Restaurantes con Steak Tartar en Madrid
Agosto 31, 2010 por monthy
Categoría Especiales, Madrid, Madrid Ciudad, Restaurantes, Restaurantes con Steak Tartare
Steak Tartar
En Rincones Secretos tenemos una especial predilección por este plato y nos encanta conocer sitios nuevos donde probemos diferentes versiones del Steak Tartar. Lo cierto es que últimamente cada vez hay más restaurantes que lo ofrecen y la lista de todos ellos empieza a ser inmanejable. En este artículo vamos a hacer una recopilación de los restaurantes de Madrid donde más nos gusta cómo lo preparan. Obviamente no están todos los que hay pero los que están aquí lo preparan francamente bien.
Antes de comenzar la lista nos gustaría dejaros un video del que hacen en Gala, uno de nuestros restaurantes favoritos de la ciudad donde el Steak Tartar lo bordan:
Los ingredientes habituales son: Alcaparras, Salsa Perrins, Aceite de oliva extra virgen, Vinagre de jerez, Tabasco, una Yema de huevo,
un poco de cebolla muy finita o chalota, sal,
pimienta, y un bol con hielo debajo frío.
Y por supuesto una carne de gran calidad cortada a mano y nada de picadora
Más vídeos Estambul en nuestro canal de Youtbe
