Cassis– Londres (Reino Unido)

Interior

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Desde su antigua localización de Mayfair, Cassis ha cambiado recientemente su ubicación a otra zona de Londres (ver aquí nuestro post general sobre la ciudad), en concreto a la zona de Knightsbridge. De la mano de Marlon Abela, el hombre detrás de la cadena MARC restaurants, con los prestigiosos Umu y The Greenhouse entre ellos, Cassis representa una apuesta por una cocina francesa de alta calidad, con especialidades provenzales, y centrada en los mejores ingredientes pero con unos precios más razonables que otros de los locales de Abela. La clientela es de un perfil alto, precisamente en un local que, lejos del ambiente rústico de la Provenza, apuesta por un ambiente y una decoración moderna en una de las zonas más exclusivas de la capital británica, entre Knigthtsbridge y Kensington.

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