Marbella Verano 2014

Julio 6, 2014 por monthy  
Categoría España

Marbella - Puerto Banus

Marbella - Puerto Banus

En Rincones Secretos tenemos muchos artículos sobre restaurantes y otros planes de ocio en Marbella y sus alrededores pero bien es cierto que son frecuentes nuestras actualizaciones. Muchos lectores nos contactáis mediante Twitter o Facebook y con las respuestas a esas preguntas nos damos por satisfechos. Sin embargo, los últimos tiempos estamos intentando actualizar algunos artículos, especialmente aquellos que han sufrido variaciones significativas.

La intención de este artículo es comentar nuestras recientes experiencias en la zona para de alguna manera tener más actualizado nuestro contenido. Como primera sensación, os diremos que notamos de nuevo en suave ascenso de Marbella. Parece que lo peor de la crisis ha pasado y los lugares de este tipo son los primeros que empiezan a ver la luz. Restaurantes llenos de nuevo, mucha más gente disfrutando de la calle y una importante mejora en el servicio al cliente son las primeras sensaciones que se tienen los que hemos pasado por esta larga “travesía del desierto”

Marbella

Marbella

Si comenzamos con el mundo de la restauración, merece la pena destacar los que son nuestros restaurantes favoritos en la cena. Uno de los que más nos gustan sigue siendo Skina, un lugar acogedor donde Marcos no deja de sorprendernos con sus nuevos platos temporada tras temporada. Él siempre está al pie del cañón, sabiendo recomendar platos y con una Bodega de lo más espectacular de la zona. Mantiene su estrella Michelin y ya veremos si se queda ahí.

Skina

Skina

Como segundo grande de la zona, nosotros nos seguimos quedando con El Lago, situado en las colinas de Elviria, sobre un bonito lago artificial. También mantiene su estrella Michelin y siguen siendo capaces de sorprendernos con platos tan increíbles como su recién estrenada Parpatana de Atún. La terraza, el entorno el servicio…todo juega un papel preponderante en uno de los lugares que más recomendamos de Marbella.

El Lago

El Lago

Otro que anda a un nivel muy alto sigue siendo Messina, el eterno aspirante a Estrella Michelin y del que todos sabemos que algún día la conseguirá. Cada día te sorprende más en la cocina sin perder un ápice de lo que siempre han sido sus mejores aliados: un servicio increíble comandado por Mauricio y Pía (aunque se la vea más a ella), un ambiente relajante y una Bodega muy potente. Por favor, prueben su Menú Degustación.

La principal novedad de esta temporada es la llegada de Don Giovanni al centro de Marbella. Aquel local junto al Paseo Marítimo que fuera propiedad de Santiago y que ahora se ha quedado el controvertido Andrea Tumbarello que a nadie deja indiferente. Sus platos de siempre están aquí presentes a un nivel equivalente a su casa original del Paseo de Reina Cristina y eso es mucho decir después de tantas aperturas y/o asesoramientos donde era harto complicado hacer una burrata o un carbonara con un sabor similar al de su origen. Pero lo mejor de este lugar es el equipo que ha creado Andrea. Luis como máximo rentable (ex Finca Cortesin) y Jacobo como segundo cabeza de mando forman un tándem difícil de igualar en la zona. Con tan solo seis meses de andadura ya se ha convertido en un fijo para los visitantes habituales de la zona….no dejen de conocerlo. Merecerá la pena!

Don Giovanni

Don Giovanni

Como restaurante romántico en la zona para nosotros el número uno siguen siendo el del Hotel Marbella Club. Esa terraza repleta de velas colocadas estratégicamente sobre todo el espacio disponible lo hacen inigualable para los sentidos. Aquí la cocina no les sorprenderá pero nadie negará que la calidad de la carne es notable y que manejan el grill con gran soltura. El servicio es largo a más no poder y cualquier petición no tardará mucho en ser atendida. La Bodega es clásica pero cuenta con buena variación. La música en directo que suena desde el Bar situado junto al restaurante es el complemento perfecto para recordar estas cenas con un cariño especial. Los años pasan pero el tiempo se queda quieto en este lugar que sigue igual que hace 25 años.

Marbella Club

Marbella Club

A Marbella le faltaba un japo de categoría…eso es algo que hemos comentado muchas veces pero bien es cierto que desde que @espetoblog nos recomendara Takumi ya le hemos hecho un hueco en nuestras visitas a la zona. La cocina o por lo menos los platos más reconocidos por Alvaro brillan a un nivel excepcional. Quizás el ambiente o la Bodega del lugar tenga margen de mejora pero es de esos lugares que merece la pena cuando el cuerpo nos pide una ración de sushi.

