Restaurante Bam-Bou – Madrid

Apenas hace poco más de dos años comentábamos la apertura de la nueva propuesta del Grupo Piu de Prima (Piu de Prima, Come Prima) en la calle Serrano que no era otro que el Restaurante T’amero en el mismo local que poco antes estuvo otro restaurante italiano llamado L’olio y que siempre se relacionó con el famoso Conde del mundo rosa. Pero lo cierto es que el local no está teniendo suerte y poco a poco va cambiando de propuestas para intentar enderezar el rumbo.

Pues bien, en el mismo local, hace poco más de cinco meses ha abierto sus puertas el restaurante que nos ocupa en este artículo. Se trata de Bam-Bou, un lugar creado por el Grupo Shikku que ya cuenta con dos restaurantes japoneses en Madrid y que, por cierto, ambos nos encantan.

Su propuesta no contiene cocina japonesa a pesar de formar parte del Grupo Shikku y se basa en cocina oriental moderna con raíces cantonesas y tailandesas. En una palabra, un chino luxury tipo Tse Yang o Asia Gallery donde, en nuestra primera visita, hemos cenado bastante bien. Read more

Restaurante Le Canard Sauvage – Majadahonda – Madrid

Este pequeño restaurante ya ha cumplido sus 6 primeros años de historia y podemos asegurar que goza de buena salud. Sin riesgo a equivocarnos, podemos considerarlo un pequeño rincón secreto ubicado en una clásica urbanización de Majadahonda llamada Puerta de Sierra III. Llegar al restaurante no es fácil si no se conoce bien la zona y el coche resulta casi imprescindible. La ventaja es que no suele haber problemas de aparcamiento.

Los dueños y encargados del lugar son una familia que aporta un trato muy cercano al cliente a lo largo de toda la comida o cena. Cada uno tiene su misión pero el padre  es el responsable máximo del lugar y apoya en todo lo que sea menester. Read more