Restaurante Nobu Fifty Seven – Nueva York

Octubre 19, 2014 por monthy  
Categoría Nueva York

Detalles decorativos junto a la Barra

Detalles decorativos junto a la Barra

Nobu Fifty Seven es otro restaurante más del cada vez más extenso grupo de restaurantes comandados por Nobu Matsuhisa y en cuya imagen comercial siempre estará Robert de Niro. Hoy en día, es tal el imperio que cuenta también con hoteles en algunas de las ciudades más importantes del mundo como Londres, Chicago o incluso Las Vegas así como otra cadena más casual de restaurantes llamada Matsuhisa (como ejemplo, el que estuvimos en Aspen – ver post aquí)

Entrada al restaurante

Entrada al restaurante

En Nobu Fifty Seven se come muy bien. Cuenta con un menú muy amplio y platos con una materia prima que sobresale de forma importante. Es cierto, que es un lugar muy amplio y un tanto impersonal pero la cocina que probamos estuvo a la altura de lo que se espera.

Barra del piso inferior

Barra del piso inferior

Pero también es cierto que si buscamos cocina japonesa de calidad y muy personalizada, probablemente habrá mejores direcciones en Manhattan como el restaurante Soto o el Masa aunque de ambiente y diversión quizás sean más destinados a planes diferentes. Nobu es lo que es y puede gustar más o menos pero mezcla una cocina de calidad con moda y un ambiente muy cool neoyorquino. De este estilo, otra buena opción en la ciudad podría ser Morimoto.

Barra de sushi

Barra de sushi

Pero no nos distraigamos y vayamos al restaurante que nos ocupa. Nobu Fifty Seven es un sitio de moda por lo que la reserva es totalmente necesaria. Incluso esa reserva no te garantiza mesa a la hora indicada ya que lo más frecuente es que haya que esperar un poco en la barra del piso inferior.

Detalles decorativos junto a la Barra

Detalles decorativos junto a la Barra

El restaurante cuenta con dos alturas. Abajo, junto a la entrada nos encontramos con una larga barra donde se puede tomar cualquier cóctel o combinado y donde también se puede cenar o picar algo rápido. Durante nuestra visita tenía mucha vidilla y casi apetecía quedarse aquí tomando algo. En el piso superior, encontramos el restaurante propiamente dicho con una larga barra de sushi y muchas mesas bien dispuestas. Read more

Restaurante B.for – Ibiza

Agosto 3, 2014 por monthy  
Categoría Islas Baleares

Restaurante B.for - Ibiza

Restaurante B.for - Ibiza

Si hay algo que me gusta de Ibiza es que no es habitual tener pinchazos en sitios nuevos y eso hace que siempre me apetezca investigar novedades o por lo menos, sitios que conozco poco. Pero también es cierto que, por probabilidad, siempre hay lugares que son para olvidar. Y este fue el caso de nuestra primera visita a B.for donde lo único que se salva un poco es el servicio pero más por amabilidad que por profesionalidad.

B.for es un restaurante japonés nuevo con zona de ambiente nocturno para tomar copas hasta altas horas de la madrugada. Quizás por eso se pueda salvar al sitio pero yo no he probado esta alternativa de ocio. Creo que si lo vendieran como Discoteca o Bar de Copas con posibilidad de probar algo de comida quizás consiguieran al público ideal porque no nos engañemos: a veces con dos o tres copas antes de la cena todo sabe mejor…

Detalle de mesa

Detalle de mesa

La decoración del sitio se basa en mezcla de colores chillones, con mucha fantasía y luces de colores por todas las esquinas. Es bastante oscuro hasta el punto de que llega a costar leer la carta de platos. La música está bastante alta para mi gusto pero en las mesas de la terraza (hay muchas) el sonido se suaviza bastante. También cuenta con la típica boutique anterior tan habitual en muchos lugares de la isla. Read more

Marbella Verano 2014

Julio 6, 2014 por monthy  
Categoría España

Marbella - Puerto Banus

Marbella - Puerto Banus

En Rincones Secretos tenemos muchos artículos sobre restaurantes y otros planes de ocio en Marbella y sus alrededores pero bien es cierto que son frecuentes nuestras actualizaciones. Muchos lectores nos contactáis mediante Twitter o Facebook y con las respuestas a esas preguntas nos damos por satisfechos. Sin embargo, los últimos tiempos estamos intentando actualizar algunos artículos, especialmente aquellos que han sufrido variaciones significativas.