Takumi

Takumi

Pero hablando de japos recordemos que en Finca Cortesin está Kabuki Raw y que este año ha hecho importantes cambios en la carta que lo aproximan a la versión de cocina japonesa mediterránea que Ricardo nos ofrece en Kabuki Wellington. Rafa se fue a abrir su propia aventura en tierras canarias y el nuevo equipo sigue los pasos de Ricardo mucho más cerca. El entorno del Hotel es inmejorable por lo que sigue siendo la referencia en la zona.

Kabuki Raw

Kabuki Raw

Pero si lo que se pretende es darse un buen homenaje de mariscos y pescados, probablemente el mejor lugar de zona se encuentra en Fuengirola: Los Marinos Jose. Pablo y Jose, Jose y Pablo se han metido en una importante obra de acondicionamiento del local el pasado invierno y el resultado no puede ser mejor. La terraza sigue igual de agradable pero el interior parece otro, sobre todo, con esa maravillosa Bodega del fondo. Su mampara de pescados sigue intacta, junto a la entrada y el servicio no puede ser mejor. Si quieren marisco de calidad o una buena Fritura de pescado esta es su dirección y si quieren algún plato especial no dejen de contactar con @pablomarinosjose que con total seguridad cumplirá sus deseos.

Los Marinos Jose

Los Marinos Jose

Respecto al mundo del chiringuito notamos menos variación. El que más nos gusta sigue siendo Trocadero Arena, en la playa de Rio Real donde hay mucho ambiente por las noches con espectáculos de música en vivo y demás. El lugar cuenta con una decoración espectacular y el servicio es muy bueno. Este año pasamos allí la noche de San Juan (perdonamos al Don Carlos por una vez) y resultó un plan muy divertido salvo por el viento que destrozó un poco el plan de las “cometas voladoras”. Como buenas alternativas, especialmente para planes de día, estarían el Trocadero original de la Milla de Oro, el chiringuito Ahí te quiero ver, por Rosario, Los Sardinales más cercano a Los Monteros, el Ancla o Bora Bora por la zona de San Pedro y Guadalmina.

Trocadero Arena

Trocadero Arena

En cuanto al mundo Beach club lo cierto es que somos poco de ir probando, especialmente nos sentimos tan bien en el del Hotel Don Carlos. Este año mantienen la carta en el restaurante del año pasado que dio bastante juego y el servicio ha mejorado notablemente. Todos los lunes del verano habrá una fiesta flamenca y todos los miércoles una fiesta de fantasía que será un lujo para los más pequeños ya que estarán los musicales más famosos de Disney. El Nikki Beach junto a este último es el complemento perfecto para los días que apetece un poco más de juerga. Este año tiene cara nueva porque han hecho una pequeña reforma y han añadido una piscina junto al restaurante. Han cambiado la barra de sitio y la nueva imagen ha mejorado bastante la anterior.

Nikki Beach

Nikki Beach

Puerto Banús sigue siendo un sitio para ir a pasear pero no para comer o cenar de no ser que opten por tomar una pasta corriente en alguno de sus numerosos lugares para salir del paso. En el mundo shopping hay varias aperturas tipo Bdba o Hoss Intropia por poner un par de ejemplos que hacen el paseo más atractivo para los/las compradoras impulsivas.

Puerto Banus

Puerto Banus

En el centro de Marbella, otra opción que suele cumplir bien es La Navilla con tradición cordobesa y en plan taberna la de La Niña del Pisto no es mala opción, ambos para tomar un buen Salmorejo y a veces un Rabo de toro muy aceptable. Todavía no conocemos Entrelimones pero me da la sensación de que merecerá la pena conocerlo. Sólo ofrecen platos fríos y destaca el Steak tartar. Algo similar nos sucede con el T-Bone que es el Grill del Melia Don Pepe y con L’impronta en San Pedro. Y por supuesto ya saben que Dani García anda en el Puente Romano con su nueva propuesta gastronómica.

Marbella

Marbella

No olvidamos la opción del restaurante La Virginia o el Restaurante La Tienda en la bonita urbanización de la Virginia, que recrea un pueblo andaluz tranquilo a la vez que dinámico. No cuentan con una cocina asombrosa pero el entorno es muy agradable y los platos de la carta tienen tantos años que los saben hacer muy bien.

