Restaurante Kabuki Raw – Casares – Malaga

No es ningún secreto que soy un loco de Kabuki, me encanta la cocina, que allí hacen….obviamente no soy erudito en cocina japonesa ni por lo más remoto y casi siempre termino comiendo lo mismo pero hay platos con los que sueño cuando me toca comer en menús del día asquerosos da mi querida ciudad.

Pero hablar de Kabuki, en mi modesta opinión es hablar de Wellington y de Presidente Carmona porque estas simbiosis que montan llamadas Kotobuki y similares son para echarse una buena lagrimita y para cabrearte una temporada con los responsables de cada proyecto. Como excepción puedo poner el del Hotel Abama (ver post aquí) al que solo he ido en una ocasión y hace bastante tiempo pero es cierto que me gustó mucho. No tengo ni idea de cómo habrá evolucionado…

Pero en este post toca hablar de la novedad de este verano en Marbella y aledaños. Kabuki ha decidido abrir en uno de los mejores hoteles de la zona, en Finca Cortesin y no hemos tenido otro “remedio” que ir a probarlo y ver si la oferta de este lugar es “tipo los buenos” o “tipo los malos” y la respuesta es clara….es de los buenos…me ha encantado y eso que no hemos podido pedir los platos de siempre…

La oferta es limitada, tan solo tiene dos menús degustación, uno, el clásico por 95 euros y otro, el Especialidades Kabuki, por 125 euros. Según tengo entendido, a día de hoy ya tienen carta completa y algún menú más pero a principios del verano sólo había estos dos. Una buena noticia sería confirmar que la oferta se ha ampliado aunque el menú Especialidades Kabuki es una maravilla para conocer el alcance de la cocina de Rafael Carrasco, un chef con un futuro increíble.

Antes de pasar a comentar los entresijos del lugar sí me gustaría mencionar a Luis U. como representante de Kabuki Raw. No recuerdo su cargo allí porque no llegué a conocerle pero tuvimos algún que otro malentendido y la flexibilidad y rapidez de este señor es digna de alabar. Siempre he pensado que restaurantes con este nivel de precios no se pueden limitar a una cocina de gran categoría sino que deben ofrecer un ambiente, un entorno y un servicio que marquen diferencias y el equipo humano de Kabuki Raw está a una altura considerable. Read more

Restaurante Ta-kumi – Marbella

Conocí el restaurante Ta-Kumi por recomendación de D. Carlos (@espetoblog) que me lo definió como uno de los mejores restaurantes japoneses de Marbella. Hasta la fecha, el único que conocía que merecía la pena en la zona era el Sushi de los Artistas (ver artículo aquí) pero este año he descubierto este lugar que me ha parecido realmente interesante. Si a eso unimos la llegada de un nuevo Kabuki a Finca Cortesin creo que la oferta ha mejorado notablemente.

Ta-Kumi no lleva mucho tiempo abierto, creo que apenas son tres años pero el éxito que han tenido ya les ha llevado a cambiarse de ubicación para atender la alta demanda de sus clientes. Sus responsables son Toshio Tsutsui y Álvaro Arbeloa, ambos chefs con dilatada experiencia que son capaces de crear platos tan increíbles como el Tempura Roll de langostinos y espárragos verdes.

Luego iremos viendo la carta y los platos que hemos tomado en la que ha sido nuestra primera visita pero si me gustaría destacar especialmente el trato al arroz en este lugar. Cuando hablamos de japos de primer nivel, el cuidado de la materia prima más o menos se sobreentiende por lo que muchas veces el secreto está en el cuidado del punto del sushi, especialmente de los Nigiri’s. En este caso, en Ta-Kumi lo bordan y quizás sea una de las causas de su éxito.

