Pacha Ibiza

Pacha Ibiza no es ningún rincón secreto y ni tan siquiera es nuestro propósito hablar de uno de los lugares de marcha más famosos del mundo. Desde Rincones Secretos tenemos una profunda admiración tanto a Ricardo como a toda la Familia Urgell al completo porque todo lo que tocan lo convierten en magia pura. Son empresarios auténticos, exigentes al máximo, siempre pendientes de cualquier detalle y, en mi opinión, creadores de tendencias. Copiar y hacerlo bien no es fácil pero crear solo pueden hacerlo unos pocos y, desde luego, esta familia crea maravillas.

Dicho todo esto, el objetivo de este post tan sólo es comentar nuestra reciente experiencia en el restaurante de Pacha. Muchas veces se oye, se lee o se escucha que en Pacha se come fatal y nuestras experiencias allí distan mucho de estas afirmaciones. Obviamente no es un restaurante gastronómico que persiga conseguir estrellas Michelin y ni tan siquiera pretende que el chef consiga un protagonismo innecesario pero el sushi está muy bueno y el equipo contagia diversión.

No sé cuantos años lleva abierta la discoteca, ¿quizás 40? Me pierdo, la verdad pero lo que tengo claro es que el éxito del lugar va totalmente relacionado con la expansión de Ibiza como uno de los primeros lugares de vacaciones del mundo. El famoseo, el mundo de la farándula, personajes “cool”, deportistas, actores, empresarios y un sinfín de gentes han desfilado por el interior de este chalet ibicenco tanto en las pistas de baile como en las zonas vip o en el propio restaurante y todos han sido felices aquí. Esto también es España, no sólo corrupción y ley del mínimo esfuerzo. Tenemos mucho que aprender del esfuerzo inversor y de gestión de esta familia de origen catalán. Read more

Restaurante Nobu – Milan

En nuestra última escapada a Milan no podía faltar una cena de cocina japonesa  y el restaurante que elegimos no fue otro con el archiconocido Nobu. Lo cierto es que nos habían hablado muy bien de Sushi Hama y estuvimos tentados de ir a conocerlo pero somos muy aficionados a la cocina del gran Nobu Matsuhisa y siempre nos gusta conocer los diferentes restaurantes que tiene por el mundo.  Hemos tenido la suerte de cenar en alguno de Londres, de NY, de Aspen así como en el de Miami y siempre hemos salido bastante contentos en líneas generales.

De hecho, tenemos subidos artículos a Rincones Secretos del situado en Berkeley St. Londres (ver artículo aquí) y del situado en la maravillosa estación de esquí de Colorado, Aspen (ver artículo aquí).

El Nobu Milán está situado en la manzana de Armani y está impregnado de mucho ambiente fashion&cool como no podía ser de otra manera en la capital de la moda. Aún así, se come de maravilla tal y como nos tiene acostumbrados aunque es cierto que tiene algún fallo que otro en el servicio y en los tiempos de espera. Read more

Restaurante Estado Liquido – Lisboa

Estado Liquido ha sido el único restaurante japonés que hemos probado en nuestra reciente visita a Lisboa. Estuvimos dudando entre este y otro llamado Confraria LX del que también nos habían hablado bien pero finalmente nos decidimos por el que nos ocupa y creo que más o menos sí acertamos.

El lugar es bastante curioso. Se encuentra dividido en diferentes ambientes que responden a las distintas alturas del edificio donde se encuentra. Tiene un restaurante japonés tradicional, otro de fusión y luego, la planta baja, donde se ubica el lounge, un lugar que está animado hasta altas horas de la madrugada. También existe la posibilidad de pedir comida para casa.

Nosotros cenamos en el tradicional que se encuentra en la segunda planta y la subida es bastante extraña. Nadie te recibe en la puerta y nadie te acompaña al piso superior. Luego, la escalera es muy estrecha y da toda la sensación de que te estás equivocando de sitio. Sin embargo, en el segundo piso sí se encuentra el pequeño salón dividido en dos ambientes. Uno con mesas muy bajas que es el principal y otro sin mesas donde la cena se debe realizar sentado en el suelo. La verdad es que tiene su gracia pero no es muy cómodo, especialmente para todos aquellos que midan más de 1.80m. Read more