Plaza de los Naranjos

Plaza de los Naranjos

Saliendo un poco de lo que es Marbella hay otras opciones que me cuesta más ver que merezcan la pena los kms que hay pero que si estamos por la zona no son mala opción. Girol o Tanico’s en Fuengirola, Sollo en Benamadena y El Pescador en Estepona

Ahora ya solo queda que disfruten el verano y que cojan muchas fuerzas para próximas temporadas.

Restaurantes con estrella Michelin en España en 2013

Noviembre 23, 2012 por naialor  
Categoría Noticias, Restaurantes

Una vez más, muchos rumores se han filtrado con toda la intención y se fueron confirmando a lo largo de la pasada noche! La famosa guía roja ha publicado las nuevas Estrellas Michelin que permanecerán en vigor durante el próximo 2013. Si el año pasado la presentación oficial fue en el Hotel Palace de Barcelona, ayer día 23 de noviembre de 2012 le ha tocado el turno a la capital, Madrid y dentro de ella al mítico Hotel Ritz. Pero vayamos con los grandes triunfadores de la noche. En primer lugar hay que citar a Quique Dacosta, en El Poblet de Denia (Alicante), que ha sido galardonado con la tercera estrella. Sin duda alguna es totalmente merecida, tanto por su vanguardismo como por su depurada técnica en los fogones. En Bilbao también ha obtenido su tercera estrella el otro gran triunfador de la noche, Eneko Atxa y su Azurmendi situado en Larrabetzu. Read more

Restaurante Aponiente – Puerto de Santa María – Cádiz

Septiembre 20, 2012 por monthy  
Categoría Andalucía

Entrada al restaurante

Entrada al restaurante

Conocer Aponiente ha sido, probablemente, la mejor experiencia gastronómica que hemos tenido en este 2012. Es uno de esos sitios que justifica totalmente un viaje a la zona ex profeso ya que la imaginación de Angel Leon, el chef del mar, al elaborar sus platos es algo fuera de lo normal. En nuestra opinión esta a la altura del otro andaluz por excelencia, Dani García y su Calima (ver post aquí) e incluso podría compararse salvando las distancias de tipo de cocina con David Muñoz – Diverxo (ver post aquí) con el cual, por cierto, tuvimos la suerte de coincidir en la que ha sido nuestra primera visita a Aponiente.

El local es pequeño y muy cuadradito por lo que parece que estás cenando en el salón de una casa particular. No cabrán más de 30 comensales, eso si bien separados entre si porque las mesas están muy bien ordenadas a lo largo y ancho de su espacio.

Ángel está pendiente de todo, sale y entra de la pequeña cocina constantemente, vigila los fogones y se interrelaciona con todos los clientes. Si se viera más la cocina sería una experiencia show-cooking total adornada con un impecable servicio de sala de todo el equipo. Mención especial merece Juan Ruiz, jefe de sala y un auténtico figura de la palabrería que sabe muy bien como congeniar con el cliente.

Eso si, para los que no seáis locales, preparaos con los términos gaditanos al canto… Read more

Restaurantes con estrella Michelin en España en 2012

Noviembre 25, 2011 por monthy  
Categoría Noticias

Si estás buscando la lista de 2013 la tenemos en este otro artículo:
Restaurantes con estrella Michelin en España en 2013


espana_2012_michelin

Ya tenemos veredicto! La famosa guía roja ha publicado las nuevas Estrellas Michelin que permanecerán en vigor durante el próximo 2012. Si el año pasado fue en el incomparable marco de la ciudad de San Sebastián y en su precioso Hotel Maria Cristina donde se hizo su presentación oficial, hoy día 22 de noviembre de 2012 le ha tocado el turno a nuestra querida Barcelona y dentro de ella al no menos grandioso Hotel Palace. Pero vayamos con los grandes triunfadores de la noche. En primer lugar hay que citar a Diverxo, que ha sido galardonado con la segunda estrella. Sin duda alguna es totalmente merecida, no en vano es el lugar más demandado de la capital con mucha diferencia. En Madrid también ha obtenido su segunda estrella el Club Allard mientras que en Barcelona Abac recupera la estrella que perdió el año pasado.

La ausencia más significativa ha sido, sin duda alguna, Santi Santamaría al que todo el mundo sigue echando mucho de menos. Además Can Fabes ha perdido una de las tres estrellas que ostentaba por lo que la tristeza es por partida doble. También faltó en la tabla de honor un puesto de privilegio para El Bulli de Ferrán Adriá ya que este año cerró sus puertas durante un período indefinido y por el momento no lo veremos por aquí.

