Restaurante El Amparo de Andrea – Madrid

El Amparo es un restaurante muy conocido en Madrid, no en vano lleva muchos años abierto en plena calle Jorge Juan. Bueno, realmente está en ese pequeño callejón que hay junto al restaurante Alkalde y que en la actualidad también da acceso al oriental Zen y el Mesón Cinco Jotas. Desde hace 6 años el Grupo Arturo es el responsable de su devenir  pero no ha conseguido reflotarlo como a él le hubiera gustado y como merece el buen nombre del lugar.

Hace unos seis meses aproximadamente Arturo decidió contar con el apoyo y asesoramiento de Andrea Tumbarello, uno de los personajes que más éxito ha conseguido en la ciudad en los últimos años. Para los que no lo sepáis, es el responsable del espectacular éxito de Don Giovanni y ha abierto más lugares en Madrid bajo el nombre de Trattoria D’G (uno es el de Cesar Martín de Juan Bravo 12). También tiene uno en Marbella donde en verano se lleva a casi todo el equipo.

El restaurante hoy se llama El Amparo de Andrea y demuestra su influencia en dos puntos fundamentales: la carta de platos incluye los platos que más éxito han cosechado en Don Giovanni; y la preparación del Gin-tonic que ahora se realiza con gran esmero por una persona que probablemente se haya formado junto al mítico Irwin.

Sin embargo, se nota que la mano de Andrea no está presente y no parece que ejerza mucha labor de control del lugar. La pasta no la preparan a la altura que cabría esperar y el resultado final de los gin-tonics tampoco es comparable al que preparan Irwin o Álvaro en Don Giovanni. Son cosas que no entendemos. Si se va a dejar la imagen y el nombre es fundamental ir más a menudo y controlar lo que otros hacen con tu nombre porque en el futuro te va a repercutir para bien o para mal. Read more

Restaurante El Charolés – El Escorial – Madrid

Restaurante El Charolés

Dirección: Floridablanca, 24 – 28200 – San Lorenzo del Escorial – Madrid

Teléfono: 91 890 59 75

Web: n/d

Siempre hay una buena disculpa para hacer una pequeña escapada desde la capital a uno de los pueblos más bonitos de los alrededores de Madrid. En esta ocasión, con un tiempo maravilloso, el motivo era la celebración del Día del Padre que es uno de los días más bonitos que podemos disfrutar los que tenemos el honor de ser padres. El plan es muy aconsejable. Cuenta con un montón de terracitas para tomar el aperitivo al sol, muchas de ellas frente al Monasterio. El paseo por el pueblo es muy agradable y cuenta con varios aparcamientos cubiertos muy cercanos al centro.

Para comer hay varias opciones interesantes aunque el restaurante del artículo que nos ocupa está un punto por encima de los demás. Iremos subiendo artículos poco a poco del resto pero destacamos especialmente tres de ellos que están en la misma calle Floridablanca: Parrilla Príncipe, Cañada Real y un restaurante del Grupo Arturo en el Hotel Miranda Suizo. En las afueras del pueblo está Horizontal, que cuenta con una terraza con vistas privilegiadas. Read more