Restaurante La Galerna de Pablo – Madrid

Vista exterior

Vista exterior

La Galerna de Pablo es el bonito nombre que tiene el restaurante que hemos conocido en el día de hoy. Galerna significa temporal de viento y representa la fuerza de la naturaleza, especialmente relacionada con el mundo del mar. El símil es inevitable. Nos encontramos ante un restaurante que llega con la fuerza del viento para instalarse entre nosotros durante muchos años. El motivo es bien claro: honradez de su cocina, gran selección de materias primas y un encantador trato al cliente.

Estamos ante una de las novedades más interesantes que ha llegado últimamente a la capital ya que apenas lleva abierto un par de meses.  Su apuesta es sencilla, cocina de mercado con productos de calidad. Pero esta apuesta no siempre es duradera en el tiempo y lo único que les rogaríamos es que mantuvieran siempre la fuerza con la que han iniciado esta aventura.

Nos gusta especialmente que ofrezcan la posibilidad de pedir medias raciones de todos los platos así como sus guiso del día. Además, la Bodega, aunque es corta, ofrece vinos desconocidos con gran relación calidad/precio. Son tres puntos importantes que demuestran lo que mucha clientela va buscando cuando sale a comer o a cenar. Read more

Restaurante Annapurna – Madrid

Salón principal

Salón principal

Annapurna se ha ganado por méritos propios ser el restaurante hindú de referencia en Madrid. Probablemente es el mejor o por lo menos, uno de los mejores, pero no tanto porque se diferencie mucho en su cocina sino más bien por el conjunto que ofrece incluyendo ambiente, servicio y decoración del lugar. La verdad es que nosotros hemos sido más aficionados a Ganges, restaurante hindú situado al lado del Mercado de Chamartin (Calle de Potosí) pero en la última visita nos ha encantado y nos parece totalmente recomendable.

Fuimos a cenar con otra pareja y se encargó de la reserva Javier M. que la hizo a través de El Tenedor. A pesar de tener que hacer algún cambio de última hora, nos atendieron con amabilidad y diligencia desde el primer momento. Pudimos cenar en una mesa situada junto al bonito patio interior y os recomendamos especialmente que no dejéis de solicitar una mesa similar al hacer la reserva porque el ambiente gana bastante.

A lo largo del artículo iremos contando nuestra experiencia pero nos gustó especialmente la gran ayuda en la elección de platos (y eso que al final nos quedamos con el Menú Degustación) ya que no todos éramos expertos en este tipo de cocina y tuvieron la paciencia de explicar con detalle la carta de platos.

El restaurante lleva abierto desde hace casi 25 años por lo que se ha convertido en un clásico en la capital. Es cierto que existen muchos restaurantes indios pero los días que apetece una comida o cena con esta cocina siempre tenemos en la cabeza los mismos: Annapurna, Ganges y Tandoori Station. Read more

Restaurante Gala – Madrid – Videopost

Septiembre 7, 2010 por monthy  
Categoría Madrid Ciudad

Abrimos este breve artículo para seguir recomendando uno de nuestros restaurantes favoritos en Madrid. Habitualmente no escribimos demasiadas notas complementarias de los restaurantes que siguen manteniendo un nivel similar pero en este caso vamos a hacer una excepción.

El motivo fundamental es que hemos grabado un video mientras nos preparaban su espectacular Steak Tartar. Pasan los años y se mantiene como uno de los mejores que se pueden tomar en Madrid. Os dejamos dicho video:

Por otra parte, Gala sigue manteniendo el mismo nivel culinario con sus dos menús característicos que apenas han variado los precios en los últimos tiempos. Poco a poco van incorporando platos nuevos como los Canelones de Gambas o la Pipirrana de tomate raff con escabeche casero de bonito. El Pulpo a la brasa con espuma caliente de patata y pimentón sigue siendo un imprescindible en todas nuestras visitas. Os dejamos las fotos de estos platos y de la nueva carta en el grupo de flickr llamado Restaurante Gala.