De esta manera hay cambios en los que ostentan las Tres estrellas Michelin en España. Salen El Bulli y Can Fabes y no hay ningún nuevo representante lo que se nos antoja bastante injusto una vez mas, especialmente por Andoni Aduriz y su Mugaritz así como por Quique Dacosta. Por tanto se mantienen los otros cinco:ArzakMartin BerasateguiAkelarreSant Pau El Celler de Can Roca en Gerona.

En lo que respecta a todos aquellos que poseen Dos estrellas Michelin y después de comentar las novedades tan sólo nos queda pasar a detallar la lista completa. Los premiados son:

  • Atrio en Cáceres
  • Azurmendi de Eneko Atxa en Larrabetzu (Vizcaya)
  • Calima de Marbella
  • Casa Marcial en Asturias
  • Lasarte y Abac en Barcelona
  • Les Cols en Gerona
  • Mugaritz en Rentería, Guipúzcoa
  • El Poblet en Denia, Alicante
  • Ramón FreixáSantceloni, Sergi Arola Gastro, Diverxo, Club Allard y la Terraza del Casino en Madrid
  • Y luego desaparecen por haber cerrado sus puertas La Alquería en Sanlúcar la Mayor, Drolma y Lluçanes en Barcelona.

    Como suele ser habitual, las mayores novedades las encontramos en el primer escalón del podium, la Primera Estrella Michelin. Como son muchos cambios, sólo vamos a citar los nuevos de este año, un total de 12 restaurantes:

    • En Madrid, la obtiene Rodrigo de la Calle con su restaurante de Aranjuez mientras que en Bilbao la consigue el restaurante del Museo Guggenheim, Nerua. Y si pensamos en este museo rápidamente se nos viene a la cabeza la maravillosa obra arquitectónica de Frank Gehry en la Rioja Alavesa, en Elciego, el Hotel Marqués de Riscal cuyo restaurante más emblemático también acaba de conseguir este premio. Recordemos que es un lugar asesorado por Francis Paniego pero el cocinero habitual es Ramón Piñeiro.
    • En Cataluña, tan sólo una novedad: Casamar, en Llafranc, Girona.
    • En Cantabria, muy buenas las dos novedades. Una es Solana, en Ampuero mientras que la otra es Annua en San Vicente de la Barquera.
    • En Galicia, Casa Marcelo en Santiago de Compostela. En Almansa (Albacete), la sorpresa ha sido Maralba.
    • En Mallorca, Es Fum en Palma Nova y Jardin, en Alcudia.
    • Finalmente, en Andalucía hay una novedad, el cordobés Choco mientras que en Huesca encontramos a Lillas Pastia.
    • Por otra parte, la pierden los siguientes: La Broche en Madrid; A Reixadora, en Bentraces (Orense); Galdus en Mallorca; Koldo Miranda en Avilés (Asturias)Ikea en VitoriaRamiro’s en ValladolidCafé de Paris, en MálagaTierra en Valdepalacios (Toledo) y Solana en Gijón.
    • Como decimos siempre, se puede estar más o menos de acuerdo pero suele ser una garantía de éxito salir a cenar a los lugares que recomiendan. Podría aplicar la frase de “No están todos los que son, pero los que están sí lo son”

    Restaurantes con estrella Michelin en España en 2011

    Noviembre 26, 2010 por monthy  
    Categoría Noticias

    Hace apenas unas horas, hoy día 25 de noviembre de 2011 y dentro del encantador marco que ofrece la ciudad de San Sebastián y su Hotel Maria Cristina se publicaban las novedades en las estrellas de la famosa guía roja para 2011. Como grandes triunfadores de la noche, encontramos a Dani Garcia y su Calima de Marbella y a Ramón Freixá en su nuevo restaurante de Madrid que va cosechando premios día tras día. Ambos han conseguido su segunda estrella Michelin. Pero hay dos más que han conseguido las dos estatuillas y no son otros que Azurmendi de Eneko Atxa en Larrabetzu (Vizcaya) y Paco Pérez por el Miramar de Llança en Gerona.