Lo que está claro es que no es un restaurante del que se hable mucho ni que se publicite mucho y ya digo que si no es por @espetoblog ni me habría enterado de su existencia pero sin embargo su cocina y el servicio están a una gran altura. Y encima a precios muy contenidos… Read more

Hotel Melia Marbella Banus – Marbella

Pues nos ha gustado y mucho este Melia Marbella Banús situado a pocos metros de la playa y del mismo Puerto Banús. Como muchos sabéis somos habituales de la zona pero nunca nos habíamos alojado en este hotel que nos ha sorprendido muy gratamente. Lo hemos conocido en el marco de un viaje de trabajo, en otoño, con frío y estando la zona muy diferente de lo que estamos acostumbrados por lo que no hemos podido disfrutar al máximo de sus instalaciones. Sin embargo, tanto las habitaciones como las zonas comunes están francamente bien y nos han tratado de maravilla.

El hotel cuenta con 203 habitaciones divididas en ocho tipos diferentes tal y como es habitual en la cadena Melia. Lo más destacable es que todas las instalaciones han sido renovadas hace un par de años y se ve todo muy nuevo. Anteriormente se llamaba Melia Marbella Dinamar y ya sabéis que pasó varios años de capa caída. También digno de mención es el buen funcionamiento de la conexión WIFI en todas las estancias donde estuvimos. Read more

Taberna de La Niña del Pisto – Marbella

La Taberna de la Niña del Pisto es una taberna cordobesa situada en el centro histórico de Marbella y francamente recomendable. No hace demasiado tiempo tuvimos la ocasión de hacer una escapada a Córdoba y aprovechamos para escribir varios artículos sobre las mejores tabernas para tapear en la ciudad (ver artículo resumen aquí). Los que sois habituales de la ciudad sabéis que el nivel medio es muy alto pero hay una que, en nuestra opinión, destaca un poco sobre el resto y no es otra que Casa El Pisto, más conocida por Taberna San Miguel ya que está situada en la misma Plaza San Miguel.

Pues bien, la taberna que nos ocupa en este artículo es prima hermana de la original cordobesa Casa El Pisto e incluso comparte algo de su original nombre. Se trata de un negocio familiar que comenzó a finales del s. XIX y ha ido pasando de generación en generación a lo largo de todos estos años. En Marbella no tiene tanta historia pero sus paredes también reflejan recuerdos y fotografías de toreros, artistas, escritores, pintores y otros clientes míticos del lugar. Read more

Restaurante Roberto – Marbella

El restaurante Roberto es uno de los lugares más clásicos de Marbella no en vano por él han pasado muchas de las celebrities que habitualmente veranean en la zona.  Se encuentra situado frente al mar, dentro del complejo que engloba el Hotel Puente Romano, un cinco estrellas gran lujo que lleva el signo de distinción de la cadena Leading Hotels of the World. Hace algún tiempo escribíamos sobre otro restaurante del hotel, el oriental Tai Pan del que podéis ver el artículo completo pinchando en este enlace.

Ofrece una fina cocina italiana en un entorno elegante y muy cuidado en el que de fondo suena música de piano en directo (curioso el detalle del pianista que sustituyó la partitura habitual por un iPad). Lo más bonito del restaurante es la terraza que da directamente al Mar Mediterráneo por lo que las cenas en verano gozan de una puesta en escena envidiable. Read more

Pizzeria Picasso – Marbella

Probablemente Picasso sea uno de los restaurantes-pizzerías-crepería más famosos de la capital de la Costa del Sol. Es importante empezar diciendo que es lo más contrario a un “rincón secreto” tal y como se llama el blog pero hemos querido hacer una referencia al lugar por la enorme demanda existente durante todo el año así como por su buena relación calidad/precio.

Se encuentra situado en la zona central de Puerto Banús con salida directa al lugar del puerto donde se encuentran los barcos de tamaño medio. Por tanto, llegar allí es sencillo tanto en coche como en transporte público aunque bien es cierto que los vehículos privados se deben dejar casi obligatoriamente en uno de los aparcamientos cubiertos de la zona. Read more