Bodegas en la región de Champagne-Ardenne (Francia)

Aficionados como somos a los buenos vinos y habiendo completado viajes similares en España por regiones tradicionalmente vinícolas como la Ribera del Duero o La Rioja, llevábamos tiempo pensando en organizar un fin de semana en la región de Champagne-Ardenne, en Francia, donde se ubican la mayor parte, por no decir la totalidad, de casas de champagne francesas y, por ende, del mundo. Al margen del interés turístico, cultural y gastronómico, principalmente la esencia del viaje es la visita a las bodegas de las distintas firmas, las “caves” donde se almacenan botellas y botellas de tan preciado líquido elemento. El objeto de este post es hacer un recorrido por gran parte de las mismas, explicando los alicientes y particularidades de cada una de las mismas. Una historia rica y variada, una tradición que se ha pasado de generación en generación y un proceso que ha perdurado durante siglos son el denominador común de todas ellas, cada una con su encanto particular. Read more

Restaurante Calima – Marbella

Se encuentra situado en el Hotel Meliá Don Pepe, en un pequeño edificio sobre la misma playa adjunto al principal. Es muy fácil llegar ya que está muy bien indicado y cuenta con aparcamiento en la puerta. Además, también es posible utilizar el servicio de aparcacoches del propio hotel.

El chef Dani García es el responsable máximo de este maravilloso lugar y nos atrevemos a decir que es una de las máximas promesas de la cocina española en los próximos años, eso si es que no se le puede considerar ya como una auténtica estrella. Read more