La intención de este artículo es comentar nuestras recientes experiencias en la zona para de alguna manera tener más actualizado nuestro contenido. Como primera sensación, os diremos que notamos de nuevo en suave ascenso de Marbella. Parece que lo peor de la crisis ha pasado y los lugares de este tipo son los primeros que empiezan a ver la luz. Restaurantes llenos de nuevo, mucha más gente disfrutando de la calle y una importante mejora en el servicio al cliente son las primeras sensaciones que se tienen los que hemos pasado por esta larga “travesía del desierto”

Marbella

Marbella

Si comenzamos con el mundo de la restauración, merece la pena destacar los que son nuestros restaurantes favoritos en la cena. Uno de los que más nos gustan sigue siendo Skina, un lugar acogedor donde Marcos no deja de sorprendernos con sus nuevos platos temporada tras temporada. Él siempre está al pie del cañón, sabiendo recomendar platos y con una Bodega de lo más espectacular de la zona. Mantiene su estrella Michelin y ya veremos si se queda ahí.

Skina

Skina

Como segundo grande de la zona, nosotros nos seguimos quedando con El Lago, situado en las colinas de Elviria, sobre un bonito lago artificial. También mantiene su estrella Michelin y siguen siendo capaces de sorprendernos con platos tan increíbles como su recién estrenada Parpatana de Atún. La terraza, el entorno el servicio…todo juega un papel preponderante en uno de los lugares que más recomendamos de Marbella.

El Lago

El Lago

Otro que anda a un nivel muy alto sigue siendo Messina, el eterno aspirante a Estrella Michelin y del que todos sabemos que algún día la conseguirá. Cada día te sorprende más en la cocina sin perder un ápice de lo que siempre han sido sus mejores aliados: un servicio increíble comandado por Mauricio y Pía (aunque se la vea más a ella), un ambiente relajante y una Bodega muy potente. Por favor, prueben su Menú Degustación.

La principal novedad de esta temporada es la llegada de Don Giovanni al centro de Marbella. Aquel local junto al Paseo Marítimo que fuera propiedad de Santiago y que ahora se ha quedado el controvertido Andrea Tumbarello que a nadie deja indiferente. Sus platos de siempre están aquí presentes a un nivel equivalente a su casa original del Paseo de Reina Cristina y eso es mucho decir después de tantas aperturas y/o asesoramientos donde era harto complicado hacer una burrata o un carbonara con un sabor similar al de su origen. Pero lo mejor de este lugar es el equipo que ha creado Andrea. Luis como máximo rentable (ex Finca Cortesin) y Jacobo como segundo cabeza de mando forman un tándem difícil de igualar en la zona. Con tan solo seis meses de andadura ya se ha convertido en un fijo para los visitantes habituales de la zona….no dejen de conocerlo. Merecerá la pena!

Don Giovanni

Don Giovanni

Como restaurante romántico en la zona para nosotros el número uno siguen siendo el del Hotel Marbella Club. Esa terraza repleta de velas colocadas estratégicamente sobre todo el espacio disponible lo hacen inigualable para los sentidos. Aquí la cocina no les sorprenderá pero nadie negará que la calidad de la carne es notable y que manejan el grill con gran soltura. El servicio es largo a más no poder y cualquier petición no tardará mucho en ser atendida. La Bodega es clásica pero cuenta con buena variación. La música en directo que suena desde el Bar situado junto al restaurante es el complemento perfecto para recordar estas cenas con un cariño especial. Los años pasan pero el tiempo se queda quieto en este lugar que sigue igual que hace 25 años.

Marbella Club

Marbella Club

A Marbella le faltaba un japo de categoría…eso es algo que hemos comentado muchas veces pero bien es cierto que desde que @espetoblog nos recomendara Takumi ya le hemos hecho un hueco en nuestras visitas a la zona. La cocina o por lo menos los platos más reconocidos por Alvaro brillan a un nivel excepcional. Quizás el ambiente o la Bodega del lugar tenga margen de mejora pero es de esos lugares que merece la pena cuando el cuerpo nos pide una ración de sushi.

Takumi

Takumi

Pero hablando de japos recordemos que en Finca Cortesin está Kabuki Raw y que este año ha hecho importantes cambios en la carta que lo aproximan a la versión de cocina japonesa mediterránea que Ricardo nos ofrece en Kabuki Wellington. Rafa se fue a abrir su propia aventura en tierras canarias y el nuevo equipo sigue los pasos de Ricardo mucho más cerca. El entorno del Hotel es inmejorable por lo que sigue siendo la referencia en la zona.

