Restaurante Zortziko – Bilbao
Febrero 25, 2013 por naialor
Categoría País Vasco, Resto de España
Entrada al restaurante Zortziko
Lo más difícil no es ser bueno… Lo realmente difícil es seguir siendo bueno.
Y en Zortziko, Daniel García y su equipo, hacen de lo realmente difícil su “día a día”. Porque son buenos y además lo son sin dar la nota: ni por exceso ni por defecto.
No es casualidad que sigan manteniendo su Estrella Michelin.
Cocina espectacular, servicio excelente, ambiente cálido, y bodega excepcional. Estás son las señas de identidad del restaurante Zortziko y la impronta de Daniel García, su chef, labrada desde que en 1975 abriera su primer restaurante cerca de Bilbao. De ahí a abrir en 1981 su primer Zortziko, y que tras 8 años cambia de nombre a Viejo Zortzi cuando abre este Zortziko, en 1989. En 2005 crea su aula de cocina y en 2007 su propuesta de alta cocina para todos, Atea Restaurante (tenemos un artículo de nuestra visita a Atea Restaurante en este enlace). Read more
Restaurante Nerua – Guggenheim Bilbao
Marzo 15, 2012 por naialor
Categoría País Vasco, Resto de España
Cartel luminoso en la entrada del Restaurante Nerue
Nos habían invitado a la inauguración el 27 de mayo, a la que no pudimos acudir por problemas de agenda.
Así que, después de conseguir una de las Estrellas Michelin 2012) en tan solo seis meses, había que ir, si o si.
La ocasión era tan buena como otra cualquiera: una visita relámpago, forzada en medio de idas y venidas por los alrededores de Monthy, merecía una recompensa acorde.
21:30, noche cerrada chillando que era invierno con aliento gélido, descendiendo por las escaleras laterales que llevan a la línea de flotación, entre claroscuros bajo la protectora mirada de la gran Araña Mamá divisamos el haz de luz que salía del camarote-comedor situado en la popa del Guggengeim Bilbao.
Museo Guggenheim Bilbao desde Nerua
Restaurantes con estrella Michelin en España en 2012
Si estás buscando la lista de 2013 la tenemos en este otro artículo:
Restaurantes con estrella Michelin en España en 2013
Ya tenemos veredicto! La famosa guía roja ha publicado las nuevas Estrellas Michelin que permanecerán en vigor durante el próximo 2012. Si el año pasado fue en el incomparable marco de la ciudad de San Sebastián y en su precioso Hotel Maria Cristina donde se hizo su presentación oficial, hoy día 22 de noviembre de 2012 le ha tocado el turno a nuestra querida Barcelona y dentro de ella al no menos grandioso Hotel Palace. Pero vayamos con los grandes triunfadores de la noche. En primer lugar hay que citar a Diverxo, que ha sido galardonado con la segunda estrella. Sin duda alguna es totalmente merecida, no en vano es el lugar más demandado de la capital con mucha diferencia. En Madrid también ha obtenido su segunda estrella el Club Allard mientras que en Barcelona Abac recupera la estrella que perdió el año pasado.
La ausencia más significativa ha sido, sin duda alguna, Santi Santamaría al que todo el mundo sigue echando mucho de menos. Además Can Fabes ha perdido una de las tres estrellas que ostentaba por lo que la tristeza es por partida doble. También faltó en la tabla de honor un puesto de privilegio para El Bulli de Ferrán Adriá ya que este año cerró sus puertas durante un período indefinido y por el momento no lo veremos por aquí.
De esta manera hay cambios en los que ostentan las Tres estrellas Michelin en España. Salen El Bulli y Can Fabes y no hay ningún nuevo representante lo que se nos antoja bastante injusto una vez mas, especialmente por Andoni Aduriz y su Mugaritz así como por Quique Dacosta. Por tanto se mantienen los otros cinco:Arzak, Martin Berasategui, Akelarre, Sant Pau y El Celler de Can Roca en Gerona.
En lo que respecta a todos aquellos que poseen Dos estrellas Michelin y después de comentar las novedades tan sólo nos queda pasar a detallar la lista completa. Los premiados son:
Y luego desaparecen por haber cerrado sus puertas La Alquería en Sanlúcar la Mayor, Drolma y Lluçanes en Barcelona.
Como suele ser habitual, las mayores novedades las encontramos en el primer escalón del podium, la Primera Estrella Michelin. Como son muchos cambios, sólo vamos a citar los nuevos de este año, un total de 12 restaurantes:
- En Madrid, la obtiene Rodrigo de la Calle con su restaurante de Aranjuez mientras que en Bilbao la consigue el restaurante del Museo Guggenheim, Nerua. Y si pensamos en este museo rápidamente se nos viene a la cabeza la maravillosa obra arquitectónica de Frank Gehry en la Rioja Alavesa, en Elciego, el Hotel Marqués de Riscal cuyo restaurante más emblemático también acaba de conseguir este premio. Recordemos que es un lugar asesorado por Francis Paniego pero el cocinero habitual es Ramón Piñeiro.
