Aspen – Colorado (Estados Unidos)

Tal y como habíamos prometido y después de haber dedicado diversos artículos individuales y algún que otro monográfico, publicamos este post general sobre el dominio esquiable de Aspen-Snowmass. Esperamos que el mismo sirva de guía, hilando los distintos posts ya publicados, los cuales incluyen información útil en cuanto al ski en la zona, las posibilidades de alojamiento, los restaurantes, o los locales de après ski más divertidos. Read more

39 Degrees – Aspen (Estados Unidos)

39 Degrees es a Aspen lo que el Moosewirt (ver aquí nuestro post) es a la estación austriaca de St. Anton, visitada por el equipo de Rincones Secretos hace justamente 1 año. Se trata por tanto de un lugar animado, repleto de gente joven y con ganas de pasarlo bien. La diferencia radica en que no es la típica cabaña alpina en medio de alguna bajada hacia el pueblo en cuestión sino que es un local moderno, parte de uno de los hoteles del pueblo: el Sky Hotel. Après-ski divertido pero elegante, es una alternativa a otras posibilidades más pausadas y con una media de edad superior. Con una parte interior con un lounge-bar y música animada como reclamo y una exterior con piscina de agua caliente, jacuzzi y estufas de gas por doquier, el que no encuentra su lugar en 39 Degrees es porque no quiere. Ofreciendo la posibilidad de comer y cenar a base de platos rápidos, nada complicados, la palma se la llevan sus cocktails, ideales para ser disfrutados al son de la música que ambienta el local. Read more

Campo de Fiori – Aspen (Estados Unidos)

Si hace poco comentábamos nuestra experiencia en Cache Cache (ver aquí nuestro artículo), ahora es el turno de su vecino Campo de Fiori. Se trata de uno de los restaurantes italianos más conocidos de la zona y quizás, junto a Casa Tua, el mejor de Aspen. Fundado hace más de 15 años por la familia Giordani, cuenta igualmente con otro establecimiento en Vail, cubriendo de ese modo las 2 estaciones más emblemáticas de Colorado. Con zona de bar incluida, el ambiente es siempre animado, a veces un tanto ruidoso, pero lo que sí se mantiene sin cambio es la calidad de sus platos, en el marco de una cocina italiana de corte tradicional. Lugar para dejarse ver es uno de los principales focos de vida social en toda la escena de Aspen. Read more

Cache Cache – Aspen (Estados Unidos)

Cache Cache es un restaurante de cocina francesa pero con alma neoyorquina. Combinación de una zona de bar moderna con un restaurante hasta con un cierto punto romántico, el local es uno de los preferidos por la “jet-set” local para un après-ski más selecto o bien para disfrutar de una buena cena a la luz de las velas. Al margen por el componente de “dejarse ver”destaca por una cocina esmerada así como por una impresionante bodega con cerca del millar de referencias. Con una clientela variada los fines de semana es uno de los lugares más frecuentados de Aspen. Read more

Il Mulino – Aspen (Estados Unidos)

Il Mulino, uno de los restaurantes italianos más conocidos de Nueva York, decidió expandirse y abrir locales en otros lugares, dentro y fuera de Estados Unidos. Su local en Aspen, abierto en 2009, nació con el objeto de servir una cocina italiana de calidad, con una materia prima cuidadosamente seleccionada y en un enclave totalmente distinto al de otros homónimos urbanos. Localizado a pie de pistas y dentro del complejo residencial The Residences at The Little Nell, el restaurante ocupa un lugar privilegiado, contando con una parte interior y un patio exterior con vistas a la montaña. Lugar donde ver y dejarse ver es adicionalmente uno de los mejores sitios para disfrutar de un buen après-ski, al haber completado la última bajada del día. Read more

Matsuhisa – Aspen (Estados Unidos)

El restaurador japonés Nobu Matsuhisa ha sabido extender su imperio gastronómico por todas las partes del planeta. Ya no sólo le bastaban ciudades importantes como Nueva York, Londres o Miami, entre otras, sino que se ha hecho un hueco en otras localidades más pequeñas como es el caso de Aspen. Conservando el estilo y la oferta de otros locales (ver aquí nuestro post sobre el Nobu Berkeley St. en Londres) el local de Aspen es posiblemente el mejor asiático en general y japonés en particular de un pueblo siempre frecuentado por “jet-setters”, tanto en invierno como en verano. La cocina fusión peruano-japonesa se puede disfrutar en la zona de lounge-bar o en el restaurante, a la vez que se combina con las mejores cervezas japonesas, vinos internacionales o cocktails de primera línea. Únicamente abierto durante la tarde-noche, el restaurante es un referente para locales y turistas a la hora de la cena durante todo el año. Read more