No queremos dejar pasar esta oportunidad para hablar de su Bodega y de su carta de vinos. Nos atrevemos a decir que es la más económica de toda la ciudad con un equilibrio de referencias alcanzable por muy pocos lugares. Una auténtica maravilla que hace las delicias de los amantes de cualquier caldo.

Por último, queríamos añadir la existencia de un nuevo salón privado donde se pueden organizar comidas o cenas hasta 6 comensales bastante cómodos. Por supuesto, el de siempre situado al fondo del salón, en la Bodega, se mantiene para grupos más grandes.

Finalizamos recordando el link al artículo del Restaurante Gala que está totalmente vigente

Restaurante Soy – Madrid

Vista exterior

Vista exterior

La verdad es que la semana pasada ha sido francamente buena en lo que se refiere a descubrimientos gastronómicos ya que hemos podido conocer tres lugares diferentes pero todos muy interesantes. Gracias a Javier R. pudimos conocer este maravilloso restaurante japonés en el que sólo me faltó entonar una sentida ovación por el sushi que pude degustar. También gracias a Javier pude conocer El Babero (ver post aquí), restaurante situado en Las Tablas que ofrece una cocina tradicional con una divertida puesta en escena. Ambos son totalmente recomendables.

Pero vayamos al que realmente nos ocupa en este artículo que no es otro que el restaurante Soy, el mejor lugar de Madrid de los que nosotros conocemos para comer un auténtico sushi. Hemos dudado mucho si subir este artículo ya o esperar a una segunda visita debido a que nos faltan algunos de nuestros típicos contenidos. Es decir, no pudimos ver la carta de platos ni la de vinos y tampoco probamos más platos aparte del sushi pero finalmente nos hemos animado a ello. Ya habrá momento más adelante para actualizar el post.

El restaurante es propiedad de un matrimonio encantador, Pedro Espina y su mujer japonesa llamada Tamayo. A Pedro muchos ya lo conoceréis no en vano fue el encargado de hacer famosa la cocina japonesa en España gracias a su trabajo en la barra de sushi del mítico restaurante llamado Suntory. De ahí pasó a Tsunami donde no le fueron bien las cosas y quizás ese pudiera ser el motivo de la decadencia de este lugar.

Sin embargo, el esfuerzo por salir adelante, el duro trabajo y la ayuda de sus grandes amigos, le animaron a crear este nuevo lugar que seguro cambiará la historia del mundo del sushi en la capital. Read more

Restaurante Casa Mandi – Madrid

Entrada al restaurante

Entrada al restaurante

Casa Mandi ha sido el restaurante que más nos ha gustado dentro de las aperturas más o menos recientes en Madrid. Comenzó su andadura en el año 2009 pero nosotros no lo habíamos probado hasta hace bien poquito. En el nombre figura la palabra “casa de comidas” pero que queréis que os diga, se aleja bastante del concepto de restaurante que hay en su interior. En nuestra opinión, una casa de comidas es una taberna con pocas pretensiones donde se toman platos tradicionales con un toque eminentemente casero. Algún ejemplo podrían ser La Taberna San Mamés (ver post aquí), Taberna La Chelito (ver post aquí), Casa Jacinto (ver post aquí) o La Taberna Las Batuecas (ver post aquí).

Sin embargo, Casa Mandi se aleja bastante de este concepto. Es cierto que su escueta carta está plagada de platos tradicionales incluidos en lo que se conoce habitualmente como cocina de mercado pero el restaurante ofrece muchos valores añadidos que lo hacen estar a la vanguardia de las tendencias de los años que vivimos. Una decoración elegante, un servicio que roza la perfección, una completísima oferta de cócteles y licores de todo tipo e incluso una magnífica cava de puros hacen todo junto que se trate de uno de los lugares más interesantes que se pueden encontrar en Madrid en la actualidad. Read more

Restaurante Lua – Madrid

Abril 29, 2010 por monthy  
Categoría Madrid Ciudad

Vista exterior

Vista exterior

El Restaurante Lua es uno de esos sitios que cuando vas por primera vez sabes a ciencia exacta que vas a repetir. Cuenta con todos los ingredientes que uno busca cuando sale a comer fuera de casa: cocina sincera, selección de buenas materias primas, ambiente agradable y servicio profesional. Y como complemento, unos precios razonables para lo que ofrece el lugar.

