Quebec – Canada

Quebec es una ciudad que conquista al visitante desde el primer instante. Probablemente es la más europea de todas las ciudades canadienses y su parecido con un pueblo francés no es mera coincidencia. Al igual que Montreal fue descubierta por un francés llamado Jacques Cartier aunque fue realmente fundada en 1608 por Samuel de Champlain. Destaca especialmente por su localización geográfica ya que se extiende sobre un promontorio de roca desde donde se controla de maravilla el río San Lorenzo. Esto suponía una situación estratégica muy ventajosa para defenderse de los asedios ingleses y por ello se encuentra fuertemente amurallada. Sin embargo y a pesar de todo, el General británico James Wolfe se hizo con el dominio en 1759 pero ello no ha provocado que la cultura actual tenga elevadísimas reminiscencias francesas. Incluso, los habitantes son, en su gran mayoría francófonos y cabe destacar que hay muchas personas que hablan castellano.

Al igual que hemos comentado en otros artículos de Canada nos gustaría destacar de nuevo el buen trato que hemos recibido de todos los habitantes de las ciudades que hemos conocido ya que, en su gran mayoría, han sido muy amables y acogedores durante toda nuestra estancia. Quebec fue declarada Patrimonio de la Humanidad por la ONU en 1985 por lo que es fácil que imaginéis lo rica que es en atracciones turísticas y culturales. En nuestra opinión, es la más atractiva de zona este de Canada y además cuenta con la gran ventaja de que se visita fácilmente caminando por lo que no exige la pérdida de tiempos muertos en largos recorridos innecesarios. Read more

Restaurante Wilfrid – Chateaux Laurier – Ottawa

El restaurante Wilfrid es el restaurante gourmet del Hotel  Chateaux Laurier del que subíamos artículo completo hace unos días (ver post aquí). Se encuentra situado en la planta baja del Hotel, a mano izquierda según entramos y a pocos metros de la recepción. Ya comentamos el otro día que la situación del Hotel es idílica para llevar a cabo una visita turística del centro de la ciudad por lo que recomendamos pernoctar en este bonito y original castillo.

Lo primero que sorprende en la entrada del restaurante es la clásica bodega colocada a modo decorativo junto al vestíbulo. El restaurante cuenta con una decoración muy clásica, en la que abundan las maderas y los tonos oscuros. La tenue iluminación la protagonizan las grandes lámparas del techo así como las distintas velas que hay a lo largo del recinto. El suelo es de moqueta, las butacas (mucho más que simples sillas) están tapizadas en colores sobrios y las mesas son amplias y cómodas. Es importante reservar mesa junto a las ventanas ya que ofrecen una bonita vista del Parlamento. Read more

Hotel Chateau Laurier – Ottawa – Canadá

El Chateau Laurier de Ottawa ha sido el lugar que hemos elegido para alojarnos en la ciudad dentro de nuestro reciente viaje por tierras canadienses. Tal y como su nombre indica, se trata de un castillo en toda regla diseñado a imitación de los castillos franceses que se pueden encontrar en la ribera del Loire. Su construcción data de los primeros años del s.XX siendo inaugurado por Sir Wilfred Laurier en 1912. Fue realizada por la Grand Trunk Railway (es decir, la empresa de ferrocarriles) que pretendía imitar la magia y el romanticismo de los viajes en los trenes de la época.

Se encuentra situado en el centro de la ciudad, rodeado de los Edificios del Parlamento y del Canal Rideau. La privilegiada situación que tiene permite realizar caminando la mayoría de las visitas turísticas de esta elegante ciudad, capital de Canadá. Ottawa es un punto de inflexión en el viaje de la costa este canadiense ya que separa la zona francesa de la zona inglesa siendo el lugar donde mejor conviven las dos identidades. Además, el bonito emplazamiento, al borde de los ríos Ottawa y Rideau permite que el visitante disfrute mucho de sus atracciones turísticas. Read more