Kabuki Raw

Kabuki Raw

Pero si lo que se pretende es darse un buen homenaje de mariscos y pescados, probablemente el mejor lugar de zona se encuentra en Fuengirola: Los Marinos Jose. Pablo y Jose, Jose y Pablo se han metido en una importante obra de acondicionamiento del local el pasado invierno y el resultado no puede ser mejor. La terraza sigue igual de agradable pero el interior parece otro, sobre todo, con esa maravillosa Bodega del fondo. Su mampara de pescados sigue intacta, junto a la entrada y el servicio no puede ser mejor. Si quieren marisco de calidad o una buena Fritura de pescado esta es su dirección y si quieren algún plato especial no dejen de contactar con @pablomarinosjose que con total seguridad cumplirá sus deseos.

Los Marinos Jose

Los Marinos Jose

Respecto al mundo del chiringuito notamos menos variación. El que más nos gusta sigue siendo Trocadero Arena, en la playa de Rio Real donde hay mucho ambiente por las noches con espectáculos de música en vivo y demás. El lugar cuenta con una decoración espectacular y el servicio es muy bueno. Este año pasamos allí la noche de San Juan (perdonamos al Don Carlos por una vez) y resultó un plan muy divertido salvo por el viento que destrozó un poco el plan de las “cometas voladoras”. Como buenas alternativas, especialmente para planes de día, estarían el Trocadero original de la Milla de Oro, el chiringuito Ahí te quiero ver, por Rosario, Los Sardinales más cercano a Los Monteros, el Ancla o Bora Bora por la zona de San Pedro y Guadalmina.

Trocadero Arena

Trocadero Arena

En cuanto al mundo Beach club lo cierto es que somos poco de ir probando, especialmente nos sentimos tan bien en el del Hotel Don Carlos. Este año mantienen la carta en el restaurante del año pasado que dio bastante juego y el servicio ha mejorado notablemente. Todos los lunes del verano habrá una fiesta flamenca y todos los miércoles una fiesta de fantasía que será un lujo para los más pequeños ya que estarán los musicales más famosos de Disney. El Nikki Beach junto a este último es el complemento perfecto para los días que apetece un poco más de juerga. Este año tiene cara nueva porque han hecho una pequeña reforma y han añadido una piscina junto al restaurante. Han cambiado la barra de sitio y la nueva imagen ha mejorado bastante la anterior.

Nikki Beach

Nikki Beach

Puerto Banús sigue siendo un sitio para ir a pasear pero no para comer o cenar de no ser que opten por tomar una pasta corriente en alguno de sus numerosos lugares para salir del paso. En el mundo shopping hay varias aperturas tipo Bdba o Hoss Intropia por poner un par de ejemplos que hacen el paseo más atractivo para los/las compradoras impulsivas.

Puerto Banus

Puerto Banus

En el centro de Marbella, otra opción que suele cumplir bien es La Navilla con tradición cordobesa y en plan taberna la de La Niña del Pisto no es mala opción, ambos para tomar un buen Salmorejo y a veces un Rabo de toro muy aceptable. Todavía no conocemos Entrelimones pero me da la sensación de que merecerá la pena conocerlo. Sólo ofrecen platos fríos y destaca el Steak tartar. Algo similar nos sucede con el T-Bone que es el Grill del Melia Don Pepe y con L’impronta en San Pedro. Y por supuesto ya saben que Dani García anda en el Puente Romano con su nueva propuesta gastronómica.

Marbella

Marbella

No olvidamos la opción del restaurante La Virginia o el Restaurante La Tienda en la bonita urbanización de la Virginia, que recrea un pueblo andaluz tranquilo a la vez que dinámico. No cuentan con una cocina asombrosa pero el entorno es muy agradable y los platos de la carta tienen tantos años que los saben hacer muy bien.

Plaza de los Naranjos

Plaza de los Naranjos

Saliendo un poco de lo que es Marbella hay otras opciones que me cuesta más ver que merezcan la pena los kms que hay pero que si estamos por la zona no son mala opción. Girol o Tanico’s en Fuengirola, Sollo en Benamadena y El Pescador en Estepona

Ahora ya solo queda que disfruten el verano y que cojan muchas fuerzas para próximas temporadas.

