Restaurante Gerardo – Madrid

Vista exterior

Hace no demasiado tiempo escribíamos un artículo sobre Casa Gerardo (ver post aquí) que en muchos sitios es conocido como el Nuevo Gerardo. El motivo de esta diferenciación en el nombre es debido a que el Gerardo de este artículo es el restaurante de siempre, el que más conoce todo el mundo que está situado en el Barrio de Salamanca. Muchas de las cosas que comentábamos en aquel artículo son válidas para este otro ya que comparten muchos elementos comunes en cocina y servicio. Sin embargo, a nosotros nos gusta algo más el ambiente de este restaurante. La barra suele estar muy animada y se pica de maravilla y el jardín interior del fondo genera un clima mucho más agradable..

Gerardo también forma parte del Grupo Oter en Madrid que se ha especializado mucho en arroces, mariscos y pescados aunque en el Grupo también llegan a tener un restaurante italiano que a nosotros nos gusta mucho como es Il Gusto. En nuestra opinión ninguno llega al nivel de El Gran Barril que es nuestro favorito de este grupo restaurador. Eso sí, la barra del Barril de Goya se impone a todas las demás y se mantiene como una de los mejores de Madrid. Read more

Hotel Restaurante Candido – Segovia

No es ningún secreto que el Restaurante Candido es uno de los mejores restaurantes de Segovia, no en vano aparece recomendado en las principales guías gastronómicas del país. Junto a Jose María y a Duque son los tres históricos de la ciudad aunque últimamente las cocinas más innovadoras de Villena y Maracaibo les están mojando un poco la oreja. Aún así, el reconocimiento sigue siendo muy elevado y el turismo sigue acudiendo en masa a este trío de siempre.

En esta ocasión, nosotros vamos a comentar nuestra reciente experiencia en el Hotel de Cándido, situado en las afueras de la ciudad y muy agradable para una pequeña escapada a la capital segoviana. El restaurante del hotel sigue los mismos cánones del local de toda la vida y en él se puede disfrutar de su famoso Cochinillo al estilo Cándido. Read more

Restaurante Pelotari – Madrid

El restaurante Pelotari es un asador vasco tradicional, muy preocupado por la materia prima y con un servicio ejemplar. Quizás no tenga tanto nombre como otros más conocidos de la ciudad pero si nos centramos en el mundo de los asadores, su propuesta es de las más interesantes que se pueden encontrar hoy en día en Madrid.

La carne tiene una calidad extraordinaria. Si dicen que tienen buey, realmente lo tienen y eso es algo de lo que pocos sitios pueden presumir. Los pescados son traídos directamente de la Lonja de Vigo y las verduras proceden directamente de la huerta navarra.

El equipo está liderado por Enrique Fernández como maitre y principal imagen del lugar y por Paco López que es el responsable de los fogones. Saben recomendar muy bien y lideran perfectamente al resto de personal que tienen detrás. Read more

Restaurante Casa Gerardo – Madrid

El restaurante Casa Gerardo es uno de los 18 representantes del Grupo Oter en Madrid por lo que este artículo le resultará familiar a todo el que nos sigue a diario. De hecho, son muchos los restaurantes que hemos comentado del Grupo y casi todos mantienen un denominador común que no es otra cosa que la buena selección de materia prima. Casi todos se basan en arroces, mariscos y pescados aunque llegan a tener un restaurante italiano que a nosotros nos encanta como es Il Gusto.

En nuestra opinión, el buque insignia sigue siendo El Barril de Goya aunque es cierto que nosotros visitamos más frecuentemente El Gran Barril (justo enfrente) porque nos sentimos más a gusto ya que la decoración es más moderna y alegre. Sin embargo, la barra del Barril de Goya sigue siendo una de los mejores de Madrid, por no decir, de España entera y un must para todo amante de las buenas barras.

En cuanto a Casa Gerardo (o Nuevo Gerardo), es un lugar que lo notamos de capa caída en los últimos tiempos. Las últimas veces que hemos ido ha habido muy poca gente e incluso se nota una bajada en la oferta diaria de platos. Por comparar con otros restaurantes, quizás en el tema de arroces se ha especializado más y es un buen lugar para disfrutarlos. Read more

Restaurante Balzac – Madrid

Balzac es un restaurante clásico de Madrid por el que han ido desfilando algunos de los mejores cocineros de la capital. En nuestra opinión, la época de Andrés Madrigal ha sido la de mayor resplandor del restaurante ya que al buen hacer de este reconocido chef se une la llegada de un equipo de trabajo del que todavía quedan buenos representantes. Pero ya casi han pasado cinco años desde que Andrés se fuera al Alboroque y desde entonces sus fogones los ha ocupado César Martín (hoy trabaja junto a Andrea Tumbarello en la Trattoria D’G de Juan Bravo) y Gonzalo Omiste que es el responsable de la actual cocina.

En la actualidad ofrece una cocina menos innovadora, con una clara tendencia a platos tradicionales, menos elaborados y con una materia prima de buena calidad. De su carta, se mantiene la apuesta por la carne de caza. Bastante bien sigue la Bodega así como el servicio de su personal donde el maitre de los últimos años sigue ofreciendo un trato ejemplar. Digno de destacar es la ambiciosa bajada de precios respecto a épocas más gloriosas. Read more

Restaurante El Portón del Duque – Madrid

Restaurante El Portón del Duque

Dirección: Rosario Pino, 14 – 28020 – Madrid

Teléfono: 91 570 46 91

Web: http://www.elportondelduque.com/

Se trata de una de las novedades madrileñas del año 2007. Se encuentra situado en una de las calles de la capital con más restaurantes por m2, justo enfrente del hotel Meliá Castilla. Está bastante escondido ya que no tiene fachada a la misma calle. Lo mejor es dejar el coche en el aparcacoches y preguntarle por el lugar exacto y así evitamos perder el tiempo en encontrarlo. Aún así, hay un parking público en la misma puerta.

El local, decorado por el prestigioso interiorista Tomás Alía, cuenta con diferentes salones y una zona exterior con terraza. La decoración es francamente bonita, con cuatro áreas llamadas: la Bóveda, la Biblioteca, La Parte Central y la zona Art Decó. Para los que tengáis mucho interés en conocerlo os recomiendo que no sigáis leyendo. Read more