Restaurantes con estrella Michelin en España en 2013
Noviembre 23, 2012 por naialor
Categoría Noticias, Restaurantes
Una vez más, muchos rumores se han filtrado con toda la intención y se fueron confirmando a lo largo de la pasada noche! La famosa guía roja ha publicado las nuevas Estrellas Michelin que permanecerán en vigor durante el próximo 2013. Si el año pasado la presentación oficial fue en el Hotel Palace de Barcelona, ayer día 23 de noviembre de 2012 le ha tocado el turno a la capital, Madrid y dentro de ella al mítico Hotel Ritz. Pero vayamos con los grandes triunfadores de la noche. En primer lugar hay que citar a Quique Dacosta, en El Poblet de Denia (Alicante), que ha sido galardonado con la tercera estrella. Sin duda alguna es totalmente merecida, tanto por su vanguardismo como por su depurada técnica en los fogones. En Bilbao también ha obtenido su tercera estrella el otro gran triunfador de la noche, Eneko Atxa y su Azurmendi situado en Larrabetzu. Read more
Restaurante Nerua – Guggenheim Bilbao
Marzo 15, 2012 por naialor
Categoría País Vasco, Resto de España
Cartel luminoso en la entrada del Restaurante Nerue
Nos habían invitado a la inauguración el 27 de mayo, a la que no pudimos acudir por problemas de agenda.
Así que, después de conseguir una de las Estrellas Michelin 2012) en tan solo seis meses, había que ir, si o si.
La ocasión era tan buena como otra cualquiera: una visita relámpago, forzada en medio de idas y venidas por los alrededores de Monthy, merecía una recompensa acorde.
21:30, noche cerrada chillando que era invierno con aliento gélido, descendiendo por las escaleras laterales que llevan a la línea de flotación, entre claroscuros bajo la protectora mirada de la gran Araña Mamá divisamos el haz de luz que salía del camarote-comedor situado en la popa del Guggengeim Bilbao.
Museo Guggenheim Bilbao desde Nerua
Los 50 mejores restaurantes del mundo en 2011 – S. Pellegrino
La lista S.Pellegrino de los 50 mejores restaurantes del mundo en 2011 ha sido confirmada por la revista británica Restaurant, quien sigue consolidandose como uno de los dos referentes esenciales a nivel mundial, y ya no diremos si con mayor o menor “relevancia” que la Michelin.
Dos son las principales novedades de esta edición: La ausencia de El Bulli (debido a su ya sabida por anunciada, clausura), y la renovación del título de Noma, el restaurante que el joven René Redzepi abrió en el puerto de Copenhague, en un viejo almacén, repite como número uno indicustible, por segundo año consecutivo.
El ranking queda de la siguiente forma: Read more
Restaurantes con Estrella Michelín – Londres (Reino Unido)
Febrero 4, 2011 por marylebone
Categoría Londres
Sketch Lecture Room & Library
Introducción
Con un poco más de retraso del previsto le dedicamos este post a los restaurantes con Estrella Michelín de Londres (ver aquí nuestro post general sobre la ciudad). Al igual que en su día los restaurantes españoles galardonados por la prestigiosa guía francesa tuvieron su hueco (ver aquí el post más reciente dedicado a los restaurantes con Estrella Michelín en España en 2011) Londres, de por sí, acumula una concentración de estrellas igual o superior que la de la totalidad del territorio español. Si bien es cierto que a veces los criterios a la hora de conceder estrellas parecen más estrictos en España que en ningún otro lugar, la verdad es que Londres, como gran ciudad que es, tiene una variada oferta de restaurantes con Estrella Michelín. Read more
Restaurante Cenador de Amós – Villaverde de Pontones – Cantabria
Diciembre 6, 2010 por naialor
Categoría Cantabria, Resto de España, Resto de España
Cenador de Amóns - Fachada de la Casona de los Mazarrasa
Casi un año para llevábamos intentando vernos. Los ritmos de vida cambian y a veces resulta difícil mantener tiempos de ocio que antes uno manejaba con más independencia.
Pero el verano es siempre tiempo propicio para disminuir compromisos profesionales y disponer de más ocio en la agenda.
Un mensaje en Facebook sirvió para que nos pusiésemos de acuerdo para vernos, aprovechando que compartíamos tierra de descanso: La Cantabria Infinita.
El sitio no es difícil de encontrar pero es cierto que tampoco está en la Castellana de Madrid. Menos mal que preguntando se llega a Roma, incluso con GPS. Read more
Restaurantes con estrella Michelin en España en 2011
Hace apenas unas horas, hoy día 25 de noviembre de 2011 y dentro del encantador marco que ofrece la ciudad de San Sebastián y su Hotel Maria Cristina se publicaban las novedades en las estrellas de la famosa guía roja para 2011. Como grandes triunfadores de la noche, encontramos a Dani Garcia y su Calima de Marbella y a Ramón Freixá en su nuevo restaurante de Madrid que va cosechando premios día tras día. Ambos han conseguido su segunda estrella Michelin. Pero hay dos más que han conseguido las dos estatuillas y no son otros que Azurmendi de Eneko Atxa en Larrabetzu (Vizcaya) y Paco Pérez por el Miramar de Llança en Gerona.
