Restaurante La Marcelina – Valencia

El restaurante La Marcelina es un auténtico clásico en la ciudad y siempre ha tenido mucho reconocimiento por su arte en la elaboración de la auténtica Paella Valenciana. Quizás, junto a La Pepica, han sido los dos lugares más emblemáticos de la ciudad ya que debemos recordar que ambos fueron fundados en los últimos años del s. XIX. Sin duda, los decanos de los decanos en la capital del Turia.

Y la verdad es que nuestra experiencia aquí va empeorando con los años. A medida que la gastronomía valenciana va obteniendo más premios y reconocimientos a nivel nacional e internacional, estos lugares se quedan atrás y evolucionan poco. Nuestra última experiencia en La Marcelina ha sido decepcionante a más no poder pero tampoco queremos escribir todo el artículo basándonos en esta reciente comida.

El restaurante lo gestiona Pedro Castellanos desde hace muchos años y nos consta que es una gran persona y realmente trabajadora. Muchas de las personas que atienden en el lugar tienen una gran trayectoria en el restaurante y nos merecen todos los respetos. Pero hay muchos “peros” y por desgracia se basan en la comida. A lo largo del artículo iremos comentando algún percance pero intentaremos siempre sacar lo positivo porque se lo han ganado a lo largo de los años. Read more