O Retiro da Costiña – Santa Comba, La Coruña (España)

Lo adelantábamos en nuestro post previo sobre el lugar (ver aquí el videpost sobre O Retiro da Costiña) y es que estas Navidades por fin lo hemos conocido. Mucho y bien habían hablado nuestros amigos de Pantagruel Supongo y Melvin (ver aquí uno y otro post sobre el restaurante) sobre O Retiro da Costiña desde hacía bastante tiempo con lo que ya era hora de conocerlo. Difícil e injusto encasillarlo únicamente como restaurante, se trata de un club gastronómico perteneciente al grupo gastronómico Nove que hace las delicias del “bon vivant”. Restaurante galardonado con 1 Estrella Michelín, cuenta con un impresionante espacio reservado para bodega y un no menos atractivo “salón de fumadores”. Es precisamente este espacio del que más y mejor se ha hablado en innumerables foros ya que, no en vano, en él se disfruta de los mejores puros, el mejor café y, particularmente, los mejores cocktails y combinados. Claro ejemplo de que el todo supera a la suma de las partes, es uno de los mejores – y lamentablemente pocos – restaurantes de Galicia para vivir una experiencia gastronómica total.

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O Retiro da Costiña – Santa Comba, La Coruña (España) – Videopost

Estas Navidades hemos saldado una cuenta pendiente con uno de los mejores restaurantes de Galicia: O Retiro da Costiña. Galardonado con 1 Estrella Michelín (ver aquí nuestro post con las últimas nominaciones de la prestigiosa guía), se encuentra situado en Santa Comba, en el interior de la provincia de La Coruña, entre la Costa de la Muerte y Santiago de Compostela. Dado que el post será extenso y pródigo en detalles, no queríamos dejar de ofrecer un pequeño aperitivo audiovisual que reúne parte de la esencia del lugar.

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15 restaurantes para el verano 2010 en Galicia – Galicia (España)

Este post no pretende sentar cátedra sino ser una guía útil para aquellos que quieran darse un buen homenaje gastronómico en Galicia. Centrado en restaurantes cercanos al litoral y con claro enfoque para ser disfrutados durante el presente verano, los mismos también son excelentes elecciones en cualquier época del año. No están todos los que son pero sí son restaurantes conocidos por nosotros o que conoceremos en el corto plazo, formando parte de nuestra “wish list” particular. Con y sin estrella Michelín, urbanos, rurales, en la costa o cerca de ella, la selección puede sonar a heterogénea en cuanto a tipos de restaurantes pero precisamente de eso se trata, de elaborar un buen mix para que luego cada uno elija el restaurante que mejor se adapte a sus preferencias. Esperemos que os guste nuestra lista: Read more