De esta manera, se mantienen los siete restaurantes que ostentan las Tres estrellas Michelin en España: El Bulli, Arzak, Martin Berasategui, Akelarre, Sant Pau, Can Fabes y El Celler de Can Roca en Gerona. Por cierto, casi seguro será el último año que figure El Bulli en la lista de no ser que Ferrán Adriá cambie sus intenciones. Read more
Restaurantes con estrella Michelin en España en 2010
Esta misma noche del día 25 de noviembre se hacía público las novedades en las estrellas de la famosa guía roja para 2010. Como grandes triunfadores de la noche, encontramos a los hermanos Can Roca que consiguen su tercera estrella Michelin. De esta manera, son ya siete los restaurantes que ostentan las Tres estrellas Michelin en España: El Bulli, Arzak, Martin Berasategui, Akelarre, Sant Pau, Can Fabes, y el ya mencionado El Celler de Can Roca en Gerona
En el segundo puesto del ranking se encuentran todos aquellos que poseen Dos estrellas Michelin. Las novedades son: La Terraza del Casino (ver nuestro post reciente aquí), Casa Marcial en Asturias, Lasarte en Barcelona y Les Cols, en Gerona. Por el contrario, Tristán en Portals, Mallorca pierde su segunda estrella. Por tanto, la lista de los premiados incluye los siguientes: Read more
Restaurantes con estrella Michelin en España en 2009
Guia Michelin 2009
Guia Michelin 2010
Hoy mismo se ha puesto a la venta la Guía Michelin 2009, (si buscas la Guía Michelin 2010, está aquí) y ya podemos conocer cuáles son sus novedades en nuestro país. Independientemente de opiniones y de gustos de cada persona, es evidente que se trata del mayor referente mundial en el mundo de la restauración y debemos saber cuáles son los establecimientos premiados y qué clase de categoría ostentan.
Como grandes triunfadores, encontramos a Santi Santamaría y a Sergi Arola. El primero de ellos suma siete estrellas en su nuevo curriculum. Mantiene las tres estrellas de Can Fabes en Barcelona, las dos estrellas de Santceloni en Madrid, la estrella de Evo en Barcelona y obtiene una nueva en el restaurante Tierra del lujoso Hotel Valdepalacios, abierto recientemente en Oropesa, provincia de Toledo. Respecto al segundo, consigue dos estrellas en su nuevo restaurante llamado Sergi Arola Gastro, todo una sorpresa dado el poco tiempo que lleva abierto al público. Read more
Restaurante Viavélez – Madrid
Octubre 15, 2008 por monthy
Categoría Madrid Ciudad
Vista exterior
Restaurante Viavélez
Dirección: Avenida del General Perón, 10 – 28080 – Madrid
Teléfono: 91 579 95 39
Web: http://restauranteviavelez.com/
Hace aproximadamente un año, se inauguraba en Madrid este pequeño restaurante dirigido por el prestigioso cocinero Paco Ron. Se encuentra situado en una calle de fácil acceso en la que el aparcamiento no resulta excesivamente complicado. Cuenta con parkings cercanos pero no ofrece servicio de aparcacoches.
El local que ocupa el restaurante se divide en dos plantas. La planta de entrada cuenta con una barra donde se puede picar algo, tipo tapas y similares. El restaurante se ubica en la planta inferior. Tiene 8 o 10 mesas según el número de comensales por mesa. Aproximadamente, caben 20 o 25 personas por lo que es bastante pequeño. Sin embargo, el tamaño de las mesas y la separación de las mismas entre sí no tiene nada que ver con las últimas tendencias. Es un lugar muy cómodo, mesas bien vestidas y con un cierto toque de elegancia. Read more
Restaurante Diverxo – Madrid
Octubre 13, 2008 por monthy
Categoría Madrid Ciudad
Vista exterior del restaurante - Entrada
Restaurante Diverxo
Dirección: c/ Francisco Medrano, 5 – 28020 – Madrid
Teléfono: 91 570 07 66
Web: http://diverxo.com/
Sin ningún género de dudas es la novedad más importante que ha habido en Madrid en los últimos tiempos. Se trata de un pequeño restaurante supervisado por el joven chef David Muñoz. Se encuentra situado en la parte norte de la Calle Bravo Murillo, casi llegando al cruce con Sor Angela de la Cruz. No tiene servicio de aparcacoches pero cuenta con parking público cubierto en un hotel situado justo enfrente de la puerta de acceso al restaurante.
Para poder comer o cenar en Diverxo hay que armarse de paciencia. El local es bastante pequeño y tan sólo cuenta con 6 o 7 mesas. Las listas de espera suelen ser de varias semanas, especialmente para las cenas.
El local que ocupa el restaurante es bastante triste tanto en situación como en tamaño y en decoración. Pequeño, mal decorado, con estrechas mesas y sin cuidado de los detalles. Inicio desolador después de las expectativas creadas. Read more
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