- En Cataluña, tan sólo una novedad: Casamar, en Llafranc, Girona.
- En Cantabria, muy buenas las dos novedades. Una es Solana, en Ampuero mientras que la otra es Annua en San Vicente de la Barquera.
- En Galicia, Casa Marcelo en Santiago de Compostela. En Almansa (Albacete), la sorpresa ha sido Maralba.
- En Mallorca, Es Fum en Palma Nova y Jardin, en Alcudia.
- Finalmente, en Andalucía hay una novedad, el cordobés Choco mientras que en Huesca encontramos a Lillas Pastia.
- Por otra parte, la pierden los siguientes: La Broche en Madrid; A Reixadora, en Bentraces (Orense); Galdus en Mallorca; Koldo Miranda en Avilés (Asturias); Ikea en Vitoria; Ramiro’s en Valladolid; Café de Paris, en Málaga, Tierra en Valdepalacios (Toledo) y Solana en Gijón.
- Como decimos siempre, se puede estar más o menos de acuerdo pero suele ser una garantía de éxito salir a cenar a los lugares que recomiendan. Podría aplicar la frase de “No están todos los que son, pero los que están sí lo son”
Restaurantes con estrella Michelin en España en 2011
Hace apenas unas horas, hoy día 25 de noviembre de 2011 y dentro del encantador marco que ofrece la ciudad de San Sebastián y su Hotel Maria Cristina se publicaban las novedades en las estrellas de la famosa guía roja para 2011. Como grandes triunfadores de la noche, encontramos a Dani Garcia y su Calima de Marbella y a Ramón Freixá en su nuevo restaurante de Madrid que va cosechando premios día tras día. Ambos han conseguido su segunda estrella Michelin. Pero hay dos más que han conseguido las dos estatuillas y no son otros que Azurmendi de Eneko Atxa en Larrabetzu (Vizcaya) y Paco Pérez por el Miramar de Llança en Gerona.
De esta manera, se mantienen los siete restaurantes que ostentan las Tres estrellas Michelin en España: El Bulli, Arzak, Martin Berasategui, Akelarre, Sant Pau, Can Fabes y El Celler de Can Roca en Gerona. Por cierto, casi seguro será el último año que figure El Bulli en la lista de no ser que Ferrán Adriá cambie sus intenciones. Read more
Restaurante Yayo Daporta – Cambados – Pontevedra
Junio 26, 2008 por monthy
Categoría España, Especiales, Galicia, Restaurantes, Restaurantes Románticos, Resto de España
Dirección: Rua Hospital, 7 – 36630 – Cambados – Pontevedra
Teléfono: 986 52 60 62
Web: http://www.yayodaporta.com/
Siguiendo con nuestra principal apuesta de los últimos días de recomendar restaurantes gallegos con una calidad extraordinaria, hoy le toca el turno a uno de las Rías Bajas, más en concreto, a uno del bonito pueblo costero llamado Cambados.
El restaurante lleva sólo tres años abierto y cada día que pasa es más conocido por todo el mundo que visita la zona. Su nombre proviene del propietario, un joven cocinero que ya muestra una amplia experiencia en los fogones ya que ha llegado a trabajar en restaurantes del prestigio de El Amparo en Madrid (con Carlos Posadas, hoy en el restaurante del Hotel Santo Mauro). Read more
Restaurante Vía Veneto – Barcelona
Febrero 14, 2008 por monthy
Categoría Cataluña, España, España, Especiales, Restaurantes, Restaurantes Románticos, Restaurantes con Salones Reservados, Resto de España, Resto de España
Restaurante Vía Veneto
Dirección: Ganduxer, 10 – 08021 – Barcelona
Teléfono: 93 20072 44
Web: http://www.viavenetorestaurant.com/
Sabiendo lo difícil que es esta afirmación, en nuestra opinión, es uno de los mejores restaurantes de Barcelona, sin ninguna duda. Situado muy cerca del cruce entre la Diagonal y la Avenida de Sarriá, nos ofrece un entorno discreto y elegante, con diferentes salones privados y un ambiente bastante selecto.
Se trata de un local que engaña bastante porque parece más pequeño de lo que es. Cuenta con distintos rincones y las mesas siempre están perfectamente situadas, cuidando mucho los espacios y muy bien vestidas. Es muy lujoso pero la decoración es totalmente clásica y la clientela que lo visita habitualmente no suele ser muy joven. Read more
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