Restaurante Las Cuevas de Luis Candelas – Madrid

Hacía tiempo que no visitaba uno de los restaurantes más famosos de Madrid, especialmente por estar situado junto a la Plaza Mayor y por dar bien de comer. Hace unos días escuchaba en el programa de Carlos Herrera la divertida anécdota con el mítico personaje bandolero que da la bienvenida a todos los clientes con el trabuco en mano. El pobre hombre fue requerido por la policía para entregar su arma o bien mostrar los papeles que demuestren que pueda tenerla, al más puro estilo 007 con licencia para matar. Es un gran tipo, se llama Don José, tan sólo lleva cuatro años aunque hay un bandolero en la puerta desde los años 60 pero se ha hecho famoso por dos policías que todavía no tengo claro que no fueran de coña. La entrevista podéis verla en este link:

El caso es que nos vamos a centrar en el restaurante porque es un lugar que sigue mereciendo la pena y donde se puede comer cocina castellana de siempre. Es uno de esos lugares para recomendar a extranjeros que hacen su primera incursión en España vía la capital y que quieren conocer los platos más típicos de la cocina española de siempre: jamón, tortilla, chistorra, croquetas, callos, morcilla, calamares o incluso cocido madrileño y cordero o cochinillo asado. Read more

Meson de Fuencarral – Madrid

El Mesón de Fuencarral es uno de esos lugares para los que el tiempo no significa un deterioro de su propuesta gastronómica. El restaurante abrió sus puertas en 1932 y desde entonces se ha caracterizado por la buena calidad de la materia prima seleccionada y por una atención exquisita de todo su personal. Cuenta con varios salones interiores bien separados entre sí por lo que es una buena alternativa para comidas de empresa o familiares. Luego, la terraza en verano también resulta muy agradable ya que, incluso ofrece los típicos aspersores para evitar las fuertes bocanadas de calor.

Una interesante ventaja del sitio es la existencia de diferentes tipos de menús lo que permite pre-organizar fácilmente una visita al lugar. Hay menús para mesas completas, para niños, para celíacos y varias opciones más que están bien explicadas en su web oficial. A nosotros lo que más nos gusta es pedir varios entrantes para compartir y luego una buena carne o asado ya que son los platos que mejor elaboran.

Otro punto que merece la pena ser destacado es el parque infantil para niños que hay en la misma entrada. Desde la terraza se puede ver bien cómo juegan los niños y no tienen ningún peligro por lo que es muy recomendable para que los padres podamos comer en fin de semana y alargar bastante la sobremesa. Read more

Hotel Restaurante Candido – Segovia

No es ningún secreto que el Restaurante Candido es uno de los mejores restaurantes de Segovia, no en vano aparece recomendado en las principales guías gastronómicas del país. Junto a Jose María y a Duque son los tres históricos de la ciudad aunque últimamente las cocinas más innovadoras de Villena y Maracaibo les están mojando un poco la oreja. Aún así, el reconocimiento sigue siendo muy elevado y el turismo sigue acudiendo en masa a este trío de siempre.

En esta ocasión, nosotros vamos a comentar nuestra reciente experiencia en el Hotel de Cándido, situado en las afueras de la ciudad y muy agradable para una pequeña escapada a la capital segoviana. El restaurante del hotel sigue los mismos cánones del local de toda la vida y en él se puede disfrutar de su famoso Cochinillo al estilo Cándido. Read more

La Tejera de Fausto – Pedraza (Segovia)

La Tejera de Fausto es una posada con restaurante situada a cinco kilómetros de Pedraza. Por tanto, es un buen sitio para hacer una escapada en cualquier fiesta de las ciudades del centro de España y eso es lo que hicimos nosotros en el día de ayer para celebrar el día del Padre. Pedraza es un pueblo francamente bonito y del que ya hemos subido algún que otro post como el del restaurante El Soportal donde estuvimos no hace demasiado tiempo.

El plan merece la pena, se madruga un poquito, luego se llega a Pedraza, donde se puede dar un agradable paseo (especialmente en días tan soleados como el que disfrutamos ayer) y luego se coge el coche, se hace un pequeño recorrido de 10 minutos y llegamos al lugar que nos ocupa en este artículo. La gran ventaja es la terraza y jardines con que cuenta ya que son ideales para que los más pequeños pueden disfrutar de una buena “sobremesa” con total seguridad.

