La Taberna del Gourmet – Alicante (España)

Nos deteníamos no hace mucho en dos sitios de lo más clásico de Alicante, caracterizados por su cocina de mercado y sus excelentes barras: el Nou Manolín (ver aquí nuestro artículo) y el Piripi (ver aquí nuestro artículo). La Taberna del Gourmet pasa por ser un nuevo referente en la restauración alicantina, en el centro de Alicante, tanto si se desea comer o cenar en la barra como sentados, compartiendo mesa y mantel. Prima la cocina de mercado, eso sí, con una preparación y un grado de sofisticación mayor que el de los dos mitos de la gastronomía alicantina antes mencionados. Read more

Piripi – Alicante (España)

El Piripi podría considerarse como una extensión del recientemente comentado Nou Manolín (ver aquí nuestro artículo) en otra zona de Alicante – la parte más moderna y dinámica de la ciudad – conservando la misma filosofía y orientación que su hermano mayor. La fórmula, aparentemente sencilla, se ha replicado con maestría: restaurante con la barra como protagonista, con una gran bodega, centrado en cocina de mercado que combina pescados y mariscos locales con lo mejor de la cocina tradicional mediterránea, donde no podían faltar los arroces y las verduras. Si a ello le unimos un servicio cercano y atento la combinación resulta en un lugar de culto para alicantinos y turistas, una opción igual de atractiva que la del afamado Nou Manolín. Ambos emporios gastronómicos se incluyen en Cuina i tertulia, cuya web hemos descubierto y que reúne lo más granado de la restauración alicantina. Read more