la pena. Tenemos japos, chinos, tailandeses, hindúes y un largo etcétera por lo que nos hemos propuesto hacer una lista con los que más nos gustan. El orden que hemos puesto es algo aleatorio pero los primeros son los que más solemos repetir: Read more

Restaurante Ulus 29 – Estambul (Turquia)

Noviembre 16, 2010 por monthy  
Categoría Turquia

Lounge

Lounge

El Restaurante Ulus 29 ha sido el que más nos ha gustado de todos los que hemos conocido en nuestro reciente viaje a Estambul. La verdad es que en líneas generales nos hemos quedado con un gran sabor de boca del nivel gastronómico y del ambiente de los restaurantes de la ciudad pero creemos que, globalmente, este es el mejor. Se encuentra situado muy cerca de otro que ya hemos comentado en el blog, el Sunset (ver post aquí) por lo que ambos comparten una situación idílica, en lo alto de una montaña y con unas preciosas vistas del Bosforo.

En verano la vista en la terraza de Sunset es mejor por la forma de la misma pero en invierno o en momentos donde haga frío para estar en la terraza, la vista se disfruta más en el salón interior del Ulus 29 que en el del Sunset. En cualquier caso, los dos tienen vistas espectaculares de toda la ciudad. Se ve el Bósforo en toda su magnitud, con el lado asiático de protagonista así como el famoso Puente que cruza de Europa a Asia. En el video que os mostramos a continuación se puede ver el ambiente y las vistas del lugar:

Localización

Se encuentra situado en el Barrio de Ulus, una zona residencial bastante lujosa que ofrece unas vistas preciosas de la bahía. Aproximadamente se tarda 30 minutos en llegar desde el centro antiguo de la zona europea y algo menos si se está alojado en la parte del Bósforo de la zona europea. El taxi cuesta aproximadamente 10 euros. La dirección del sitio es:

Dirección: Ahmet Adnan Saygun Caddesi – Ulus Park – Istanbul, Turkey

Teléfono: 0212 358 29 29

Web: http://www.group-29.com/

La web oficial es muy completa ya que cuenta con buenas fotos que sirven correctamente para hacerse una idea del sitio. Además cuenta con la carta de platos completa con precios incluidos lo que siempre es digno de agradecer. Nosotros tenemos un video y varias fotos del lugar, de su carta de platos y de los platos que nos hemos tomado en nuestra reciente visita. Están todas guardadas en nuestra galería de fotos en flickr donde todas las fotografías que hemos hecho allí están unidas en el grupo correspondiente (Restaurant Ulus 29 – Istanbul) Read more

Restaurante Sunset – Istanbul (Estambul – Turquia)

Septiembre 28, 2010 por monthy  
Categoría Turquia

Detalle de mesa

Detalle de mesa

El Restaurante Sunset fue el que elegimos para nuestra primera noche en Estambul. Llegamos un martes, con buen horario ya que el vuelo directo de Iberia llega a media tarde y tras un breve descanso en el hotel con sesión de SPA incluida, nos dirigimos a conocer el primero de los restaurantes que nos habían recomendado. Lo primero que nos sorprendió al llegar fue la gran cantidad de gente que había ya que estaba totalmente repleto, con música dance bastante alta y muy buen ambiente.

En verano la cena se disfruta en la terraza que tiene una de las vistas más bonitas de toda la ciudad. Se ve el Bósforo en toda su magnitud, con el lado asiático de protagonista así como el famoso Puente que cruza de Europa a Asia. En el video que os mostramos a continuación se puede ver el ambiente y las vistas del lugar, con especial atención a los cambios de color en la iluminación de dicho Puente:

La cena fue de más a menos tal y como iremos explicando en el post pero el sitio sólo merece la pena conocerlo si se va en verano ya que en invierno pierde bastante gracia al ser las vistas mucho peores. Read more

Restaurante Soy – Madrid

Vista exterior

Vista exterior

La verdad es que la semana pasada ha sido francamente buena en lo que se refiere a descubrimientos gastronómicos ya que hemos podido conocer tres lugares diferentes pero todos muy interesantes. Gracias a Javier R. pudimos conocer este maravilloso restaurante japonés en el que sólo me faltó entonar una sentida ovación por el sushi que pude degustar. También gracias a Javier pude conocer El Babero (ver post aquí), restaurante situado en Las Tablas que ofrece una cocina tradicional con una divertida puesta en escena. Ambos son totalmente recomendables.

Pero vayamos al que realmente nos ocupa en este artículo que no es otro que el restaurante Soy, el mejor lugar de Madrid de los que nosotros conocemos para comer un auténtico sushi. Hemos dudado mucho si subir este artículo ya o esperar a una segunda visita debido a que nos faltan algunos de nuestros típicos contenidos. Es decir, no pudimos ver la carta de platos ni la de vinos y tampoco probamos más platos aparte del sushi pero finalmente nos hemos animado a ello. Ya habrá momento más adelante para actualizar el post.

El restaurante es propiedad de un matrimonio encantador, Pedro Espina y su mujer japonesa llamada Tamayo. A Pedro muchos ya lo conoceréis no en vano fue el encargado de hacer famosa la cocina japonesa en España gracias a su trabajo en la barra de sushi del mítico restaurante llamado Suntory. De ahí pasó a Tsunami donde no le fueron bien las cosas y quizás ese pudiera ser el motivo de la decadencia de este lugar.

Sin embargo, el esfuerzo por salir adelante, el duro trabajo y la ayuda de sus grandes amigos, le animaron a crear este nuevo lugar que seguro cambiará la historia del mundo del sushi en la capital. Read more

Restaurante Matsuri – Teppanyaki&Wok – Madrid

Diciembre 23, 2009 por monthy  
Categoría Madrid Ciudad

Vista exterior

Vista exterior

Este restaurante es realmente lo que se conoce como un Wok/Buffet en el que se pueden comer varios platos de tradición oriental. Su privilegiada situación entre una zona residencial de gran categoría junto a diferentes edificios de oficinas le  permite tener un amplio abanico de potenciales clientes. No olvidemos que la cercanía a Ifema también aumenta el movimiento de gente en la zona. Destaca especialmente por sus precios ajustados y el completo menú. Read more

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