Restaurante La Royale – Barcelona

La Royale lleva abierto unos dos años aproximadamente y cuenta con el apoyo total de Paco Perez, poseedor de cinco estrellas Michelin en España. Solo con eso, creo que ya merecería la pena conocerlo para ver si realmente hacen las hamburguesas tan buenas como dicen. Pero lo cierto es que yo tenía muchas ganas de conocerlo desde que supe que existía hará unos seis o siete meses, aproximadamente. Y es que la fórmula de una buena hamburguesa y un buen cóctel o gin tonic creo que es un acierto total.

Déjenme que les haga un poco de historia personal. Aproximadamente hace seis años hicimos un viaje por el Este de Canada (ver post resumen aquí) en el que hubo un restaurante que me llamó especialmente la atención. Se trataba de un desconocido M:brgr (ver post aquí) que me recomendó el bueno de Josh S. Este lugar tenía la misma fórmula aunque en vez de centrarse en Gin/Vodka tonics (allí no tienen nuestra fiebre con este combinado) su objetivo era ser una buena hamburguesería en combinación con una buena coctelería. Allí la hamburguesa se la crea el cliente desde cero con miles de combinaciones por lo que variaciones hay pero también hay muchas semejanzas.

Pero además, el lugar tiene una historia preciosa detrás, de lucha por una enfermedad rara de un hijo de los propietarios, una de esas historias que no olvidas nunca y eso hace que todavía se le dé más importancia al lugar. Creo que desde entonces no he dejado de dar vueltas a mi cabeza pensando que esta fórmula era ideal en España y con más razón si los beneficios van a una Fundación (como hacen en Canada) para que estos problemas no se repitan en otros niños.

Disculpen que me haya ido del tema pero creo que era importante hacer esta distinción para saber que quería conocerlo, que soy demasiado subjetivo en mi opinión y que La Royale me ha conquistado desde el primer minuto que llegué a conocerlo. Read more

Restaurante El Filandon – Madrid

Evaristo García lo ha vuelto a hacer. No se trata de un empresario excesivamente ambicioso que cuando le van bien las cosas abre 10 negocios similares para aprovechar el tirón de la demanda…no ni mucho menos…hoy no deja de ser una familia cuya obsesión sigue siendo el servicio al cliente y nunca descuidar la calidad. Si no fuera así no existirían las colas que hay los sábados por la mañana (es cuando voy yo…otros días supongo que también…) en la mítica Pescaderías Coruñesas de la calle Montalvo.

Cuando digo que lo ha vuelto a hacer me refiero a este Filandon situado cerca de Las Tablas. Me encantó la reforma de O Pazo hace unos años. Consiguió mantener la esencia del lugar pero la imagen significó un giro de 180 grados a un lugar que pedía a gritos una renovación. Lo repitió en El Pescador hace mucho menos tiempo donde el cambio ha sido brutal y ahora nos vuelve a sorprender con este nuevo restaurante.

Sin duda, mucha culpa de este cambio, la tiene el equipo de la interiorista Isabel López Vilalta que también es responsable de muchos proyectos realizados por el Grupo Tragaluz. Es un equipo que me gusta especialmente por el esfuerzo de ideas que hacen y no tanto por las marcas utilizadas o los materiales de lujo empleados. Un equipo muy interesante que sabe maximizar el presupuesto de la inversión sin añadidos innecesarios.

Pero vayamos a lo que importa, que es la cocina. En El Filandon nos vamos a encontrar lo mismo que esperamos. Una carta sencilla, variada, con mucho protagonismo de pescados y mariscos y un rinconcito dedicado a la carne, a la parrilla. Por primera vez ,el Grupo se atreve con las carnes…veremos que tal les sale… Read more

Restaurante El Brasero de Don Pedro – Madrid

El Brasero de Don Pedro es uno de esos restaurantes de los que apetece escribir contando las buenas experiencias que hemos tenido allí. No hace mucho tiempo que lo conocimos gracias a Miguel C. pero son varias las veces que hemos repetido últimamente. El motivo es doble, la calidad de la carne de buey que ofrece y la corta distancia al Aeropuerto o incluso a Ifema lo que hace que sea un restaurante a tener muy en cuenta para los viajeros frecuentes y los visitantes asiduos de la Feria.

El restaurante huye del glamour y de las novedades culinarias y se centra en ofrecer carnes de gran calidad a precios bien ajustados. Es el típico restaurante clásico, de los que diríamos “de toda la vida”, especialmente recomendado para comidas de empresas, celebraciones de eventos o incluso comidas de amigotes. Read more

Restaurante Mesón de la Luna – Córdoba

Pegado a las murallas y en pleno barrio de la Judería, encontramos a un lugar muy interesante que se ha reinventado en los últimos años. El Mesón de la Luna forma parte de la historia de Córdoba como tantos otros lugares de los que hemos hablado recientemente en Rincones Secretos. Quizás se desmarca un poco de las tabernas comentadas tipo Taberna San Cristóbal, Taberna San Miguel – Casa el Pisto y Taberna Salinas ya que tiene unas dimensiones mayores y es más tipo restaurante. Si bien es cierto que tiene una larga barra en la que se puede tapear de maravilla, los precios son un poco más altos que en las otras.

Uno de los principales atractivos del restaurante son las terrazas con que cuenta tanto la interior (terraza de la luna) como la exterior (terraza de la muralla)  ya que las noches de verano se convierten en un lugar muy interesante para alargar las cenas o incluso disfrutar de una buena copa. Read more

Restaurante Bandolero – Córdoba

Vamos a escribir un artículo sobre otro de los lugares que hemos conocido en nuestra reciente visita a Córdoba. Se trata de un restaurante situado frente a la entrada este de la Mezquita de Córdoba, en pleno barrio de la Judería lo que le permite tener una gran ventaja para captar clientela. De hecho, ese fue el motivo por el que nosotros le conocimos.

Lo cierto es que llegamos a última hora de la mañana a la ciudad y todavía no habíamos podido contactar con nuestros amigos allí. Al estar alojados en el Hotel Hesperia Córdoba situado al otro lado del río Guadalquivir, lo primero que hicimos fue cruzar el famoso Puente Romano que nos conducía directamente al centro de la Judería. Una vez allí, intentamos acudir a picar algo rápido a la Casa Pepe de la Judería, un lugar que recordábamos bien y que siempre es una garantía en la zona. Sin embargo, fue imposible conseguir mesa ya que la espera era superior a una hora.

Realmente ese fue el motivo por el que volvimos sobre nuestros pasos ya que los lugares que conocíamos en la zona estaban repletos. Además, su apariencia exterior es buena e invitaba a entrar. Una vez dentro, la amabilidad de los camareros y de todo el servicio fue increíble por lo que pudimos disfrutar de una buena comida. Evidentemente no se trata de un sitio con tanta historia como las recientes tabernas comentadas en Rincones Secretos (Taberna San Cristóbal, Taberna San Miguel – Casa el Pisto y Taberna Salinas) y peca un poco de ser algo turístico pero lo cierto es que comimos bien y nos atendieron de maravilla. Read more