Restaurantes para cenas de grupos en Navidad – Madrid

Noviembre 30, 2010 por monthy  
Categoría Madrid Ciudad, Madrid Provincia, Noticias

Mesa Imperial en Arquestrato

Mesa Imperial en Arquestrato

Aprovechando las próximas fechas festivas, vamos a hacer una recopilación de los restaurante que más nos gustan en Madrid para hacer una reunión familiar o una cena de empresa en Navidades. Nuestra intención es daros alguna idea de restaurantes que más o menos cumplan en esta difíciles fechas donde es realmente difícil comer bien en casi cualquier sitio. Evidentemente son días extraordinarios y nunca una comida o cena en estos días puede compararse con cualquier otro día del resto del año pero hay lugares que hacen un mayor esfuerzo por el cliente y merecen un reconocimiento extra. Obviamente no están todos los que hay pero los que están aquí sí son interesantes: Read more

Restaurantes con Steak Tartar en Madrid

Steak Tartar

Steak Tartar

En Rincones Secretos tenemos una especial predilección por este plato y nos encanta conocer sitios nuevos donde probemos diferentes versiones del Steak Tartar. Lo cierto es que últimamente cada vez hay más restaurantes que lo ofrecen y la lista de todos ellos empieza a ser inmanejable. En este artículo vamos a hacer una recopilación de los restaurantes de Madrid donde más nos gusta cómo lo preparan. Obviamente no están todos los que hay pero los que están aquí lo preparan francamente bien.

Antes de comenzar la lista nos gustaría dejaros un video del que hacen en Gala, uno de nuestros restaurantes favoritos de la ciudad donde el Steak Tartar lo bordan:


Los ingredientes habituales son: Alcaparras, Salsa Perrins, Aceite de oliva extra virgen, Vinagre de jerez, Tabasco, una Yema de huevo,
un poco de cebolla muy finita o chalota, sal,
pimienta, y un bol con hielo debajo frío.
Y por supuesto una carne de gran calidad cortada a mano y nada de picadora

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