Restaurante Goizeko Wellington – Madrid

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Goizeko Wellington es el hermano mayor del Grupo Goizeko Gaztelupe que cuenta con tres restaurantes en Madrid. Los otros dos son Goizeko Kabi’ar (ver artículo completo aquí) y Gaztelupe (ver post aquí) y nosotros ya los hemos recomendado varias veces. En muchas ocasiones hemos hablado de Jesús Santos y de su magnífica técnica en la cocina pero lo mejor del lugar sigue siendo la selección de la materia prima y el buen trato al cliente.

El restaurante ofrece cocina vasca de actualidad con una amplia oferta de todo tipo de platos. El entorno es elegante y muy agradable, plagado de un gran clasicismo en todos sus ámbitos. Y todo ello complementado con una magnífica Bodega que también incluye una gran selección de ginebras y vodkas que se combinan con las tónicas preferidas por cada cliente.

Cuenta con un amplio salón independiente que está muy bien para comidas o cenas de familias y/o empresas. Read more

New York Burger – Recoletos (Madrid)

Noviembre 24, 2011 por monthy  
Categoría Madrid Ciudad

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New York Burger de la calle Recoletos es una de las más esperadas aperturas que se han realizado a la vuelta del verano 2011 en la ciudad de Madrid. Se trata del segundo lugar inaugurado por sus propietarios ya que, como muchos sabréis, comenzaron hace unos años con el conocido local de la calle General Yagüe. Nosotros todavía no habíamos tenido oportunidad de hablar de este primer lugar y que mejor momento que aprovechar esta nueva inauguración para comentar nuestra experiencia.

Pues bien, sin duda alguna, nos encontramos ante uno de los mejores lugares que hay en la ciudad para tomar una buena hamburguesa ya que la calidad de la carne que ofrecen está fuera de cualquier sospecha. Es cierto que hay muchas hamburgueserías en la ciudad y, de hecho, en nuestra modesta opinión hay alguna que tiene una fama totalmente injustificada. Pero aquí todo es diferente, desde la atención de su personal hasta su original decoración pasando por una oferta realmente amplia lo que permite que cualquiera pueda construirse la hamburguesa a su libre elección.

Vista general del salón principal

Vista general del salón principal

Las hamburguesas pueden ser de 160, 250, 350 o 500 gramos y siempre preguntan por el punto de la carne. Vienen acompañadas de patatas fritas, patata asada o ensalada así como diversos tipos de pan. Además, las tienen de carne, de pollo o incluso vegetariana como fue una excelente que probamos en nuestra reciente visita. La carta se complementa con una amplia oferta de entrantes, ensaladas, costillas e incluso algún solomillo.

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Restaurante Shikku – Madrid

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Teníamos ganas de cenar en un japo desde hace unos días y nos apetecía probar algún restaurante nuevo, bueno, mejor dicho, nuevo para nosotros porque Shikku debe llevar abierto ya 2 o 3 años aproximadamente. Y así caímos la semana pasada en este lugar. Para los nostálgicos os diremos que el local donde se encuentra es en el que estaba Montana, un restaurante italo-argentino al que nosotros teníamos un cariño especial. Evidentemente el cambio ha sido brutal y ya nada queda de aquella decoración basada en los tonos blancos y negros. Ahora, el lugar es muy diferente, oscuro, elegante y con una buena disposición de las mesas. La parte más estrecha de la entrada la han dejado para la barra de sushi, donde el sushi-man cocina a la vista del cliente. La cocina es japonesa auténtica, con poca mezcla de otros países de oriente ni de fusión japo-peruana tan presente en otros muchos lugares en estos días. Nos comentaron que su especialidad más destacada es el bacalao negro (black-cod) aunque los diversos tipos de sushi están muy presentes en su carta. El presente artículo se refiere al restaurante situado en la calle Lagasca de Madrid pero el Grupo tiene otro con el mismo nombre en la calle Dr Fleming y otro sushi-bar en Alcobendas. Read more

Restaurante Gerardo – Madrid

Agosto 8, 2011 por monthy  
Categoría Madrid Ciudad

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Hace no demasiado tiempo escribíamos un artículo sobre Casa Gerardo (ver post aquí) que en muchos sitios es conocido como el Nuevo Gerardo. El motivo de esta diferenciación en el nombre es debido a que el Gerardo de este artículo es el restaurante de siempre, el que más conoce todo el mundo que está situado en el Barrio de Salamanca. Muchas de las cosas que comentábamos en aquel artículo son válidas para este otro ya que comparten muchos elementos comunes en cocina y servicio. Sin embargo, a nosotros nos gusta algo más el ambiente de este restaurante. La barra suele estar muy animada y se pica de maravilla y el jardín interior del fondo genera un clima mucho más agradable..

Gerardo también forma parte del Grupo Oter en Madrid que se ha especializado mucho en arroces, mariscos y pescados aunque en el Grupo también llegan a tener un restaurante italiano que a nosotros nos gusta mucho como es Il Gusto. En nuestra opinión ninguno llega al nivel de El Gran Barril que es nuestro favorito de este grupo restaurador. Eso sí, la barra del Barril de Goya se impone a todas las demás y se mantiene como una de los mejores de Madrid. Read more

Restaurante Pelotari – Madrid

Marzo 29, 2011 por monthy  
Categoría Madrid Ciudad

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El restaurante Pelotari es un asador vasco tradicional, muy preocupado por la materia prima y con un servicio ejemplar. Quizás no tenga tanto nombre como otros más conocidos de la ciudad pero si nos centramos en el mundo de los asadores, su propuesta es de las más interesantes que se pueden encontrar hoy en día en Madrid.

La carne tiene una calidad extraordinaria. Si dicen que tienen buey, realmente lo tienen y eso es algo de lo que pocos sitios pueden presumir. Los pescados son traídos directamente de la Lonja de Vigo y las verduras proceden directamente de la huerta navarra.

El equipo está liderado por Enrique Fernández como maitre y principal imagen del lugar y por Paco López que es el responsable de los fogones. Saben recomendar muy bien y lideran perfectamente al resto de personal que tienen detrás. Read more

Casino de Tormes – Salamanca

Noviembre 13, 2009 por javi  
Categoría Castilla León

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La historia de Salamanca es extremadamente rica e interesante: varias veces conquistada por los sarracenos y reconquistada por los cristianos, y varias veces dejada en el olvido. Repoblada en distintas ocasiones por gentes de diferentes orígenes, no será hasta el año 1218 cuando el rey Alfonso IX de León fundara la universidad, hecho clave para el desarrollo futuro de la ciudad.

Tras siglos posteriores de crecimiento, Salamanca se ha convertido hoy en uno de los destinos más interesantes para todo tipo de escapadas. El casco histórico representa un lugar esplendido para caminar. Las facultades se mezclan con monumentos que admirar por dentro y por fuera, como la impertérrita catedral, o la bella plaza mayor, tanto de día, como iluminada de noche. Read more

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