Restaurante Initiale – Quebec (Canada)

Diciembre 11, 2010 por monthy  
Categoría Canadá

Salón principal

Salón principal

Ya hemos comentado muchas veces que los que formamos Rincones Secretos tenemos una especial predilección por los lugares incluidos en la selección de Relais&Chateaux. Hay veces que se acierta más que otras pero habitualmente mantienen unos estándares de calidad que cumplen con todo lo necesario para una velada perfecta.

En la ciudad de Quebec teníamos que mantenernos fieles a nuestras costumbres y ese fue el motivo por el que elegimos para dormir el encantador Hotel Auberge Saint-Antoine y su no menos emotivo restaurante Panache. De ambos escribiremos pronto pero hoy nos toca comentar nuestra experiencia en otro restaurante perteneciente a la misma cadena, el Initiale situado apenas 150 metros de dicho hotel

El Restaurante Initiale es elegante, discreto y destaca por su bonita puesta en escena. El servicio es amable, atento y hay varios camareros que hablan un castellano casi perfecto. La pega es que la última reserva la toman sobre las 20:00 por lo que no se puede cenar demasiado tarde. Read more

St. Anton – Austria

Abril 15, 2010 por marylebone  
Categoría Austria

Pretendemos cerrar con este post la cantidad ingente de posts que le hemos dedicado a la zona de montaña de Arlberg, en los Alpes austriacos. Hemos pensado que no hay mejor manera que cerrar con el pueblo más emblemático de toda la zona: St. Anton. Dado que pertenecen a la misma zona de ski y se encuentran a escasa distancia, recomendamos leer este post en conjunción con el ya publicado acerca de Lech (ver aquí nuestro artículo). St. Anton, mundialmente famoso por su marcha de après-ski y nocturna, ofrece múltiples opciones de ski, relax, alojamiento y restauración, convirtiéndolo año a año en un referente de deporte y descanso para muchos esquiadores en temporada invernal. No tan pintoresco pero sí más grande que Lech, St. Anton ofrece opciones adaptadas a distintos públicos, siempre enmarcadas en el caché que le ha caracterizado, algo que se deja notar irremisiblemente en los altos precios de todos los servicios y ofertas de todo tipo del citado pueblo. Read more

Restaurante Toque – Montreal (Canada)

Marzo 21, 2010 por monthy  
Categoría Canadá

Entrada al restaurante

Entrada al restaurante

El restaurante Toque es el único exponente de la Cadena Relais&Chateaux en Montreal por lo que es un lugar de visita casi obligada. Si a esto unimos las buenas críticas recibidas y los numerosos premios obtenidos, no cabe duda que apetece probar la cocina que practica el chef Normand Laprise en su restaurante. Ofrece una cocina propia con mezclas de sabores muy interesantes y basándose en productos de temporada autóctonos de la región de Quebec. Aunque la carta de platos no es muy amplia, la van modificando constantemente lo que le permite contar con un gran dinamismo. Read more

Restaurante Santceloni – Madrid

Salón principal

Salón principal

Santceloni es uno de los mejores restaurantes que se pueden encontrar en Madrid en la actualidad. Su propietario es Santi Santamaría, uno de los grandes chefs de este país que cuenta en su haber con Tres estrellas Michelin obtenidas en su restaurante Can Fabes situado en el municipio barcelonés de Sant Celoni. En Madrid, el máximo responsable de los fogones es Óscar Velasco, el cual también ha recibido Dos estrellas Michelin pero es importante destacar que la primera la recibió en 2001, año de su apertura . El lugar está asociado a la cadena Relais&Chateaux que goza de un gran prestigio en el mundo entero. Read more

Hotel L’Assiette Champenoise – Reims – Francia

Vista exterior

Vista exterior

En los últimos días hemos subido varios restaurantes de los que hemos disfrutado en nuestro reciente viaje a Reims, cuna de la región del Champagne. Tan sólo estamos en la mitad de nuestro trabajo ya que todavía tenemos que hablar de muchas cosas, especialmente de algunas de las bodegas que hemos podido ver en estos días. Mientras tanto, hoy nos toca comentar el lugar que hemos elegido para dormir, el Hotel L’Assiette Champenoise situado en un pequeño barrio de la ciudad llamado Tinqueux, a unos 5 minutos en coche del centro.