Restaurante Nobu – Milan

Restaurante Nobu Milan

Restaurante Nobu Milan

En nuestra última escapada a Milan no podía faltar una cena de cocina japonesa  y el restaurante que elegimos no fue otro con el archiconocido Nobu. Lo cierto es que nos habían hablado muy bien de Sushi Hama y estuvimos tentados de ir a conocerlo pero somos muy aficionados a la cocina del gran Nobu Matsuhisa y siempre nos gusta conocer los diferentes restaurantes que tiene por el mundo.  Hemos tenido la suerte de cenar en alguno de Londres, de NY, de Aspen así como en el de Miami y siempre hemos salido bastante contentos en líneas generales.

De hecho, tenemos subidos artículos a Rincones Secretos del situado en Berkeley St. Londres (ver artículo aquí) y del situado en la maravillosa estación de esquí de Colorado, Aspen (ver artículo aquí).

El Nobu Milán está situado en la manzana de Armani y está impregnado de mucho ambiente fashion&cool como no podía ser de otra manera en la capital de la moda. Aún así, se come de maravilla tal y como nos tiene acostumbrados aunque es cierto que tiene algún fallo que otro en el servicio y en los tiempos de espera. Read more

Restaurante Estado Liquido – Lisboa

Septiembre 22, 2012 por monthy  
Categoría Lisboa

Salón del restaurante tradicional

Salón del restaurante tradicional

Estado Liquido ha sido el único restaurante japonés que hemos probado en nuestra reciente visita a Lisboa. Estuvimos dudando entre este y otro llamado Confraria LX del que también nos habían hablado bien pero finalmente nos decidimos por el que nos ocupa y creo que más o menos sí acertamos.

El lugar es bastante curioso. Se encuentra dividido en diferentes ambientes que responden a las distintas alturas del edificio donde se encuentra. Tiene un restaurante japonés tradicional, otro de fusión y luego, la planta baja, donde se ubica el lounge, un lugar que está animado hasta altas horas de la madrugada. También existe la posibilidad de pedir comida para casa.

Nosotros cenamos en el tradicional que se encuentra en la segunda planta y la subida es bastante extraña. Nadie te recibe en la puerta y nadie te acompaña al piso superior. Luego, la escalera es muy estrecha y da toda la sensación de que te estás equivocando de sitio. Sin embargo, en el segundo piso sí se encuentra el pequeño salón dividido en dos ambientes. Uno con mesas muy bajas que es el principal y otro sin mesas donde la cena se debe realizar sentado en el suelo. La verdad es que tiene su gracia pero no es muy cómodo, especialmente para todos aquellos que midan más de 1.80m. Read more

Oh! Cabaret – Madrid

Vista exterior

Vista exterior

El pasado 27 de junio de 2012 se inauguraba una nueva versión de la conocida sala de fiestas ubicada en Aravaca, frente a la gasolinera y en la famosa cuesta de las perdices de la Carretera de la Coruña. Históricamente muchos recordaréis que se llamaba Oh! Madrid y en esta ocasión se ha apostado por recuperar parte del nombre original, Oh! Cabaret. Ya nos olvidamos de las épocas picantes de Show girls y de la controvertida guerra judicial por mantener el nombre de Buddha del Mar que los Hermanos Lozano no recordarán con demasiada ilusión.

El lugar tan sólo lleva 15 días abierto y ya ha sido protagonista de una de las fiestas más emocionantes que se recuerdan en mucho tiempo ya que la Selección Española pudo celebrar en su interior el triunfo en la Eurocopa de 2012. Gracias al equipo de la relaciones públicas que han contratado, muy probablemente se convertirá en poco tiempo en un gran referente en la ciudad en cuanto a propuesta de ocio nocturno.

Nosotros lo hemos visitado recientemente y nos ha sorprendido por lo fácil que ha sido reservar y lo poco lleno que estaba el lugar. Está claro que los tiempo no son buenas e incluso un lugar así tendrá sus dificultades para arrancar de forma notable. Estuvimos cenando en uno de sus dos restaurantes, el más informal que está situado a mano derecha según se entra en el sitio. Ofrece una correcta cocina oriental, tipo la del Kudeta (ver artículo completo aquí) que anteriormente se encontraba en el lado izquierdo de la entrada principal. Sin embargo, en esta ubicación ahora se encuentra el restaurante tipo cabaret que ofrece un completo espectáculo durante la cena. Hoy poco podemos hablar de esta zona pero pronto iremos y os mostraremos nuestra experiencia allí. Read more

Restaurante Koy Shunka – Barcelona

Barra de Sushi

Barra de Sushi

En una visita fugaz a Barcelona nos decidimos a conocer este japo que tan buenas críticas está teniendo últimamente. Podríamos decir que se considera uno de los mejores japos de Barcelona por lo que esperábamos tener una experiencia tan buena como en los mejores japoneses que hay últimamente en Madrid, es decir, Kabuki, Sushi 99, Soy, Nikkei o Shikku. Sin embargo, nuestra sensación fue bastante peor que los lugares que acabamos de citar pero con las salvedades que iremos contando a lo largo del artículo.

