Villa Paganini – Roma (Italia)

Pues sí antes lo decimos – ver nuestro artículo sobre la Ambasciata di Capri – antes recaemos. Parece que hemos descubierto en Roma (ver aquí nuestro artículo general sobre la ciudad) la fórmula de restaurante que combina las mejores pastas con los mejores pescados. Cocina siciliana, napolitana, caprese y sarda, esta última la más representada en este tipo de restaurantes. Villa Paganini es precisamente uno de los restaurantes sardos de la ciudad, ofreciendo una cocina a base de pescados y mariscos, solos o en combinación de las mejores pastas. Escondido en una zona muy poco turística de los alrededores de roma y cercano a una “villa” de la que toma el nombre, la zona es un remanso de paz en la caótica Roma y el restaurante una joya escondida, conocida por romanos y exenta de turistas, apto para una comida de trabajo, familiar o con amigos. Read more

Ambasciata di Capri – Roma (Italia)

Más Roma (ver aquí nuestro artículo general sobre la ciudad), más lugares de pescado – pronto haremos un artículo ad-hoc – si bien este en otro rincón de la ciudad, el barrio de Prati de la capital italiana. En un lugar no tan turístico como otros, se erige este restaurante familiar, de origen campano, concretamente en la isla de Capri, heredero del buen hacer de 4 generaciones de la familia Tarantino en el restaurante La Savardina de Capri. Inaugurado en 2005, se trata de un restaurante con aspecto turístico pero cuya oferta y calidad de cocina mediterránea elimina cualquier tipo de duda con respecto al mismo. Centrado en pastas frescas caseras y pescados traídos a diario, el restaurante no descuida otros platos típicos de la cocina italiana en general y romana en particular. Con una carta de vinos más modesta que la de comida, el precio es medio-alto si bien acorde a la calidad ofrecida. Read more

Via Tirso– Roma (Italia)

En nuestras últimas visitas a Roma (ver aquí nuestro artículo general sobre la ciudad) se está convirtiendo en una constante – y que así siga – el descubrir buenos restaurantes donde disfrutar de pescados y mariscos. Habiendo ya comentado otros restaurantes de pescados, napolitanos como el Piazza Caprera (ver aquí nuestro artículo) o sardos como el Ristorante Sardegna (ver aquí nuestro artículo), precisamente el Via Tirso cae dentro de esta última categoría. En las cercanías del residencial barrio de Parioli se trata de un local recientemente reformado pero que conserva el aire casero y el aspecto tradicional de un restaurante al que llegan los mejores pescados y mariscos, ya no sólo desde la isla mediterránea sino del resto de lugares de la costa italiana. Un precio moderadamente alto y una clientela local, parte ejecutiva entre semana, son las características fundamentales de un sitio que uno debe conocer. Read more