En primer lugar, debemos reconocer que no fue nuestra primera elección como hotel en la zona ya que el primero de dicha lista fue el Hotel Les Creyeres, de Relais&Chateaux pero estaba completo. Una vez que hemos visitado la zona, seguimos recomendando especialmente dicho hotel (eso sí, hay que hacer la reserva con tiempo suficiente) ya que pudimos visitarlo y cenar en su restaurante Le Jardin Brasserie del que hemos subido artículo completo aquí. Read more

Ibiza – España

Octubre 5, 2009 por monthy  
Categoría España

Puerto de Ibiza

Puerto de Ibiza

Ibiza

Introducción

Las Islas Baleares forman uno de los lugares turísticos más atractivos que se pueden encontrar en España en la actualidad. Cada una de las cuatro islas son capaces de enamorar al turista aunque es cierto que todo depende de lo que busque cada uno. Mientras que Mallorca representa el lujo y la ostentación, Menorca ha encontrado un hueco importante en el turismo familiar y de relax. Por su parte, las Islas Pitiusas han encabezado una transformación importante en los últimos años. Mientras que Ibiza ha pasado de ser la isla de los hippies de los años 60 a convertirse en la más glamurosa de todo el Mediterráneo, Formentera, ofrece uno de los lugares más paradisiacos del mundo con playas de fina arena y ambiente mucho más tranquilo. Las Islas Baleares junto a las Islas Griegas y a la Costa Amalfitana en Italia (ver aquí nuestro artículo) son los lugares que por su mar, sus playas y su gastronomía destacan sobremanera respecto a otros sitios de costa en el Mar Mediterráneo.

Ibiza es la isla que más cerca se encuentra de la costa peninsular por lo que el viaje en barco resulta más que interesante. Si la comparamos con Formentera, es bastante más grande pero tampoco debemos pensar en tamaños descomunales. Del extremo norte al sur, se cruza en coche en poco más de una hora mientras que de costa este a oeste no se debería tardar más de media hora. Cuenta con tres núcleos importantes: Ibiza pueblo, atractivo y cautivador; Santa Eulalia del Río, tranquilo y familiar; y San Antonio que representa una parte importante de la famosa marcha alocada de la isla.

Uno de los errores más comunes a la hora de catalogar a la isla es identificarla única y exclusivamente con macrofiestas eternas y ambiente de juerga extrema. No negaremos que esa parte exista y el que la vaya buscando la va a encontrar sin muchas dificultades pero no es lo mejor ni lo único que se puede encontrar allí. Ibiza exhibe las nuevas tendencias antes que nadie pero también hay una parte importante de sus gentes que sigue vistiendo con ropa blanca y hippy, mucha de ella procedente de sus famosos mercadillos. Read more

Restaurante Arzak – San Sebastián

Vista exterior

Vista exterior

Hace unos días tuvimos la suerte de disfrutar una de las mejores experiencias gastronómicas que hemos tenido en nuestra vida. La cocina de Arzak y el espectáculo de su puesta en escena nos sorprendió sobremanera y merece todos los elogios posibles. Cuando uno conoce un sitio como este y sabe los motivos por los que ha ido, sabe que está viviendo un momento trascendente cuyo recuerdo se evocará durante mucho tiempo.

El motivo fue una comida de trabajo o quizás mejor, una pequeña celebración adelantada de mucho trabajo constante durante los próximos años. Lo cierto es que, en los tiempos que corren, es muy importante celebrar que podemos seguir teniendo trabajo durante mucho tiempo. Read more

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