Restaurantes con Steak Tartar en Madrid

En Rincones Secretos tenemos una especial predilección por este plato y nos encanta conocer sitios nuevos donde probemos diferentes versiones del Steak Tartar. Lo cierto es que últimamente cada vez hay más restaurantes que lo ofrecen y la lista de todos ellos empieza a ser inmanejable. En este artículo vamos a hacer una recopilación de los restaurantes de Madrid donde más nos gusta cómo lo preparan. Obviamente no están todos los que hay pero los que están aquí lo preparan francamente bien.

Antes de comenzar la lista nos gustaría dejaros un video del que hacen en Gala, uno de nuestros restaurantes favoritos de la ciudad donde el Steak Tartar lo bordan:

Los ingredientes habituales son: Alcaparras, Salsa Perrins, Aceite de oliva extra virgen, Vinagre de jerez, Tabasco, una Yema de huevo,
un poco de cebolla muy finita o chalota, sal,
pimienta, y un bol con hielo debajo frío.
Y por supuesto una carne de gran calidad cortada a mano y nada de picadora

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Restaurante Bistro – Ramses – Madrid

Restaurante Bistro – Ramses

Dirección: Plaza Independencia, 4 – 28001 – Madrid 

Teléfono: 91 435 16 66

Web: http://www.ramseslife.com/

Siguiendo el artículo de Ramses que publicamos hace algo más de un mes, hoy hemos repetido visita al mismo lugar pero, en esta ocasión, nos hemos decidido a probar Bistro, el restaurante situado en la planta superior.

La decoración también ha sido llevada a cabo por Phillipe Starck. El salón mantiene la extravagancia de las plantas inferiores pero cuenta con tonos mas claros lo que le proporciona una mayor sensación de luminosidad. Para mi gusto, mejor esta parte del local. Podemos repetir los calificativos de la parte inferior, moderno, cool, fashion y tremendamente original, especialmente, los salones privados interiores. Read more