Canada – Lo mejor de la Costa Este

Con este artículo damos por finalizado nuestros artículos sobre el viaje que hemos hecho por el Este de Canada. Es cierto que hemos tardado mucho tiempo en prepararlos todos pero queríamos dejar la máxima huella de nuestra experiencia en este magnífico país para que todos los que vayáis a visitarla en los próximos años tengáis muchas opciones donde elegir.

Nuestra idea es que este post incluya un resumen de toda la información que hemos subido para que sea más fácil encontrarla y finalizaremos con otros consejos que no hemos comentado todavía por ningún lado. Read more

Toronto – Niagara – Videopost

Os dejamos alguno de los vídeos que hemos grabado en nuestra estancia en la capital de Ontario. Hemos preparado este artículo corto y ligero para todos los que sois más aficionados a los vídeos que a los textos que muchas veces resultan demasiado pesados de leer. Eso sí, todos los que estéis preparando vuestro viaje a Toronto os recomendamos que visitéis nuestros dos artículos generales de la ciudad y el de Niagara:

Toronto – Canadá

Restaurantes en Toronto

Niagara

Lo cierto es que tenemos muchos más pero los dos anteriores los van uniendo y tampoco tiene sentido hacer un listado de todos. Read more

Toronto – Canadá

Toronto es considerada por muchos la urbe más importante de Canadá , no en vano es la ciudad con mayor nivel de vida del país además de ser su centro financiero y comercial.  Los habitantes proceden de muchos lugares por lo que cuenta con una gran riqueza cultural. El idioma habitual para entenderse es el inglés aunque comparte protagonismo con el francés. Sin embargo, a medida  que nos vamos dirigiendo hacia la costa este del país, los francófonos se van convirtiendo en mayoría. Aún así, lo habitual es que todos los ciudadanos conozcan los dos idiomas lo que se traduce en una gran ventaja para toda su población.

Una de las cosas que más nos ha llamado la atención de nuestra reciente visita ha sido la amabilidad y la gentileza de todos sus habitantes. Sin miedo a equivocarnos y basándonos en nuestra experiencia, podríamos decir que aúnan los puntos fuertes de la cultura francesa y la británica y se olvidan de sus debilidades. Read more

Icewine – Vino – Canada

El Icewine es el vino más conocido de Canada aunque no sea el único que se elabora en el país. Realmente no se trata de una uva determinada y ni tan siquiera es un tipo de vino al uso. Se trata únicamente de una forma de elaborar vino con unas peculiaridades concretas que iremos desgranando poco a poco a lo largo del post. Lo importante es que es la mejor forma de hacer vino aprovechándose de un clima muy frío en la mayor parte del año, algo que es habitual en el país norteamericano.

Sin embargo, el Icewine no sólo se elabora allí ni mucho menos. De hecho, su origen hay que buscarlo en tierras alemanas (Baviera) donde ya en el siglo XVIII se elaboraba el conocido Eiswein, cuya producción más importante se centra en la uva riesling. También se elabora en Francia y es conocido como Vin du Glacier, e incluso en España, conocido como Vino de Hielo (o vino de paja) y que cada vez tiene más bodegas que intentan su producción. En España, destaca la Bodega Gramona en Cataluña que ha utilizado la uva gewürztraminer y la riesling; la Bodega Vidal Soblechero, de Rueda que los ha elaborado con la uva verdejo, la típica de la zona; así como Bodegas San Prudencio, de la Rioja Alavesa (ver post aquí) que se ha animado a realizar el primer vino tinto “de hielo” en el territorio español y lo ha llamado Malizia. Eso sí, con una producción de sólo 1.000 botellas de 375 mililitros. Read more

Niagara – Canada

Introducción

La visita a las Cataratas del Niágara permite experimentar sensaciones que sólo se tienen en alguno de esos lugares únicos e impresionantes que cualquier viajero del mundo debería conocer. Son muchas las comparaciones que se realizan con otros saltos de agua de diferentes países pero quizás la comparativa más frecuente sea con las Cataratas de Iguazú (ver post aquí) que también hemos tenido la suerte de visitar. Nuestra conclusión es bien sencilla, son totalmente diferentes. Mientras que las de Iguazú forman parte de un auténtico parque tropical con casi 300 saltos de agua, las de Niagara poseen un salto único de 800 metros de longitud y unos 60 metros de altura, cuyo golpe final impresiona sobremanera.

Alrededor de este prodigio de la naturaleza se encuentra la ciudad llamada Niagara Falls que ha ido creciendo poco a poco de forma artificial, al más puro estilo de ciudades americanas como Las Vegas, salvando la distancia. Sin embargo, a poca distancia se encuentra una pequeña población muy bonita llamada Niagara on the Lake así como un interesante recorrido vinícola por diferentes Bodegas de la zona que elaboran el vino conocido Icewine. Read more