Los 50 mejores restaurantes del mundo en 2009 – S. Pellegrino

Abril 23, 2009 por monthy  
Categoría Noticias

Pellegrino

Ya ha salido publicada la última lista de los 5o mejores restaurantes del mundo según la revista británica S. Pellegrino y cada año alcanza un mayor prestigio entre los críticos del sector. Probablemente, podríamos decir sin miedo a equivocarnos que ocupa el segundo lugar en repercusión mundial, tan sólo detrás de la controvertida guía roja de Michelín.

Si el año pasado ya comentábamos (ver post aquí) los maravillosos resultados de la cocina española, este año hemos conseguido mejorar algo que ya era difícil per se. El Bulli repite por cuarto año consecutivo como mejor restaurante del mundo y Ferrán Adriá se consolida como mejor chef del mundo con mucha diferencia. Algo similar sucede con Aduriz que mantiene la cuarta posición y con Arzak que repite octavo puesto. Sin embargo, la mayor sorpresa agradable (no por falta de merecimiento sino por el brutal ascenso) aparece en el puesto quinto ya que en él se sitúa El Celler de Can Roca que el año pasado obtuvo el puesto 26.

The Fat Duck mantiene la segunda posición a pesar de la polémica suscitada con su cierre por intoxicación del pasado mes de febrero. Quizás se deba a que las votaciones se realizaron en el mes de diciembre de 2008. Read more

Restaurante Uno by Dani García – Madrid

Entrada del restaurante

Entrada del restaurante

Restaurante Uno by Dani García – Hotel Meliá Princesa

Dirección: c/ Princesa, 27 – 28008 – Madrid

Teléfono: 91 541 82 00

Web: http://www.meliamadridprincesa.com/es/restaurantes-madrid.html

Restaurante supervisado por el joven chef Dani García. Se encuentra situado en el Hotel Meliá Princesa, a escasos metros de la Plaza de España. Cuenta con parking público cubierto en la misma puerta.

El Meliá Princesa es un hotel de cinco estrellas, clásico pero recientemente renovado con el fin de actualizar un poco su estilo conservador. Sin embargo, el exterior sigue siendo un poco obsoleto.

El hotel tiene 274 habitaciones bastante similares aunque hay alguna de categoría superior. Entre las instalaciones destaca principalmente su oferta para la celebración de reuniones de empresa y todo tipo de eventos. También tiene SPA con piscina cubierta. Es un hotel muy adecuado para viajes de trabajo y para los de turismo ya que la gran situación que ofrece permite una gran cantidad de actividades cercanas, especialmente del Madrid más antiguo y clásico. Read more

Restaurante Yayo Daporta – Cambados – Pontevedra

Fachada exterior

Restaurante – Yayo Daporta

Dirección: Rua Hospital, 7 – 36630 – Cambados – Pontevedra 

Teléfono: 986 52 60 62 

Web: http://www.yayodaporta.com/

Siguiendo con nuestra principal apuesta de los últimos días de recomendar restaurantes gallegos con una calidad extraordinaria, hoy le toca el turno a uno de las Rías Bajas, más en concreto, a uno del bonito pueblo costero llamado Cambados.

El restaurante lleva sólo tres años abierto y cada día que pasa es más conocido por todo el mundo que visita la zona. Su nombre proviene del propietario, un joven cocinero que ya muestra una amplia experiencia en los fogones ya que ha llegado a trabajar en restaurantes del prestigio de El Amparo en Madrid (con Carlos Posadas, hoy en el restaurante del Hotel Santo Mauro). Read more

Restaurante Hakkasan – Londres

Restaurante Hakkasan

Lugar: Londres – Reino Unido

Dirección: 8 Hanway Place; Londres – Reino Unido

Teléfono: +44 20 792 77000

Web: n.d.

Dentro de nuestro repaso a la oferta de restaurantes asiáticos en Londres no podíamos dejar pasar Hakkasan, creación de Alan Yau, el mismo restaurador que impulsó otros restaurantes asiáticos en la capital británica, desde los más sofisticados como Yauatcha a los más adaptados a bolsillos ajustados como Wagamama o Busaba Eathai, descritos en nuestro articulo sobre Restaurantes económicos en Londres.

Hakkasan se ubica en el segmento más exclusivo de restauración asiática londinense como los Asia de Cuba, Sumosan, Nobu o el mencionado Yauatcha, entre otros. A diferencia de alguno de los anteriormente mencionados, los cuales fusionan sabores de distintas cocinas, Hakkasan es un restaurante de cocina china, enormemente rico en variedad y en innovación en cuanto a platos se refiere. Read more

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