De tapas por La Coruña – La Coruña (España)

Inauguramos con este artículo una serie que esperemos sea extensa y que nos llevará a recorrer los lugares y rutas de tapeo distintos pueblos y ciudades de España. El “tapeo” patrio es, sin duda, una de nuestras señas de identidad, algo indeleble en el ADN español, de norte a sur y este a oeste. Por tapeo se pueden entender muchas cosas, desde una cerveza mejor o peor tirada con unas aceitunas o unas cortezas de cerdo, a la sofisticación, casi perfección de los “pintxos” en el País Vasco. Por acotar el término y el foco de nuestro repaso, nos quedaremos con aquellos lugares en donde uno puede comer al calor de una barra o al fresco de una terraza, a base de tapas, “pintxos”, raciones o cualquier otra fórmula que implica una comida o cena más informal, desestructurada y, sobre todo, a base de buen producto español. Por no andarnos con más rodeos, la primera ciudad que abordaremos es La Coruña, no tan conocida por este menester pero cuya evolución reciente resulta más que destacable. Son 11 los sitios de tapeo escogidos, una pequeña representación de lo que uno puede encontrar en la ciudad pero un buen punto de partida para futuros artículos. Read more

La Bodeguilla del Huerto – La Coruña (España)

Galicia en general y La Coruña en particular van poco a poco modernizándose y estilizándose en cuanto a restauración se refiere, pasando de los sitios tradicionales con escaso esmero en el servicio y el ambiente por nuevos locales que, sin obviar la calidad de la materia prima, tratan de mejorar estos aspectos. La Bodeguilla del Huerto, en pleno centro de La Coruña, es un muy buen ejemplo de ello. Se trata de una impresionante vinoteca – cerca de 2.000 referencias nacionales e internacionales – que cuenta con un espacio de barra y un restaurante en la parte posterior. La barra se ha convertido en cita obligada del aperitivo de la ciudad, tanto a la hora de la comida como a la de la cena; el restaurante, por su parte, es uno de los varios de la ciudad que han apostado por la innovación en cuanto a cocina gallega se refiere. Con un precio intermedio y una clientela variada La Bodeguilla del Huerto es una muy buena opción para una comida o cena en grupo, tanto personal como de trabajo, en un lugar que siempre presenta bastante animación, en particular en lo que a la zona de la barra se refiere. Read more