Restaurante Las Cuevas de Luis Candelas – Madrid

Entrada al restaurante

Entrada al restaurante

Hacía tiempo que no visitaba uno de los restaurantes más famosos de Madrid, especialmente por estar situado junto a la Plaza Mayor y por dar bien de comer. Hace unos días escuchaba en el programa de Carlos Herrera la divertida anécdota con el mítico personaje bandolero que da la bienvenida a todos los clientes con el trabuco en mano. El pobre hombre fue requerido por la policía para entregar su arma o bien mostrar los papeles que demuestren que pueda tenerla, al más puro estilo 007 con licencia para matar. Es un gran tipo, se llama Don José, tan sólo lleva cuatro años aunque hay un bandolero en la puerta desde los años 60 pero se ha hecho famoso por dos policías que todavía no tengo claro que no fueran de coña. La entrevista podéis verla en este link:

El caso es que nos vamos a centrar en el restaurante porque es un lugar que sigue mereciendo la pena y donde se puede comer cocina castellana de siempre. Es uno de esos lugares para recomendar a extranjeros que hacen su primera incursión en España vía la capital y que quieren conocer los platos más típicos de la cocina española de siempre: jamón, tortilla, chistorra, croquetas, callos, morcilla, calamares o incluso cocido madrileño y cordero o cochinillo asado. Read more

Restaurante La Taurina – Segovia

Abril 13, 2010 por monthy  
Categoría Castilla León

Catedral de Segovia

Catedral de Segovia

Clásico restaurante ubicado en una esquina de la Plaza Mayor de Segovia, en pleno centro turístico de la ciudad. Está especializado en la comida típica castellana y casi todos los clientes suelen ir a este lugar a tomar cochinillo o cordero asado al estilo segoviano. También ofrece una barra amplia nada más entrar y una terraza exterior que da directamente a la Plaza. La principal ventaja es que rara vez se llena, incluso en los días festivos y puede ser un buen recurso para los que se duerman y no lleguen a tiempo de reservar en otros lugares mucho más recomendables como Jose María, Cándido o el innovador Maracaibo. Read more

Mesón Don Carnal – Madrid

Junio 9, 2008 por monthy  
Categoría Madrid Ciudad

Entrada

Mesón Don Carnal
Dirección: Cava de San Miguel, 6 – 28005 – Madrid
Teléfono: 91 366 10 14

Se encuentra situado en una de las calles más castizas de la ciudad, a pocos metros de la Plaza Mayor. Es el lugar ideal para comer o cenar de raciones el típico día que apetece dar una vuelta por el Madrid antiguo. En esa misma calle hay varios mesones que están francamente bien. El más conocido quizás sea el Mesón de la Tortilla pero yo os recomiendo mejor éste ya que suele haber menos gente y la calidad es algo superior.

Lo que está claro es que los clientes más habituales son turistas que quieren probar los típicos platos de nuestra cocina castellana. Pero es el sitio perfecto para rememorar los sabores de siempre. En una época con grandes discusiones entre la comida tradicional y la innovadora o vanguardista, viene bien olvidarse de vez en cuando de las nuevas modas y disfrutar de uno de los lugares más clásicos de toda la ciudad. Read more