Villa Eugénie – Biarritz (Francia)
Julio 8, 2012 por marylebone
Categoría Resto de Francia
Vista del interior
En nuestra reciente visita al Hotel du Palais – (ver aquí nuestro post) – en la localidad vasco-francesa de Biarritz, tuvimos la oportunidad de conocer Villa Eugénie, su restaurante principal y parte de la oferta en restauración del palacio real reconvertido en hotel de lujo. Situado en la planta baja del hotel y con vistas al Mar Cantábrico, en concreto a la Grande Plage, el restaurante, galardonado con una Estrella Michelin, ofrece una oferta gastronómica en cocina francesa tradicional con ciertas pinceladas de modernidad impulsadas por Jean-Marie Gautier, el que ha sido su chef durante las últimas décadas. Una clientela de nivel alto frecuenta un restaurante que siempre ha sido considerado como uno de los mejores de esta parte del suroeste francés.
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