Restaurante Mina – Bilbao

¡Qué merecida es la estrella Michelin del Restaurante Mina!

En nuestra reciente visita a este restaurante hemos podido disfrutar de una de las mejores mesas en mucho tiempo.

Álvaro Garrido y Lara Martín (propietarios desde 2006, chef y jefe de sala respectivamente) han creado un concepto de restaurante/cocina con una impronta propia y defina, sustentada en la cocina de mercado con carácter de autor que presentan en un único menú degustación de elaboración diaria, con variaciones según temporada y disponibilidad. Read more

Restaurante Zortziko – Bilbao

Lo más difícil no es ser bueno… Lo realmente difícil es seguir siendo bueno.
Y en Zortziko, Daniel García y su equipo, hacen de lo realmente difícil su “día a día”. Porque son buenos y además lo son sin dar la nota: ni por exceso ni por defecto.

No es casualidad que sigan manteniendo su Estrella Michelin.

Cocina espectacular, servicio excelente, ambiente cálido, y bodega excepcional. Estás son las señas de identidad del restaurante Zortziko y la impronta de Daniel García, su chef, labrada desde que en 1975 abriera su primer restaurante cerca de Bilbao. De ahí a abrir en 1981 su primer Zortziko, y que tras 8 años cambia de nombre a Viejo Zortzi cuando abre este Zortziko, en 1989. En 2005 crea su aula de cocina y en 2007 su propuesta de alta cocina para todos, Atea Restaurante (tenemos un artículo de nuestra visita a Atea Restaurante en este enlace). Read more