Restaurante El Cabanyal – Valencia

El Cabanyal es uno nuestros restaurantes favoritos en Valencia. No es un sitio moderno ni está decorado a la última moda pero es uno de esos lugares donde demuestran una gran obsesión por la materia prima. Ofrecen una cocina tradicional con algún toque curioso pero sin pasarse de la complicada raya que separa lo clásico de lo vanguardista.

A pesar de que cuenta con una carta de platos completa e incluso estar publicada en su página web, lo habitual es que “canten” los mejores platos del día y te olvides un poco de lo demás. Es decir, recomendaciones por doquier y nos olvidamos de lo que pone en un papel. Este tema siempre tiene sus riesgos porque es necesario que sepan aconsejar bien pero en este sitio lo hacen de maravilla. Su verdadera especialidad son los pescados aunque de vez en cuando se les cuela algún plato de carne interesante.

El actual mundo de la tendencia por los Gin Tonic’s lo tienen muy trabajado y se nota que les gusta esta faceta. Llegan a tener más de 25 marcas de ginebras e intentan estar a la última de las últimas llegadas al mercado nacional.

El servicio es corto pero tremendamente eficiente. Está claro que muchas veces es mejor lo poco bien aprovechado que lo mucho sin conocimientos básicos. La clave la tienen el matrimonio formado por Raúl y Maribel. Read more

Restaurante Tres Lunas – Madrid

Restaurante – Tres Lunas

Dirección: Paseo de Eduardo Dato, 13 – 28010 -Madrid 

Teléfono: 91 308 36 17

La semana pasada estuvimos comiendo en una de las novedades de este 2008. Se trata de una pequeña taberna situada a pocos metros del conocido Zaranda del que no hace mucho tiempo subimos un artículo aquí.

El local cuenta con dos plantas. La primera de ellas tiene una barra muy bien atendida cuya misión es ofrecer tapas, vinos e incluso comidas más rápidas de lo habitual. En la planta superior, ocho mesas permiten ofrecer su carta a unos 25 comensales, aproximadamente. Read more