Viroth – Siem Reap

Viroth, Siem Reap (Camboya) - restaurante 

Restaurante Viroth 

Lugar: Viroth Hotel; Siem Reap – Camboya 

Dirección: 246, Wat Bo Street; Siem Reap – Camboya 

Teléfono: +855 012 826346 

Web: http://www.viroth-hotel.com/

Viroth es sin lugar a dudas el mejor representante de la cocina camboyana en Siem Reap. Establecido recientemente como iniciativa de un franco-camboyano, el restaurante se enmarca dentro de un hotel del mismo nombre. Si bien el motivo de este artículo no es hablar del hotel en si, mención especial merece el mismo, puesto que se trata de un hotel-boutique de carácter exclusivo – únicamente ofrece 7 habitaciones – gozando de todas las comodidades propias de otros establecimientos de lujo de Siem Reap como La Residence d’Angkor o el Hotel de la Paix. Read more

Meric – Restaurante del Hotel de la Paix – Siem Reap

Meric - Restaurante del Hotel de la Paix, Siem Reap (Camboya) 

Restaurante Meric 

Lugar: Hotel de la Paix; Siem Reap – Camboya 

Dirección: Sivutha Boulevard; Siem Reap  – Camboya 

Teléfono: + 855 63 966 000 

Web: http://www.hoteldelapaixangkor.com/meric.php

Empecemos diciendo que Meric, el restaurante del Hotel de la Paix, es probablemente, uno de los mejores restaurantes, sino el mejor de Siem Reap. Pese a que la situación del hotel, en el centro de la ciudad, no daría la impresión de ser la más idónea en cuanto a tranquilidad se refiere, una vez que se traspasa la recepción del mismo, la idea que transmite el hotel en general y el restaurante en particular, es de una sensación de total tranquilidad.

Probablemente Meric, regentado por un chef francés con amplia experiencia en su país y en Estados Unidos, merecería otro tipo de atención de estar situado en alguna capital occidental. El restaurante no tiene absolutamente nada que envidiar a restaurantes similares, en particular dentro del segmento de nouvelle cuisine, en Europa y Estados Unidos, alguno de ellos galardonados con estrellas Michelin. Read more

Le Grand – Siem Reap

Restaurante Le Grand, Siem Reap (Camboya) 

Restaurante Le Grand  

Lugar: Raffles Grand Hotel; Siem Reap – Camboya  

Dirección: 1 Vithei Charles de Gaulle; Khum Svay Dang Kum; Siem Reap – Camboya  

Teléfono: +855 63 963 888  

Web:  http://www.ghotw.com/hotel/spa/raffles-grand-hotel-angkor.htm  

Cuando uno se encuentra en Siem Reap no necesariamente piensa en cocina francesa, independientemente de que el pasado colonial francés pueda ser un punto a su favor. A Le Grand le pasa un poco eso: es un muy buen restaurante francés en una ciudad como Siem Reap, donde la oferta de comida asiática y si cabe, internacional, es amplia, pero adolece de ese tipo de restaurantes distintos.

La elección de Le Grand, uno de los varios restaurantes del Grand Hotel d’Angkor, uno de los más lujosos de la ciudad, está normalmente motivada por la exigencia del estómago del viajero occidental en la zona, el cual, tras múltiples días acostumbrado a comidas asiáticas, variadas pero marcadas por un denominador común – bien las especias, bien el arroz -, opta por un cambio de gastronomía hacia sabores más habituales. Read more

La Residence d’Angkor – Siem Reap

Febrero 22, 2008 por marylebone  
Categoría Camboya, Hoteles, Hoteles con encanto, Resto del mundo

La Residence d’Angkor, Siem Reap (Camboya) - principal 

La Residence d´Angkor – *****

Dirección: River Road; Siem Reap – Camboya

Teléfono: (855) 63 963 390

Web: http://www.residencedangkor.com

Si uno visita algún día Siem Reap, un hotel como La Residence, realza, si cabe su categoría y su oferta. Después de las visitas diarias a templos y demás parajes naturales, el hecho de contar con un hotel de esta categoría – comparable a muy pocos en la ciudad como el Hotel de la Paix o el Le Grand Hotel d’Angkor – es un punto a favor del turista.

Perteneciente a la cadena Orient-Express, el hotel se ubica en una zona muy tranquila de Siem Reap, alejada del tráfico y del bullicio propios del centro. Se trata de un hotel de estilo colonial, en donde la madera – teka, bambú, etc. – resalta sobre cualquier otro material. La sensación de tranquilidad que transmite se realza, si cabe, por el hecho de contar con distintos ambientes donde el agua es protagonista, en particular, su enorme piscina al aire libre, perfectamente adaptada al marco que la envuelve. Read more

Siem Reap y los templos de Angkor Vat – Camboya

Febrero 6, 2008 por marylebone  
Categoría Camboya

Siem Reap (Camboya) - Templo de Angkor Vat

Introducción:

Cuando uno piensa en Camboya, le vienen a la mente distintos mensajes: una reciente herencia colonial francesa, un régimen comunista brutal hasta no hace muchos años y en medio de todos ellos, un país por descubrir, prácticamente virgen al turismo hace una década, y con unas posibilidades de crecimiento espectaculares.Mapa de Camboya con Angkor y Siem Reap localizados - Uneso.org

Si bien el país no es muy grande y podría recorrerse, en teoría, en un espacio reducido de tiempo, dos limitaciones fundamentales lo impiden: por una parte, una red de comunicaciones por carretera y ferrocarril muy deficiente y por otra parte, la concentración de las áreas atractivas del país en la zona noroeste, en los límites fronterizos con Tailandia.

Más en concreto, la zona geográfica en el entorno de Siem Reap, pequeña ciudad cabecera de la zona, es la que llama la atención de nuestro viaje. No nos diría nada dicha ciudad si no fuera porque es el epicentro de la zona de los templos de Angkor, más conocida por su complejo templario principal: Angkor Vat, joya de la arquitectura khmer, dinastía que gobernó Camboya en la época medieval. Read more