Restaurante Hillstone – Nueva York

Hillstone ha sido una grata sorpresa entre los restaurantes que conocimos en la última escapada a Nueva York. Podríamos decir que es uno de esos típicos restaurantes americanos de los que uno espera encontrar en cada esquina de la ciudad pero de los que hay muchos menos de lo que parece. Techos altos, tuberías vistas, local oscuro, muy amplio, con gran cocina a la vista y una carta realmente completa.

Existen Hillstone en varios sitios pero nosotros nos referimos en este artículo al de Midtown en Manhattan. Pero os mencionamos lugares donde hay tales como Dallas, San Francisco, Boston, Santa Monica, Phoenix, Orlando, Miami y Denver. Además del otro de Manhattan, en Park Avenue junto al Madison Square Park.

La barra ovalada ocupa mucho protagonismo y en ella no solo se puede beber un buen coctel sino que es posible comer lo que se quiera. La disposición de las mesas esta muy bien pensada y no es el típico lugar donde si uno se descuida se pone a hablar con el de la izquierda. Son mesas bastante amplias y uno se siente muy cómodo dentro. La sillas y sillones de madera, con cuero. El suelo es de moqueta bastante oscura.

En cuanto a cocina ofrece una mezcla de hamburguesas&sushi, algo que está causando sensación en muchos lugares. Hay más cosas pero lo típico es compartir los típicos starters neoyorquinos o alguna ensalada y luego pedir alguna especialidad de la casa, hamburguesa, sándwich, costillas o varios platos de sushi para compartir. Read more

Restaurante PJ Clarke’s – Nueva York

PJ Clarke’s es uno de esos lugares clásicos para tomar una buena hamburguesa en Nueva York. Bueno, mejor dicho, en NY, en Washington y en Sao Paulo. Hay auténticas peleas por diferenciar los mejores lugares de los menos buenos de Manhattan para tomar hamburguesas y en todas las clasificaciones aparece este lugar. Quizás en ninguna como la mejor pero en todas aparece….lo de siempre, para gustos los colores…pero aquí la “Typical American Burger” es muy buena y plagada de historia.

Pero el lugar tiene más cosas. Siempre se relacionó con Oyster&Burger pero hay muchos derivados de ambos. Sandwiches, ensaladas y varios platos de marisco. Además, siempre es un buen lugar para tomar carnaza, el típico Black Angus, es decir, la considerada como mejor carne de buey del mundo aquí la tienen en diferentes versiones y probablemente no estará muy lejos de lugares como Minetta Tavern, por poner un ejemplo.

El lugar que hemos visitado para escribir este artículo es el local de la Tercera Avenida con la 55th, es decir, en la parte alta de Midtown, cerca de Sutton Place. Fue el primero que abrió, allá por 1912 aunque su historia es muy curiosa porque el edificio existía desde 1868. Se nota que está lleno de neoyorquinos, muchos de ellos con ganas de tomar una cerveza y ver algún partido que haya en ese momento. La barra está abarrotada casi siempre. Si les gustan las barras típicas neoyorquinas, este sitio les convencerá… Read more

Restaurante Room Quatro – Madrid

Room Quatro en un nuevo concepto de restaurante que hemos descubierto en los alrededores de Ifema, más en concreto frente al Hipercor del Campo de las Naciones y a pocos metros del edificio de Endesa. La decoración es moderna, alegre y muy luminosa lo que siempre permite alegrar el día en estos días de noticia mala tras noticia mala.

Destaca su terraza, perfectamente ambientada con el típico pulverizador de agua para refrescar un poco el ambiente. Aún así, mejor dejarla para las noches de verano porque a mediodía es una zona muy calurosa. El interior está presidido por una gran barra y un comedor de tamaño rectangular donde las mesas están bastante bien predispuestas.

Su cocina es buena pero sencilla, con varios entrantes para compartir, ensaladas, pastas, arroces, pizzas y hamburguesas. De segundo también hay carnes y pescados pero tanto las pizzas como las hamburguesas son lo mejor según mi acompañante que es un asiduo de este interesante lugar. Read more

Crescendo – Sierra Nevada

Crescendo es otro de los lugares clásicos de Sierra Nevada no en vano lleva más de 30 años abierto al público. Destaca especialmente por ser uno de los mejores sitios para comenzar el apreski gracias a su cuidada terraza donde es habitual ver a todos los esquiadores disfrutando de los últimos rayos de sol del día y tomando alguna de sus magníficas hamburguesas después de un gran día de esquí.

Luego, por la noche es un sitio bastante tranquilo salvo cuando organizan fiestas concretas y es muy recomendable para tomar un buen gin-tonic o cualquier combinado en un ambiente tranquilo junto a su acogedora chimenea.

En esta reciente visita a Sierra Nevada estuvimos varios días en Crescendo y nos atendieron francamente bien. Las hamburguesas estaban riquísimas y son bastante mejores que las que ponen en otras terrazas de la zona. Read more

Cafetería El Chico – Madrid

Hace unos días tuvimos el placer de desayunar en uno de esos sitios que esconde Madrid, la cafetería El Chico a la espalda del museo THYSSEN .

Es uno de aquellos lugares que uno busca incansablemente y pocas veces encuentra .

La cafetería está ubicada en una de las zonas más turísticas de Madrid, cerca de la zona de los museos más importantes de la ciudad, junto al Congreso de los Diputados y los hoteles Palace y Ritz.

Se trata de una cafetería pequeña y acogedora pero donde todos cabemos, en ella podemos desayunar sus magníficos pinchos de tortilla casera (doy fe) o algunas de sus maravillosas tostas entre las cuales destaco: la de queso de cabra con pedro ximenez y la de foie con salsa de membrillo, entre las muchas que allí podrás degustar. Read more

Hamburguesería – Crepería Escornacabres – Baqueira Beret

El Valle de Arán no sólo destaca por la belleza de sus paisajes y de sus pueblecitos. Si hay una cosa que nos tiene totalmente conquistados es el gran nivel gastronómico que se pede encontrar en la mayoría de los sitios. A pesar de ello, en concreto Baqueira Beret nunca se ha caracterizado por ofrecer sitios muy interesantes a este respecto con la excepción de Ticolet y quizás algún restaurante de los hoteles de la zona. Sin embargo hay un sitio muy recomendable para picar algo cuando se llega hambriento después de un duro día de esquí y no es otro que Escornacabres, cuyo nombre recuerda a la pista más complicada de la estación Read more