Koi Shunkka ofrece una cocina japonesa auténtica pero con una cierta fusión con la cocina mediterránea catalana lo que demuestra la habilidad de mezclar sabores tradicionales con los propios procedentes del país nipón. Lo que más nos gustó fueron los Nigiris y eso que no tuvimos la oportunidad de estar en la barra donde siempre saben mejor. Por favor, reservar con tiempo y exigir asiento en la barra de sushi ya que un lugar así gana muchos puntos si podéis almorzar o cenar allí. Read more

Restaurante Shikku Izakaya – Madrid

Vista exterior

Vista exterior

Vamos con otro japo relativamente nuevo. Si hace unos meses os hablábamos del restaurante Shikku situado en el Barrio de Salamanca (ver post aquí) hoy nos toca comentar nuestra experiencia en el local que han abierto hace poco más de un año con el mismo nombre, Shikku Izakaya en el barrio de Chamartin.  Y a modo de introducción ya os adelantamos que nos ha encantado. Si bien la cocina está a un gran nivel, similar a Shikku, este local nos ha gustado especialmente por su propuesta más alegre y dinámica. La decoración es más atrevida y el lugar ofrece la posibilidad de alargar un buen rato la cena gracias a su magnífica barra del piso inferior.

La cocina es japonesa auténtica, con platos diferentes y muy conseguidos. También cuenta con una buena propuesta de grill con brochetas de muchos tipos aunque estos platos resultan menos sorprendentes. Nos recomendaron francamente bien y pudimos probar unos espectaculares Uramaki de langostino empanados, curry y crunchy que recordaremos durante mucho tiempo.

El restaurante tiene una oferta  gastronómica muy completa y ofrece barra de sushi en el piso superior, un privado en el piso inferior para 14 personas, una zona de lounge con mesas bajas donde se puede cenar o tomar un cóctel tranquilamente e incluso, ofrece la posibilidad de tener comida para llevar. Read more

Restaurante Kotobuki Ski (Grupo Kabuki) – Sierra Nevada

Vista exterior

Vista exterior

¡¡Kabuki en Sierra Nevada!! Suena raro, desde luego, pero la noticia es esa y nos parece maravillosa, especialmente, para todos los amantes de la cocina japonesa y que son habituales de la estación de esquí con mejor temperatura de Europa. El restaurante se ha inaugurado hace apenas dos meses y el concepto no se limita a restaurante ni mucho menos. De hecho, el nombre Kotubuki Ski Lounge & Chill Out ya invita a pensar que las copas también son protagonistas de este nuevo local de la estación andaluza.

El lugar es bastante amplio, moderno y muy luminoso, con espacio para unas 50 personas sentadas además del espacio habilitado en su amplia barra. Eso sí, no se trata de una barra de sushi sino que está más enfocada al mundo copero que se anima hacia medianoche aproximadamente. Read more

Restaurante Zen Market – Madrid (Santiago Bernabeu)

Vista exterior

Vista exterior

Zen Market es el conocido como “chino” del Bernabeu que abrió sus puertas a principio del verano pasado, del 2011. Detrás de este ambicioso proyecto vuelve a estar Roger Chen, un auténtico genio del mundo de los negocios hosteleros que es capaz de abrir locales de 2.000 m2 en mitad de una de las peores crisis que se recuerda. Desde Rincones Secretos le deseamos toda la suerte del mundo porque el despliegue de medios que ha demostrado en este lugar bien merece el reconocimiento de todo el mundo.

La decoración ha sido dirigida por Ignacio García de Vinuesa y recoge innumerables elementos decorativos de gran valor artístico procedentes en su gran mayoría de China. Aún así, el verdadero protagonista del restaurante no es otro que las vistas al Estadio Santiago Bernabeu por lo que lo más habitual es que todos los clientes quieran estar en primera línea de campo. Por cierto, durante los partidos del Real Madrid, el restaurante está cerrado pero suele abrir media hora después de terminar el fútbol.

En cuanto a la cocina, en esta ocasión, hay una mezcla de platos procedentes de la cocina cantonesa habitual en los chinos de la ciudad con parte del menú clásico de los japos más comerciales. Es decir, puedes mezclar unos rollitos primavera con unos nigiris o unos makis con un pato laqueado. Read more

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