    De esta manera, se mantienen los siete restaurantes que ostentan las Tres estrellas Michelin en España: El BulliArzakMartin BerasateguiAkelarreSant Pau, Can Fabes y El Celler de Can Roca en Gerona. Por cierto, casi seguro será el último año que figure El Bulli en la lista de no ser que Ferrán Adriá cambie sus intenciones. Read more

    Marbella: Restaurantes y algo más

    Agosto 22, 2010 por monthy  
    Categoría Andalucía, España

    Plaza de los Naranjos

    Plaza de los Naranjos

    Hace unos días, publicábamos un artículo que resumía nuestras mejores opciones para comer o cenar en Puerto Banús. Lo cierto es que queríamos complementarlo con algo más de información del resto de restaurantes de Marbella así como de los planes que más nos gustan en la ciudad.

    Marbella para nosotros siempre o casi siempre ha estado asociada como destino de vacaciones y, por tanto, no pretendemos ofrecer una guía turística completa de la ciudad y mucho menos de todos los planes que se pueden hacer en los alrededores. La gran mayoría de las veces nos ha permitido tener un periodo de descanso y tampoco hemos descubierto todos los maravillosos rincones secretos que tiene la ciudad.

    A pesar de ello, sí nos atrevemos a recomendar algunos planes que nos parecen más atractivos, especialmente para aquellos lectores que no han viajado mucho a la zona. Marbella ha estado siempre relacionada como lugar habitual de la jetset y son famosas las fiestas que se realizan en sus alrededores. Muchas veces con la disculpa de algún acto benéfico se reúnen personajes de la alta sociedad y comparten sus gustos y sus amistades.

    Pero ya decimos que la ciudad es mucho más que eso, mucho más que los escándalos urbanísticos que tantas páginas de periódicos han llenado los últimos años. Sin duda, se trata de una zona con una clima privilegiado donde los habitantes ofrecen a los turistas su mejor sonrisa y donde pasar unas vacaciones suele convertirse en un plan francamente recomendable. Read more

    Restaurante El Lago – Marbella

    Vista exterior y puerta de entrada

    Vista exterior y puerta de entrada

    Se encuentra situado a unos 10 km del centro de Marbella en dirección a Málaga, en la urbanización Elviria. Está en la zona de influencia del Hotel Don Carlos, pero al otro lado de la autopista. Hace varios años, allí se construyó un campo de golf llamado Greenlife y en la propia casa-club se encuentra ubicado el restaurante.

    No es demasiado fácil llegar ya que hay que seguir la avenida de Las Cumbres hasta casi arriba del todo pero si seguimos las señales del campo de golf llegaremos sin problemas. Cuenta con aparcamiento amplio en la puerta. Read more

    Restaurante Arzak – San Sebastián

    Vista exterior

    Vista exterior

    Hace unos días tuvimos la suerte de disfrutar una de las mejores experiencias gastronómicas que hemos tenido en nuestra vida. La cocina de Arzak y el espectáculo de su puesta en escena nos sorprendió sobremanera y merece todos los elogios posibles. Cuando uno conoce un sitio como este y sabe los motivos por los que ha ido, sabe que está viviendo un momento trascendente cuyo recuerdo se evocará durante mucho tiempo.

    El motivo fue una comida de trabajo o quizás mejor, una pequeña celebración adelantada de mucho trabajo constante durante los próximos años. Lo cierto es que, en los tiempos que corren, es muy importante celebrar que podemos seguir teniendo trabajo durante mucho tiempo. Read more

    Restaurante Uno by Dani García – Madrid

    Entrada del restaurante

    Entrada del restaurante

    Restaurante Uno by Dani García – Hotel Meliá Princesa

    Dirección: c/ Princesa, 27 – 28008 – Madrid

    Teléfono: 91 541 82 00

    Web: http://www.meliamadridprincesa.com/es/restaurantes-madrid.html

    Restaurante supervisado por el joven chef Dani García. Se encuentra situado en el Hotel Meliá Princesa, a escasos metros de la Plaza de España. Cuenta con parking público cubierto en la misma puerta.

    El Meliá Princesa es un hotel de cinco estrellas, clásico pero recientemente renovado con el fin de actualizar un poco su estilo conservador. Sin embargo, el exterior sigue siendo un poco obsoleto.

    El hotel tiene 274 habitaciones bastante similares aunque hay alguna de categoría superior. Entre las instalaciones destaca principalmente su oferta para la celebración de reuniones de empresa y todo tipo de eventos. También tiene SPA con piscina cubierta. Es un hotel muy adecuado para viajes de trabajo y para los de turismo ya que la gran situación que ofrece permite una gran cantidad de actividades cercanas, especialmente del Madrid más antiguo y clásico. Read more