Lua se ubica en el barrio de Chamberi, en una zona que a nivel de restaurantes la conocemos bastante bien ya que por razones laborales hemos tenido que frecuentarla bastante. No en vano, por aquí cerca encontramos magníficos locales como Gala (ver post aquí), Il Gusto (ver post aquí), Paulino, el Mesón del Cid o la Gabinoteca.

El local es pequeño pero resulta muy acogedor por su sencillo juego de luces y sus tonos claros en la decoración. No contará con más de diez mesas aproximadamente y su defecto es que están todas un poco pegadas entre sí y no son demasiado amplias. A medida que vamos llegando al restaurante nos dan a elegir la mesa que prefiramos entre las que están disponibles por lo que si somos un poco caprichosos con este tema, es mejor llegar al lugar un poco antes que el resto de los clientes.

Respecto a su propuesta gastronómica, se trata de una cocina de mercado que varía en función de la oferta en los mercados de la zona. No cuenta con carta de platos como tal y tan sólo ofrece un par de menús al mediodía y uno de degustación por las noches. Read more

Restaurante Las Reses – Madrid

Vista exterior

Vista exterior

Cada vez que comento con mis padres que voy a cenar en Las Reses, me responden: a ese restaurante íbamos de novios. Este restaurante, que lleva abierto desde mediados de los 60, es un interesante lugar que conocer en Madrid.

Algunos detalles de la carta, su horario, que cierra los sábados y demás que comentaremos, crean un curioso lugar donde pasar una agradable velada Read more

Restaurante Sagaretxe – Madrid

Febrero 6, 2010 por monthy  
Categoría Madrid Ciudad

Vista exterior nocturna

Vista exterior nocturna

Sidrería vasca que goza de una gran popularidad en la zona debido a la calidad de sus productos y a la espectacular barra de pintxos que ofrece a todos sus visitantes. Pocos lugares como Sagaretxe recuerdan en Madrid a los bares y restaurantes que nos podemos encontrar en cualquier calle de Donosti o de Bilbao.  Nosotros lo hemos visitado en multitud de ocasiones pero debemos reconocer que la mayoría de las veces ha sido como disculpa a una comida o una cena rápida en la barra ya que es donde claramente marca diferencias tanto en precio como en calidad de materia prima y en rapidez del personal. Son ya más de 10 años los que lleva abierto y ya no imaginamos el barrio sin este lugar. Read more

Restaurante La Manduca de Azagra – Madrid

Enero 26, 2010 por monthy  
Categoría Madrid Ciudad

Entrada al restaurante

Entrada al restaurante

Restaurante que ofrece una cocina navarra con productos de primera calidad, muchos de ellos provenientes de la huerta familiar que tienen los propietarios del lugar. Destacan especialmente las verduras pero los segundos platos están a buena altura. Tanto el ambiente como el servicio cumplen por lo que no es de extrañar el éxito que ha causado durante los últimos años. Anabel y Juan Miguel, sus propietarios, están pendientes de todos los detalles y son muy cercanos en todo momento. La gran pega es que no cuenta con servicio de aparcacoches y la zona es realmente complicada para aparcar. Read more

Restaurante Las Tortillas de Gabino – Madrid

Mayo 15, 2009 por monthy  
Categoría Madrid Ciudad

Vista exterior

Vista exterior

Restaurante de cocina tradicional castellana ubicado en el Barrio de Chamberí, en una zona de difícil aparcamiento pero que cuenta con varios parkings públicos cercanos. El nombre del lugar, tortillas, recuerda al que muchos consideramos como el gran plato español por antonomasia y el apellido, Gabino, evoca el recuerdo del jefe de cocina de La Ancha, restaurante que inició la saga familiar.

Sin embargo, la cocina ofrece más cosas interesantes, no sólo las magníficas tortillas que llegan a la mesa perfectas de punto. Muchos platos tradicionales donde las ensaladas y las verduras ocupan un papel muy destacable. Read more

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