Como hotel-posada cuenta con nueve habitaciones, todas ellas en planta baja y con salida directa al jardín. Además, se pueden organizar celebraciones, bodas, eventos de empresa tanto en el jardín como en la carpa que tienen habilitada. También se organizan excursiones a caballo, senderismo y el resto de actividades típicas de estos lugares. Read more

Restaurante Figón Dos Castillas – Pozuelo de Alarcón (Madrid)

El restaurante Figón Dos Castillas es un auténtico asador castellano de los que cada vez quedan menos en casi todas partes. Para los habitantes de Pozuelo de Alarcón es un auténtico clásico en el municipio ya que lleva muchos años abierto, casi desde los inicios de la construcción de toda la zona conocida actualmente como “Avenida Europa”. Si hay un calificativo que nos gustaría poner a este restaurante, sin duda, sería la honradez de su cocina con un gran cuidado de la materia prima.

Se especializa en cordero y cochinillo asado y los asan diariamente en su gran horno de leña. Desde hace muchos años hemos comido en multitud de ocasiones y hemos oído hablar bien, mal y regular del sitio lo que quiere decir que siempre ha estado en boca de todos. No negaremos que algún día la calidad de la carne o de los asados haya podido dejar de ser sobresaliente pero la línea de trabajo que ha seguido ha sido netamente satisfactoria y siempre es un lugar al que apetece ir a disfrutar de una buena comilona.

En la actualidad, la oferta que tiene de menús permite obtener una relación calidad/precio muy buena y tiene la gran ventaja de que la mantienen los fines de semana. Otra ventaja es que no suele estar lleno ya que el comedor es bastante amplio y siempre es un buen recurso si se está por la zona y hemos olvidado reservar. Read more

Restaurante El Rodeito – Marbella

Después de mucho años sin ir a este restaurante, recientemente hemos acudido a cenar para ver qué tal estaba y conocer su evolución de los últimos años. Son ya 24 años los que lleva abierto y eso es algo de lo que los propietarios pueden sentirse muy orgullosos, especialmente en los tiempos que corren. Su apuesta es clara, asados, carnes y mariscos, es decir, ofrecer una alternativa a las típicas cartas de los restaurantes de la zona donde no es fácil encontrar una amplia oferta en lo que ellos están especializados.

Además, el éxito fundamental del lugar es el horario de atención al público. Según anuncian en su publicidad, abre las 24 horas y aunque no es un horario tan amplio, sí es cierto que se pasa casi toda la noche abierto. Durante el año, la cocina abre sobre la 13:00 y se mantiene ininterrumpidamente hasta las 6 de la mañana pero el salón está abierto hasta las 8 de la mañana para poder terminar los platos pedidos. En Agosto, todavía hacen un esfuerzo mayor y abren sobre las 12:00 y no cierran la cocina hasta las 7 de la mañana. Si ya de por sí la hostelería es sacrificada, en este restaurante se convierte esclavizante, lo cual es muy de agradecer para los clientes. Lo que no tengo muy claro es el estado de la gente que llegue a cenar a las 5 o 6 de la mañana pero imagino que las autoridades de la zona estarán muy pendientes de que no pase nada relevante. Read more

Restaurante La Taurina – Segovia

Clásico restaurante ubicado en una esquina de la Plaza Mayor de Segovia, en pleno centro turístico de la ciudad. Está especializado en la comida típica castellana y casi todos los clientes suelen ir a este lugar a tomar cochinillo o cordero asado al estilo segoviano. También ofrece una barra amplia nada más entrar y una terraza exterior que da directamente a la Plaza. La principal ventaja es que rara vez se llena, incluso en los días festivos y puede ser un buen recurso para los que se duerman y no lleguen a tiempo de reservar en otros lugares mucho más recomendables como Jose María, Cándido o el innovador Maracaibo. Read more

Restaurante El Rancho de la Aldegüela – Torrecaballeros – Segovia

Torrecaballeros es una pequeña población de apenas 1.000 habitantes que se encuentra a unos 10 km del centro de Segovia. Cuenta con un par de pequeñas iglesias románicas que se pueden visitar pero tampoco destaca por tener un encanto especial como otros pueblos de la provincia segoviana tales como Pedraza o La Granja de San Ildefonso. Se trata de un pueblo inminentemente ganadero y una de las atracciones turísticas más importantes es el lugar del que vamos a hablar a continuación.

El Rancho es mucho más que un simple restaurante donde se come un buen asado. El recinto comprende hotel, cafetería, jardines y una zona de tiendas para  compras artesanales y de productos gourmet de la zona. Respecto al hotel, debemos reconocer que no hemos dormido nunca pero un buen amigo de Rincones Secretos, David, ha pernoctado más de una vez y siempre nos habla muy bien del lugar. Cuenta con 50 habitaciones, cuya decoración abunda en las maderas y ofrece los típicos servicios de un buen hotel de cuatro estrellas. Además, tiene un pequeño SPA. Read more